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恬妞萊得快麻辣香鍋 色香味俱全的臺南乾鍋 還有九層塔、孜然香鍋等多元選擇
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夏日炎炎，食慾不振，最適合來接刺激食慾的料理
像是重慶、四川等地，天氣較熱，也都吃香辣料理
臺灣天氣越來越熱，也開始出現(xiàn)許多川菜餐廳
但較少看過乾鍋類，飯桶家族看看以前舊家時(shí)，發(fā)現(xiàn)文南路多出好多美食
而發(fā)現(xiàn)一間恬妞萊得快麻辣香鍋，外頭有現(xiàn)在流行的Uber Eats
當(dāng)天因?yàn)閯偤枚荚谙掠?，加上現(xiàn)在外送服務(wù)流行
有非常多的Uber Eats司機(jī)取餐，
許多店家一邊準(zhǔn)備內(nèi)用餐點(diǎn)，一邊準(zhǔn)備外送餐點(diǎn)
所以兩邊都要顧好，可以說是改變的現(xiàn)在的餐飲生態(tài)
而如果要在現(xiàn)場吃，恬妞萊得快也有內(nèi)用座位唷!
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店家資訊
地址：臺南市南區(qū)文南路301號
電話：0902－170－339
營業(yè)時(shí)間：17:00-00:00 (週二公休)
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因?yàn)楦杏X店家菜色十分特別，我們打算來嚐鮮
店家主要販?zhǔn)燮讽?xiàng)為乾鍋類、小火鍋與小炒類
而臺南乾鍋並不多見，大部份可能都在主題餐廳吃到
但恬妞萊得快屬於可以簡單吃小吃的類型
不僅如此，也有其特色，選擇搭配多元
除了固定菜色搭配，也能自由選擇菜色
如果吃素的話，也能只選素菜類唷!
而且價(jià)位上也頗親民，小鳥胃的話兩人一鍋也會飽喔
除了具有特色的香鍋，特色經(jīng)典小炒也值得試試
也有一般的小火鍋，選擇多元豐富
辣度也有無辣、微辣、小辣、中辣與大辣選擇
還有販?zhǔn)劭蓭Щ丶业恼{(diào)味料，相當(dāng)貼心
一走進(jìn)店內(nèi)，空間不算大
但以小吃店來說，相當(dāng)整齊舒適
還有一些溫馨裝飾，無壓迫感
牆面充滿簡單溫馨的小裝飾
裝飾風(fēng)格也很合適，不會有雜亂感
牆面上也有許多小海報(bào)，介紹店家的食材特色喔!
餐具為自助式取用，雖然是小吃店
使用餐具也相當(dāng)講究，並非用免洗，較為環(huán)保
除此之外，一旁有免費(fèi)的淨(jìng)化小分子水
我們現(xiàn)場喝都覺得挺好喝的，水很順口沒有異味
就連飲用水的細(xì)節(jié)都設(shè)想周到，相當(dāng)細(xì)心
後來看店家粉專，他們所有蔬菜與肉類，
也都用小分子水浸泡25分鐘以上，
去除蔬菜農(nóng)業(yè)，以及肉類抗生素，吃得美味又安心!
一旁還有特製油辣椒、沙茶醬、醬油
如果選擇非辣味或小火鍋品項(xiàng)
想要增加一些風(fēng)味層次，也可以搭配
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因?yàn)楫?dāng)天店家??剛上線，又是下雨天
外面等待的外送司機(jī)不少，我們稍微等待一下
不過還是有一些內(nèi)用的客人已經(jīng)吃到一半
我們一進(jìn)門的時(shí)候，就覺得香氣好迷人啊!
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而稍微等待一段時(shí)間，我們的餐點(diǎn)來囉!
來到店家，當(dāng)然要點(diǎn)最大特色麻辣香鍋
麻辣香鍋(乾鍋)類似麻辣鍋，
但和麻辣鍋不同的地方是，他是乾炒爆香的
口感偏乾，但香氣精華完全鎖入食材中
吃得到食材本身的滋味，以及藉由香辣提升的層次
因?yàn)槔祥浤锸侵貞c人，辣椒、香料都是真的從重慶來的
讓愛吃辣的大家，吃到道地重慶風(fēng)味，香辣過癮，
每道菜都相當(dāng)入味，刺激味蕾
而可以選擇的菜色，基本上就是蔬菜、肉品與一些火鍋料
懶得想的話，也可以由店家直接搭配
我們選擇的配料豐富，有木耳、空心菜、絲瓜
豆干、蟹肉棒、肉片，還有也非常適合結(jié)合香鍋的科學(xué)麵
辣度與香氣自然，非化學(xué)調(diào)味的辣
加上乾炒過後，每個食材都吸收辣度精華
而且辣舌不辣喉，並調(diào)整為適合臺灣人的辣，
刺激著舌尖，但不會有不舒服的嗆喉感
加上天然迷人的獨(dú)特香氣，讓人忍不住一口接一口
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如果真的不敢吃辣，?也能試試九層塔或孜然唷!
而香辣屬於川味，孜然屬於新疆味，
九層塔屬於寶島味，選擇多元貼心
飯桶家族後來嘗試有九層塔的
飯編吃鹽酥雞、熱炒，也超喜歡有九層塔提味的
乾炒的料理方式，加上九層塔，讓食材更加入味有層次
這次配料有洋蔥、豆皮、肉片、絲瓜等，也挺合適
其中還有特別的酸豆角，口感類似四季豆
但帶有一點(diǎn)微酸，增加口味變化，較不膩口
因?yàn)槁槔毕沐伡涌茖W(xué)麵挺美味的
我們吃上癮，九層塔香鍋也多點(diǎn)了些科學(xué)麵
科學(xué)麵是用另一個小碟子附上的
店家的餐具都很簡約可愛
裝在裡面吃也很合適，
任何口味的香鍋，加入科學(xué)麵都超涮嘴
有機(jī)會也想試試孜然口味，香氣一定也很迷人獨(dú)特
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除了乾鍋之外，店內(nèi)的特色小炒也蠻值得一試
多人聚餐時(shí)，正好能嘗試香鍋、火鍋與熱炒等不同搭配
熱炒類有口水雞、辣子皮蛋、水煮牛肉等特色穿味料理
我們點(diǎn)的是辣子雞，可別被滿滿的辣椒嚇到
其實(shí)主要就是爆香和擺盤更吸睛，不到特別辣
雞肉扎實(shí)入味，口味與香氣都十分迷人唷!
店內(nèi)有許多入味餐點(diǎn)，真的能讓人多吃好幾碗白飯
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另外的辣子皮蛋，有稍微炸過的口感
一樣是單純小辣，將香氣鎖入食材之中
飯編知道皮蛋可能不是人人都愛XD
但個人無論皮蛋豆腐、炸皮蛋都頗喜歡
喜歡吃皮蛋的，也能嘗試這個不同風(fēng)味的辣子皮蛋喔!
而如果口味較重，想吃辣一點(diǎn)的話
店家的口水雞、水煮牛肉、川味冒菜都是標(biāo)示為辣味的唷!
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如果真的不喜歡吃辣，或當(dāng)天想吃清爽一點(diǎn)
店內(nèi)也有簡單可愛的小火鍋
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小火鍋食材一樣自然新鮮
湯頭口味偏甜，很符合寶島+臺南口味XD
整體算是簡單美味，但和香鍋相比，較沒有驚豔感
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除了現(xiàn)場美味佳餚，想念這份香氣
也可以帶調(diào)味料回去，有辣椒、蝦米與紅油，選擇豐富
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我們現(xiàn)場也有試吃一些小魚乾、蝦米等配料
感覺用來炒菜獲配飯，一定也很入味迷人唷!
而且這些配料口味也較少見，算是風(fēng)味獨(dú)特
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而店內(nèi)那麼多香辣料理，雖然刺激食欲
但吃多了難免容易渴，除了順口好喝的小分子水
也有相當(dāng)適合搭配的分解茶與啤酒唷!
總而言之，恬妞萊得快的料理，相當(dāng)獨(dú)特美味
食材從重慶進(jìn)口，並經(jīng)過細(xì)心處理，美味又安心
加上最近又配合Uber Eats，無論現(xiàn)場享用
或是不方便出門就外送，都值得試試唷!
※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康
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不只飯桶家族喜歡店家料理，放眼大臺南也採訪過??！
裡面也有詳細(xì)的食材與餐點(diǎn)介紹
店家處理食材細(xì)心，餐點(diǎn)選擇多元，口味驚艷
絕對會是大家吃臺南乾鍋、麻辣火鍋的好選擇?。?/p>
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店家特色
特色麻辣、孜然、九層塔香鍋
辣椒、香料等食材均來至重慶
固定或自選菜色、辣度選擇，多元搭配
配合外送平臺，在家也能享用美食
內(nèi)用環(huán)境整齊乾淨(jìng)，吃小吃也舒適
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※此篇文章為邀稿文，為自身實(shí)際體驗(yàn)心得
如資訊有異動，請以店家為主，
實(shí)際感受因個人主觀而異
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?飯桶家族的吃喝玩樂??
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