新鮮就是好吃...
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阿連超愛吃雞排，這個歷史要從國中開始追朔起，國中時只要留校晚自習
身上只要零用錢存夠的話，就會和同學一起叫雞排吃，全班充滿雞排香，是當時的小確幸
出社會後和朋友一起逛街，點心的首選一定是雞排和甜不辣，到現(xiàn)在依然不變
所以只要上網(wǎng)看到那裡有新開的or好吃的雞排，阿連就會找時間去踩點...
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?虎舺炸雞?
就是阿連最近發(fā)現(xiàn)的雞排店，位在熱鬧的西門町街頭，離阿連也愛的 Oyami Cafe 很近
搭乘捷運到西門站6號出口，步行250公尺，不用5分鐘就可以到達，就在UNIQLO旁邊而已非常好找
下午2點就開始營業(yè)，還可以先繞過來買炸雞點心再去絕色影城看電影喔
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阿連覺得?虎舺炸雞?這名字取的很棒，一方面因為萬華舊名叫做"艋舺"
另一方面虎舺音同臺語的"厚呷"，坎棒上頭還有長著虎牙的可愛老虎，看起來很吸睛...
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?價目表?
一般鹽酥雞店販賣的品項超多，一看菜單都30種上下跑不掉，時常阿連都不知道該點些什麼好...
虎舺炸雞有3款炸雞產(chǎn)品和5款點心產(chǎn)品，雖然品項不多，但阿連覺得這樣才能顧好品質(zhì)喔
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點好之後老闆就會用極快的速度下鍋油炸，阿尼說這個油炸鍋看起來很專業(yè)
老闆說這個油炸鍋1次都得倒2大桶沙拉油，且都會每天換油，這樣雞排才能炸的金黃不焦黑...
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仔細看老闆會?帶手套再執(zhí)行油炸動作，食物和錢不會碰觸到，看起來十分衛(wèi)生...
而且四季豆現(xiàn)炸的很正常，甘梅薯條也是現(xiàn)炸就厲害了吧...
老闆說甘梅薯條現(xiàn)炸需要比較久的時間，阿連建議如果要點甘梅薯條那就順便點雞排一起等吧...
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炸雞店都會有油煙的問題，老闆有設(shè)置?靜電除油煙機，阿連在現(xiàn)場等的確沒有什麼油煙味...
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夏天吃雞排最需要冰涼的飲料搭配了，沒問題這裡有消暑的?養(yǎng)樂多冰沙
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還有?檸檬冬瓜茶，陪你抵抗炎炎夏日
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檸檬冬瓜茶 加購價$30 (原價$40)
阿連覺得檸檬和冬瓜茶的比例抓蠻好的，喝起來有檸檬的淡淡果酸
也有冬瓜茶甜蜜的香氣，甜度不高。炎熱的夏天喝上1口很消暑，和雞排一起吃蠻解膩的
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四季豆很快就炸好囉，阿連要求只加一點胡椒就好
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花枝條貼心剪成適口的大小
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雞排和QQ芋頭球一樣灑一點點胡椒
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現(xiàn)在才下午2點半，我們等待的過程中就有2~3組客人購買，感覺生意蠻不錯的
據(jù)說傍晚之後生意會更好，所以想要吃好吃的雞排還是要早一點報到
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阿連和阿尼拎著炸物超開心的，超想趕快品嘗美味的炸雞，看到附近便利商店有座位區(qū)趕快鑽進去
(阿連有在便利商店買東西啦，不過人家有寫禁帶外食，所以好孩子不要學阿連...)
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QQ芋頭球 $50
在鹽酥雞店阿連很愛點炸湯圓or芋頭餅這種類似甜點的點心，當阿連看到虎舺炸雞有賣QQ芋頭球
二話不說就點下去啦 (他原本是1顆1顆的啦，阿連是因為方便和阿尼分食就把他弄成1串2顆...)
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1份4顆的QQ芋頭球，外皮是沾有芝麻的麻糬皮，吃起來很Q帶有濃濃芝麻香氣
芋頭內(nèi)餡很綿密不會太甜，配上微鹹的鹹蛋黃非常加分，趁熱吃非常好吃...
其實芋頭球要好吃，一定要用乾淨的油去炸，不然外皮吸滿亂七八糟的味道，美味就大打折扣了
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他的麻糬外皮不但Q，還可以拉的很長喔 (阿尼認證)
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炸雞排 $70
雞排蠻大塊的，還比袋子高一點點...
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雞胸肉裹濕漿後，再用乾淨的油並控制溫度和油炸時間，才能炸出金黃色外皮的雞排...
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沒想到虎舺炸雞的肉品全數(shù)採用?卜蜂Fun心雞， 阿連去大賣場只買的起一般雞肉呢?(好貴買不起...XD)
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一口咬下，外皮很薄很酥，雞肉纖維細緻，吃起來很有彈性，有口感不會爛爛的
雞肉帶皮裹濕漿油炸，吃起來十分多汁；入口還有微微的檸檬果酸味，很特別，整體好吃不膩
骨頭的量不多，炸的很香酥，細細咀嚼還蠻香的 (吃雞排不吐骨頭的傢伙...XD)
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阿連說只要一點胡椒，沒想到老闆灑的胡椒比阿連預(yù)期還要少
但這樣才能凸顯雞排的新鮮，新鮮吃原味都很好吃
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甘梅薯條(小) $60
一般甘梅薯條要嘛是準備半成品二炸，要嘛就是炸好等客人來買
虎舺炸雞超猛，客人點了才從冰箱拿地瓜條出來裹濕漿下鍋油炸，跟雞排一樣要耐心等待...
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阿連第1次在外面吃到新鮮現(xiàn)炸的甘梅薯條耶，外皮和雞排一樣又酥又薄
裡頭包裹的黃色地瓜十分鬆軟，灑上一點點像是提味用的甘梅粉，感覺地瓜甜度更高了呢...
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杏鮑菇 $50
大約是2朵杏鮑菇切塊的份量，算起來不會很貴
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杏鮑菇裹薄薄的濕漿就下鍋油炸，吃的出來杏鮑菇很新鮮沒有怪味
靠近根部的口感紮實較有韌性；靠近頂部的口感就蠻軟嫩的，搭配一點點胡椒和辣粉就很好吃
強烈建議要趕快吃，不然反潮後多醣體釋放出來，外皮會互相黏住影響口感喔
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四季豆 $50
除了肉品之外，其他食材都是每日到市場新鮮採購的喔。一般鹽酥雞店的四季豆是直接下鍋油炸
虎舺炸雞則是裹超薄的濕漿再下鍋油炸，這樣外皮有微微的脆皮感，裡頭還是揪西的狀態(tài)
建議要趁熱吃喔，冷掉會稍微感到油膩一些...
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以前吃四季豆只是吃他多汁脆脆的口感，沒想到原來新鮮的四季豆蠻甜的耶，意外的好好吃...
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花枝條 $50
1份有3條花枝條，阿連上菜市場買過花枝條，其實還不便宜呢
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老闆已經(jīng)貼心剪成好入口的大小。裡頭的花枝切的比較細小，均勻分布
每1口都吃的到脆脆的花枝塊，魚漿吃起來很鮮甜又Q彈，灑一點胡椒就很對味
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阿連吃過不少雞排，有的雞排的肉質(zhì)不是很新鮮，所以醃料下的很重鹹重辣，吃完超級口喝
有的雞排為了看起來大，片的很薄又裹了超多地瓜粉再下鍋油炸，才咬1口就把上顎刮傷
有的雞排為了省時間選擇二炸方式，這樣的雞排超級乾沒肉汁，這樣超級NG...
所以阿連吃雞排只注重新鮮、薄皮、現(xiàn)炸，虎舺炸雞的雞排都有達到阿連的要求，肯定是好吃的
而且阿連覺得他們的調(diào)味料下手很輕，不會攝取太多的鈉含量，吃完不太會口乾舌燥
除了雞排，阿連還十分推薦QQ芋頭球，外面一般鹽酥雞店吃不到的好口味喔
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虎舺炸雞
地址：臺北市萬華區(qū)武昌街二段50巷8號
電話：0981-586-739
營業(yè)時間：14:00~23:30
交通方式：捷運西片站6號出口步行3分鐘 (250m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/虎舺炸雞雞蛋捲-365808834065740/
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