我以前在礁溪上班十多年，捲爸現(xiàn)在也還在礁溪上班，所以這個(gè)地方我們還算熟。
以前要在這裡吃飯，我們有幾個(gè)選擇：永興、如意、老周都是吃了很多年的。
然而就沒(méi)有其他可以吃了嗎？？還真的沒(méi)有，我們都寧願(yuàn)回宜蘭吃飯。
新一波的飯店進(jìn)駐後，也帶來(lái)了新一批餐飲業(yè)者。有了漂亮的裝潢，卻失去了在地的味道。
變成了清一色觀光區(qū)那種出自中央廚房、甚至工讀生就能做出來(lái)的菜色。
尤其價(jià)格也變貴了，這點(diǎn)是讓我們這些在地人最不能諒解的.....以前的礁溪跑哪去了？？
今天來(lái)到這間餐廳，吃完都出乎意料地滿意。
它不貴，甚至比附近的普通快炒店還便宜，這對(duì)出遊的小家庭、或是只想吃飽的人來(lái)說(shuō)真是滿分。
它的味道真的不錯(cuò)，道地的臺(tái)菜味道。
它也不是出自中央廚房與工讀生，而是由一位曾在知名無(wú)菜單料理歷練的主廚親自負(fù)責(zé)。
從百元快炒到萬(wàn)元大餐、從吃粗飽到宴請(qǐng)三五好友都能搞定。
找到這間餐廳，真是很快樂(lè)的一件事。
它很好找，就在湯圍溝公園斜對(duì)面，旁邊也有停車(chē)場(chǎng)。
但它也不好找，整棟都是黑色的，路面上也沒(méi)什麼明顯招牌。?
外面就靠著這二塊黑板菜單攬客。
其實(shí)這棟一樓是餐廳，二樓以上是旅店。非常複合式的經(jīng)營(yíng)方式。
所以等一下幫我們上菜的小姐，也同時(shí)要幫客人check in，很特別。
有二張大圓桌，左邊沒(méi)拍到的大概有五組四人桌，可以同時(shí)容納三十多位客人，不算大。
因?yàn)橐餐瑫r(shí)是旅店的前臺(tái)，整體環(huán)境也要比路邊快炒店乾淨(jìng)許多。
網(wǎng)路上說(shuō)這裡有名的是 「海鮮粥」與「硬漢粥」，鼓勵(lì)大家泡完湯後來(lái)吃飽飽。
今天我們六大四小，所以會(huì)點(diǎn)「人多一起吃」，也讓大家看看這裡合菜的功力。
菜單上半部。
左邊的炒飯、炒麵、海鮮粥等等價(jià)格都很不錯(cuò)啊，就算一個(gè)人想用平實(shí)價(jià)格吃飽也ＯＫ。
右邊就是合菜的單價(jià)，下個(gè)月中彩券就來(lái)吃吃帝王粥！！！
菜單下半部。
哇，除了有三十元的小菜之外，又看到了久違的百元快炒。
這裡也有涼拌荷包蛋，今晚沒(méi)點(diǎn)來(lái)吃看看，錯(cuò)過(guò)了真可惜。
雖然選擇不多，但價(jià)格真的是很不錯(cuò)。
「泰式酥炸小卷」
這份看起來(lái)不是很多，但吃起來(lái)還蠻多的。每塊都有六七公分以上，彈牙好吃。
裝在小竹籃裡，有到南國(guó)海島吃飯的感覺(jué)。
我覺(jué)得醬料可以再多樣化一些，像是胡椒鹽、芥末鹽都可以，多一些變化。
「海鮮粥」 （180元）
碗很大，開(kāi)口也大。這一碗大概可以供二個(gè)人吃飽 。
配料給得大方，尤其是五隻蝦子排排站，氣勢(shì)不錯(cuò)。
?「粥」的主角在這啦！！軟爛適中，各種海鮮食材的味道也都被煮了進(jìn)去。
原來(lái)沒(méi)什麼味道的白米，此時(shí)變成各方好漢的交會(huì)。
小朋友超愛(ài)！！瑞瑞一連吃了二小碗，其實(shí)這碗粥絕大部分都是被小朋友吃掉的。
如果你家小孩在礁溪挑食鬧場(chǎng)，塞給他這一碗應(yīng)該就會(huì)乖乖的。
「德國(guó)大豬腳」 （650元）
德國(guó)豬腳很多中高級(jí)的餐廳都有，價(jià)格也從三百多到上千元都有人賣(mài)。
這隻端上來(lái)很不一樣的是它的尺寸，真是大啊。（它本來(lái)就叫德國(guó)大豬腳）
換另外一面。酸甜醬與芥末醬放成大小二個(gè)圓。蠻特殊的。
這個(gè)豬腳尺寸應(yīng)該有平常看到的一點(diǎn)五倍大，甚至更大一點(diǎn)。
這份大概都是六個(gè)大人在吃，最後還打包，你大概就知道份量了吧。
上桌時(shí)已經(jīng)被切好，用筷子就能整塊夾起來(lái)。
看看這邊的焦脆外皮吧，這邊的外觀屬於不規(guī)則、稍帶野味的，
這邊則是比較規(guī)則的，看那個(gè)脆脆的豬皮，實(shí)在犯規(guī)。
這份豬腳的味道很臺(tái)式，火候也算中上。
但我個(gè)人覺(jué)得醬汁可以再有特色一些，尤其是前面的泰式酥炸小捲已經(jīng)有了酸甜醬，有些重複。
而且，餐盤(pán)上若能放些德國(guó)酸菜，不但更經(jīng)典，在視覺(jué)與味覺(jué)上也能更平衡。
「韭香羊肋」（500元）
上桌後撒上酒的同時(shí)點(diǎn)火，瞬間方圓二公尺充滿了酒精的溫?zé)嵯阄丁?/p>
?還在冒煙呢！！不過(guò)這樣看怎麼像是份大型油豆腐？？哈哈。
吃之前再請(qǐng)服務(wù)生切開(kāi)（沒(méi)錯(cuò)，就是那位旅店櫃檯小姐）
上層是脆皮、中層是帶脂肪的肥肉、下面才是堅(jiān)實(shí)的肉質(zhì)。
所以一咬下去，脆、軟、嫩三者兼具。
雙重「酒香」與「韭香」，加上特殊的羊肉味，真的不錯(cuò)！
這份羊排得到在場(chǎng)絕大多數(shù)女賓的讚賞啊！！（平時(shí)嘴上的標(biāo)準(zhǔn)可是超高）
再來(lái)，「XＯ醬炒飯」 (120元）。
大火快炒的熗鍋味，油亮分明的飯粒，這是家裡怎麼炒都弄不出來(lái)的味道。
所有食材都必須切成相近大小，才能在咀嚼的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)不同的口感。
這炒飯真的好吃！！若有怕辣的小朋友，可以選一般炒飯（麵），一份才80 元。
便當(dāng)?shù)甑膬r(jià)格，高級(jí)餐廳的手藝。
「海鮮牛奶鍋」 （699元）
好啦，這鍋有點(diǎn)貴，但我們六大四小，總共加了二次湯，你就知道它多受大家歡迎了。
而且加的不是現(xiàn)成的大骨高湯，而是本來(lái)就準(zhǔn)備好的牛奶湯，用高成本下去開(kāi)的啦，讚！！
一整隻旭蟹雄踞在中央，再放滿了冬粉、白菜、豬肉片、貝殼、鮮蝦、青菜、魚(yú)板......
加上愈煮愈濃的牛奶湯底，真的是一碗接一碗。
這還是暑假大熱天去吃的，若是冬天吃，不就更過(guò)癮？？
廚師老闆出來(lái)跟我們聊天，年紀(jì)輕輕的他，就已經(jīng)在知名的無(wú)菜單料理歷練過(guò)。
尤其是那鍋牛奶湯，同桌的老饕說(shuō)「難怪幾年前在某餐廳吃過(guò)的味道，又在這相遇了」。
這些菜都是主廚「一個(gè)人」在廚房準(zhǔn)備的，也難怪菜色不會(huì)很多，但樣樣夠水準(zhǔn)，
你說(shuō)這地方適合怎樣的人來(lái)吃？？
一個(gè)人點(diǎn)炒飯，一堆人點(diǎn)合菜，那二個(gè)人的小情侶或老夫老妻呢？？
599！！怎麼樣？？雖是經(jīng)濟(jì)雙人套餐，卻是很豐盛的幸福組合啦。
這裡的味道很有臺(tái)式風(fēng)味，沒(méi)有用味精，但是整體風(fēng)格是偏重鹹的。
所以在點(diǎn)菜的時(shí)候可以跟老闆說(shuō)一聲，看是要「經(jīng)典臺(tái)式」或「清爽順口」
（這二種風(fēng)格是我編的啦）應(yīng)該都能合乎需要喔。
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老闆也可以接無(wú)菜單料理，只要提前預(yù)約，就能變出一桌賓主盡歡的佳餚。
而且偷偷告訴大家，老闆說(shuō)「我們不收服務(wù)費(fèi)！！每桌還送二罐飲料！！」
就衝這句話，要再去吃看看！！
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黑海時(shí)光餐廳，礁溪難得的好餐廳。真心推薦給大家！！
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黑海時(shí)光餐廳
地址｜礁溪鄉(xiāng)德陽(yáng)路58號(hào)
電話｜(03) 988 9951
時(shí)間｜10：00－22：00（週一～週五） ／10：00－23：0（週六～週日）「每週三公休」
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