店址：臺(tái)北市大安區(qū)安居街28號(hào)
電話：02 2739 3559
第二次回訪得記拉
記得上次是住附近的同事帶我來用餐
一吃不得了，就是這個(gè)記憶中的味道~!
因?yàn)榉品坪芫靡郧俺Ｔ诠^出沒
得記就是我心中超級(jí)入味鴨血前三名
而位於大安區(qū)的得記麻辣火鍋-安居總店
跟以往吃的得記比起來除了招牌一人小鍋
安居總店在口味上也稍稍加以調(diào)整改良
更增加了可以多人共享的麻辣火鍋
重要的是
安居總店的內(nèi)外場(chǎng)服務(wù)人員個(gè)個(gè)都是型男小鮮肉呢
(這是重點(diǎn)嗎)(是)
平日晚上大約七點(diǎn)半左右抵達(dá)店家
不得了整間店高朋滿座阿
幸好夠幸運(yùn)有卡到最後一桌空位~!
得記安居總店的用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適
雖然桌與桌之間頗為接近
不過偶爾偷聽一下別人的聊天內(nèi)容也是一件有趣的事
得記的沙茶及醬油都是古法特製調(diào)配的
另外還有蔥花及蒜頭、辣椒等佐料
特調(diào)醬油吃得出豆香又帶點(diǎn)甜味，我好喜歡!
這次點(diǎn)的餐點(diǎn)是極品東風(fēng)鍋(不辣)跟招牌五更腸旺鍋(小辣)
一份招牌脆皮臭豆腐
極品東風(fēng)鍋 NT.260
東風(fēng)鍋湯底跟我的招牌五更腸旺鍋很像
不過因?yàn)闆]有辣，所以中藥的香氣又更明顯一些
豆腐跟鴨血就像沒有明天似的給得很大方
甚至連腸旺也吃得到好幾片!
菜盤蔬菜種類很豐富
沒有配置過多的加工火鍋料
附上的培根牛肉盤油脂跟色澤也很漂亮
怕肉質(zhì)煮太老，稍微涮幾下就可以?shī)A起吞進(jìn)肚
肉食主義的朋友們還可以用50元銅板價(jià)讓肉量升級(jí)，飽飽吃!
招牌五更腸旺鍋 NT.140
就是這個(gè)味~!
專屬港式的麻辣鴨血豆腐特有的香氣
嚴(yán)選四川大紅袍、青花椒及選用數(shù)十種不能被公開的中藥材
以黃金比例延用祖?zhèn)鞴欧ò狙u
慢火燉煮出來的湯頭口感溫順不死鹹
比起一般根本不敢喝的麻辣火鍋湯
得記的湯頭喝完後舌尖味蕾會(huì)回甘，嘴巴會(huì)充滿濃濃的中藥香氣
麻辣鴨血將湯底徹底融入其中
本人沒有太多空洞吃起來也不乾癟
口感非?；槹?/p>
腸旺表現(xiàn)也很優(yōu)秀
吃起來QQ彈彈滷得超級(jí)入味
招牌脆皮臭豆腐NT.60
跟麻辣湯底使用的是一樣的大塊臭豆腐
炸得金黃酥脆的外皮
中空挖個(gè)洞把臺(tái)式泡菜沾滿醬汁塞進(jìn)去
一口咬下阿姆阿姆~~
豆腐的話我就特別喜歡中間空洞超多那種
吸飽醬汁的酥香豆腐跟泡菜就是一生一世的好朋友
這一餐吃下來跟朋友都飽到天靈蓋@@
總而言之而言總之
得記麻辣火鍋數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)傳承
交棒給第二代更是愈做愈好拉
現(xiàn)在在官網(wǎng)上也可以購(gòu)得麻辣系列的真空包
不管在家甚至帶去露營(yíng)也能吃到美味得記拉
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