民生社區的巷弄裡，新開了一間中式麵店
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這家麵店可是大有來頭， 是一家傳承了三十餘年的二代老麵店
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不僅用料實在，物美價廉，總是吸引美食饕客前來品嚐美食
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好吃的美食哪裡找，詳細的地址看這裡
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鬧聚Hubbub
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電話：02 2768 5800
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地址：臺北市松山區富錦街454號
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粉絲團：鬧聚Hubbub
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開胃小點，我們點了烘烤芋頭片
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這烘烤芋頭片吃起來鹹鹹帶點芋頭甜甜的口感
好吃不膩口，越吃越涮嘴，很適合追劇的好零嘴
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來店裡一定要點一道鬧聚特色菜，像這盤脆椒皮蛋豆腐，可是店家點閱率NO.1小菜
?只要吃過的人，沒有不豎起大姆哥說讚的
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因為大家一定會說，這盤皮蛋豆腐有什麼過人之處，不就是很一般般的皮蛋豆腐嗎？
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之前我在外面是有吃過皮蛋豆腐加肉鬆，我就覺得這樣蠻有特色了
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但是鬧聚的皮蛋豆腐裡面居然加了脆椒，讓這盤皮蛋豆腐更有層次的口感
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說真的，我也沒有吃過皮蛋豆腐裡面有加脆椒
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但是不得不誇，這盤脆椒皮蛋豆腐會讓你終身難忘的好滋味
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皮蛋豆腐＋肉鬆＋醬油膏＋脆椒，這麼多的味道，一點違和感也沒有
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而且脆椒吃起來一點也不辣，酥脆好入口，讓我覺得這脆椒也可以拿來當零嘴吃了
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飲料也是店家的一環，像我阿母很喜歡喝茶，所以就點了一杯金萱烏龍茶
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金萱烏龍茶，獨特的花香味是它最大的特色
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喝起來帶有淡淡奶香及花香，風味獨特，深受女性及年輕消費者喜愛
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店裡還有時下年輕人最愛的珍珠鮮奶茶，其實這杯珍珠鮮奶茶應該說是全國人的最愛
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這杯珍珠鮮奶茶，可是征服了老中青的味蕾，還為國爭光，揚名國際
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所以你說來店裡沒有點它喝喝，怎麼說的過去啊XD
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珍珠鮮奶茶我點的是微甜，甜度方面是可以調整的
珍珠吃起來Q～Q～Q，有彈性的珍珠，就是當天現煮的，跟隔夜珍珠口感差很大
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店裡的靈魂人物來囉！！也是這家的重頭戲食物，就是這一碗鬧聚拌麵
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老麵店的料理精神，是堅持每日天未亮就開始準備店內食材
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以純手工方式炒醬，製作出店內最招牌的經典雙醬麵，當日新鮮販售、賣完為止
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鬧聚不只在食材上延續了老店餐點的製作精神，在食材安全上更訂定了高標準
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使用香草豬大骨、無染色蝦米、嚴選香菇，當日熬煮出黃金比例高湯
所以這麼一碗完美無缺的經典鬧拌麵，你不吃可是會搥心肝啊
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這樣一個經典鬧拌麵套餐只要$220元，我個人覺的是超劃算的，點飲料還可以折扣30元唷！！
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我點的鬧拌麵是雙醬口味，就是炸醬＋麻醬
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以前我吃單一口味的炸醬或是麻醬，我就覺得單單吃就很好吃了
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但是我沒有吃過兩種口味混再一起的味道，這對我來說是既期待又怕受傷害的心情
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期待就是這兩種醬汁，可以擦出新火花，讓麵可以有多層次的味道
怕受傷害就是這兩種醬汁混再一起，會不會有奇怪的味道，怕吃了會不喜歡
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但是吃了一口，我覺得是我多想了，因為這兩種醬汁混再一起，一點違和感也沒有
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吃在嘴裡滿滿都是炸醬跟麻醬的香味，而且醬汁吃起來很溫潤，一點也不會燥，吃完一整碗麵也不會想喝水
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難怪店員在介紹的時候，說雙醬鬧拌麵是他們賣最好的口味，真的是名不虛傳
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鬧拌麵套餐還會附上每日小菜三樣，每一種小菜都很好吃
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今天這三種小菜完完全全打中我的心，涼拌類的小菜都是我的最愛
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其中我最喜歡吃土豆絲(中間)，吃起來酸酸的口感，瞬間我的胃蕾被它打開了，食慾大增
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湯的部分我選擇了餛飩湯，熬製湯底真的是一件費時又費工的事情
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但是一碗湯好不好喝的成敗，就取決你熬煮湯底的材料跟時間了
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大骨湯是鬧聚靈魂角色，從餛飩湯底、麻醬麵湯底等都是使用香草豬大骨高湯
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香草豬大骨每天一早經過五個小時的熬煮，所以才能煮出這麼一碗好喝的湯
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但是不得不說，鬧聚的湯真的是好喝不死鹹，沒有添加味精，喝起來不會口乾舌燥
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餛飩則是完全手工包製，使用臺灣香草豬絞肉，口感有別於一般豬肉
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肉質富有彈性，吃起來特別香甜，完全無豬腥味且後韻帶有淡淡香草味
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這辣椒醬可是鬧拌麵最佳靈魂配角之一，只要加上一點點辣椒醬，整碗麵的風味又是大大的不同
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辣椒吃起來真的不辣，還可以吃出麻辣的香氣，讓我好想把這罐辣椒醬給它打包回去XD
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店家的麵條則是使用無基改、無漂白的新鮮麵粉，才能製出這香Q彈勁的手工麵條
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傳承老店精準的麵食烹煮方式，讓每一條麵條在口中都能完美呈現道地宜蘭味
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我家阿母點是炸醬麵死忠的粉絲，只要菜單上有炸醬就是非選它不可
我也不知道我家阿母對炸醬熱衷到這樣的地步
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阿母說好吃的炸醬吃起來要溫和，不燥火
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而且炒料不能小氣，不然會帶不出炸醬原有的香氣
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炒好的炸醬不管是拌麵或是拌飯，就是好吃
這麼一碗好吃的麵，為什麼我總是很晚發現它
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一般外面賣的炸醬都是偏鹹偏油，吃完一碗麵，都覺得口感舌燥，自己沒有自備水壺真的是無法解渴
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糖心蛋超好吃的，我恨不得再吃半顆
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湯的部分阿母點的是貓耳多，貓耳多蠻像我們常吃的水晶餃
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貓耳多的外皮吃起來QQ好有彈性，內餡包的是香草豬肉餡，無腥味，吃起來就是鮮甜
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菜單
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就連水杯也是這麼有型，店裡也有販賣杯子
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鬧聚有販賣自創的文青購物袋，很值得買回家收藏唷！！
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鬧聚的空間真的是很寬敞，採光又很明亮，用起餐來格外的舒服愉悅
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紅色牆壁，讓人有溫暖感覺，色調不會很刺眼
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店裡還有一間小包廂，是塌塌米座位，感覺下一秒來到了日本XD
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吧檯走的是復古阿嬤廚房風，整體感很舒服
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臺灣精釀啤酒每一支瓶身都好有型
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整體感：鬧聚的鬧拌麵真的是好吃不黏牙，炸醬跟麻醬口味的拌麵都是很值得品嚐一回
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特色小菜也是一絕，好吃讓你不要～不要的
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真的是一間CP質高的中式麵館，有經過的冰U們一定要來嚐鮮一番，保證你會愛上它的好滋味
（本篇為合作文，以上內容皆為本人實際體驗心得）
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