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臺(tái)中的朋友知道這間嗎？位在騎樓旁有點(diǎn)不起眼、營(yíng)業(yè)到深夜的玖月拉麵，要是沒(méi)特別留意，還真不知道這裡有攤?cè)藲夂芡睦I店！玖月拉麵不僅提供飲料、還可以免費(fèi)續(xù)加熬煮10小時(shí)的豚骨高湯，更不能錯(cuò)過(guò)每日現(xiàn)滷的大雞腿和霸氣豬肋排，一天最多只賣12份～
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開車過(guò)來(lái)蠻方便的，旁邊就是很便宜的收費(fèi)停車場(chǎng)，雖然用餐不能抵消費(fèi)，不過(guò)停車每小時(shí)只要10元喔
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玖月拉麵在網(wǎng)路上的資訊並不多，但那天用餐時(shí)，居然不到7點(diǎn)外頭就擠滿人
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外面擺了兩張小桌子，但大部分是在後頭的貨櫃屋內(nèi)用餐，裡面有開冷氣會(huì)比較舒適。這天人潮爆炸的程度，不僅內(nèi)外座位區(qū)全滿，連店外都好幾組客人在等候！幸好我們蠻早到的才不需要排隊(duì)
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店家提供免費(fèi)飲料可自行取用，當(dāng)天準(zhǔn)備了紅茶，聽說(shuō)之前還有鮮奶茶、檸檬水、蝶豆花茶..等等，會(huì)隨機(jī)更換
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玖月拉麵 | 菜單
菜單很簡(jiǎn)單，只有八種拉麵，最便宜的乾拌麵只要$70元就能吃囉！選好想吃的主餐後再選湯頭，有豚骨湯和蝦湯兩種，蝦湯比較費(fèi)工要+20元，但不管你點(diǎn)哪種都可以免費(fèi)續(xù)加豚骨湯，主食類喜歡也可以另外單點(diǎn)，還有好吃的小菜
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剛好看到店員在製作叉燒拉麵就拍起來(lái)給你們參考，叉燒是圓片狀的，一碗有兩片，上桌前會(huì)用噴槍再炙燒過(guò)
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就連煮麵的手法都蠻有氣勢(shì)的(笑~)
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今天吃這兩碗都是限量拉麵，每天最多準(zhǔn)備12份，如果有別人直接加點(diǎn)主餐，可以賣的份數(shù)就更少了！
喜歡吃辣的話，這裡能選的辣度從微辣到大辣都有，使用師傅特製的辣椒醬不是買現(xiàn)成的，如果你想先品嚐湯頭原味再調(diào)整自己的辣度，也可以請(qǐng)店家?guī)湍惆牙贬u分開裝呦
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玖月拉麵 | 蜜滷花生 $40元
等待拉麵的時(shí)候，推薦可以點(diǎn)一些小菜來(lái)品嚐，份量不錯(cuò)而且蠻好吃的。蜜滷花生看起來(lái)粒粒飽滿，咬起來(lái)還帶點(diǎn)微微的脆度，不是很軟爛那種，鹹甜香氣一口接一口很涮嘴
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玖月拉麵 | 玖月泡菜?$40元
泡菜我也很喜歡，是酸甜帶點(diǎn)辣的韓式泡菜，重口味吃起來(lái)很開胃
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玖月拉麵 | 玖月鮮蚌拉麵(豚骨湯) $260元
喜歡海鮮的朋友可以試試他們的鮮蚌拉麵，碗裡滿滿的蛤蜊，固定配菜有豆芽菜、黑木耳、蔥、芝麻、海苔和一整顆溏心蛋，有不吃的配菜也可以先講，再做客製化調(diào)整
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蛤蜊都是當(dāng)天新鮮採(cǎi)購(gòu)，一碗用到半斤的蛤蜊，數(shù)一下居然有將近30顆
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先用豚骨高湯來(lái)煮開，把蛤蜊的鮮味都融在高湯裡，湯一煮滾就得馬上將他們一顆顆挑起來(lái)，雖然比較費(fèi)工但可以讓每顆蛤蜊都保有肥美肉質(zhì)
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用豬大骨、昆布、蔬果…等食材熬煮10小時(shí)的豚骨湯，平常只會(huì)準(zhǔn)備一桶賣完就沒(méi)了，假日會(huì)準(zhǔn)備多一些。如果覺(jué)得口味太鹹、太淡都可以跟店員反應(yīng)，就會(huì)立刻調(diào)整，因?yàn)橘M(fèi)心熬煮10個(gè)小時(shí)的湯頭希望大家都能喜歡，我自己是覺(jué)得不錯(cuò)，而且加了數(shù)十顆蛤蜊煮的湯喝起來(lái)還有海鮮的甜味
連煮麵的時(shí)間都有控制，麵條口感帶點(diǎn)硬度不會(huì)很軟爛
而且份量還不少，吃完一整碗很有飽足感
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吃剩的蛤蜊殼又堆成一座小山，看起來(lái)很有成就感 XDD
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玖月拉麵 | 雙刀豬肋排拉麵?$240元
再來(lái)介紹超搶手的豬肋排拉麵，一次給你兩大根肋排，整碗麵的視覺(jué)感很不錯(cuò)！大家有發(fā)現(xiàn)這碗拉麵的顏色不太一樣嗎？因?yàn)槲覀?20元升級(jí)蝦湯，橘紅色湯頭光用看的就覺(jué)得好香醇
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以豚骨湯為基底加入大量蝦頭熬煮，最後再把蝦頭篩掉，成就這誘人的橘紅色湯頭
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喝起來(lái)味道相當(dāng)濃郁，而且很少拉麵會(huì)用蝦湯做湯底，覺(jué)得很有記憶點(diǎn)，也可以說(shuō)是玖月拉麵的特色之一！
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豬肋排則是當(dāng)天現(xiàn)滷的，人力有限所以每天能準(zhǔn)備的數(shù)量就是這樣一盤，大概只有10~12份！如果有人另外加點(diǎn)主餐，能提供的份數(shù)就更少了，雞腿拉麵也是同樣搶手，太晚來(lái)可是吃不到
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上桌前會(huì)將肋排用滷汁再加熱過(guò)後炙燒，把香氣跟油脂再逼出來(lái)
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帶點(diǎn)微焦的肋排吃起來(lái)香氣十足，肥瘦並具的口感吃得到油潤(rùn)香氣跟軟嫩肉質(zhì)，自己啃上一根相當(dāng)滿足
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平常蠻愛(ài)吃溏心蛋的，偶爾出去吃拉麵都會(huì)另外加點(diǎn)溏心蛋，這裡居然給了一整顆，覺(jué)得很開心！
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玖月拉麵 | 九兩雞腿?$80元
雞腿也是預(yù)先滷製的，看這顏色就知道很入味，每天也是限量一盤而已！九兩重的大腿80元覺(jué)得很可以～
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肉肉控可以學(xué)我們點(diǎn)一碗雙刀豬肋排拉麵再單點(diǎn)一隻雞腿，這樣限量招牌就可以一次滿足囉！雞腿滷得軟嫩多汁蠻好吃的呦
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放進(jìn)麵碗裡，就是自己特製的霸氣雙拼拉麵，很餓的話可以這樣試試看 XDD
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離開前人潮還是不減～ 店家營(yíng)業(yè)到凌晨12點(diǎn)，下次想吃宵夜時(shí)，不妨可以試試這間北屯的超人氣拉麵，但是也別太晚來(lái)，賣完可是會(huì)提早收工的呦 XDD
(本文為邀約體驗(yàn)，內(nèi)文為本人真實(shí)感受。)
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即時(shí)文章 : 在地最強(qiáng)茶葉蛋，還沒(méi)開門就排隊(duì)，假日半小時(shí)內(nèi)賣光光！
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玖月拉麵
▋地址 : 臺(tái)中市北屯區(qū)中清路二段765號(hào)
▋電話 : 0920-250-080
▋營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 周一~周日 17:30~0:00 (周二公休)
▋粉絲團(tuán) : 玖月拉麵
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