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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 萬華區

造訪商家: 甘心咖啡
02-2302-2118
臺北市萬華區廣州街83-1號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

甘心咖啡|為你遞上一份甘心美好,細說萬華,那些塵封的美麗與憂愁(萬華站/剝皮寮/新富町)

一間咖啡廳的背後,多少故事,靜靜等著我們聽

在龍山國中附近下了車,向通往剝皮寮的廣州街走去,坐落在老舊市街上,一抹湖水綠搭上素雅的白,雖不特別醒目卻讓人忍不住多看幾眼。落地窗後,一座大理石吧檯、兩張桌子、三層書架、四袋隨心安放的咖啡豆,和身兼咖啡師、甜點師的老闆Ken

這裡是,甘心咖啡

為甚麼開了間咖啡店?總覺得Ken是個內斂的人,談起咖啡這志業,從興趣、專長、專業到成為謀生的技能,卻也掩不住骨子裡的豪氣和熱情。身為正港的萬華因仔,成長而不忘家鄉傳遞的文化氣質,對這一代的年輕人來說,是十分難能可貴的。尤其萬華不比大稻埕的熱鬧、創新,「那裏都是有錢人啊」Ken笑裡帶點苦澀,可不是,老店已成名店,新開的店鋪不論餐廳、咖啡廳、文創品或伴手禮等,皆是各有把刷子,相較之下,這裡恍若時代的文化館

舊房子依然是舊房子,老店仍是老店,像個塵封往事,有人說,是沒落了

老闆除了自己烘豆,更能調配不一樣的獨門配方豆,沖起來特別性格

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甘心飲品的名稱挺可愛,底下的註解細心,除了手沖豆單不定期更新,K老闆的獨門特調也持續增加中,非咖啡的品項也不少,以往只對手沖情有獨鍾,這次可真不知道該從何選起了!

茉莉? NT.200

「有一款還沒出現在菜單上的飲品,要不要試試?」一拿起菜單K老闆就殷切的介紹,我敢保證在他眼中閃過的不只是興奮,飲料的名字,叫茉莉

它是今年夏天推出的兩周年飲品,既是紀念甘心,也紀念著昔日加蚋仔萬華茉莉花田的遍地芬芳。由氣泡酒、咖啡、琴酒和封入朵朵茉莉花的冰磚堆疊而成,清爽、堅實、鮮明又帶著默默清香。若要細說,開場明亮融合甜味淡雅,接續著大剌剌的發酵香畫龍點睛,最後轉為一抹韻味深長-有點謎樣,趣味之後卻是成熟的故事

似醒非醒,似醉非醉

原生山茶咖啡? NT.160

K老闆總愛在飲品中加入臺灣的創意元素,原生山茶咖啡便是經典的例子

「原來是用茶湯沖咖啡!」看日月潭山茶沖出一壺金黃帶紅,飄散林野間的芬芳甘醇,接著以茶湯沖咖啡,那味道真是一時說不上的巧妙。端上咖啡的壺和茶的瓷器,這是品茶或是品咖啡?淺嚐一口,茶是頭,咖啡作尾,削去了兩者的稜角性格,卻保留了溫和氣息。直率順口,無論春夏秋冬都適合品嘗

衣索比亞? 谷吉? 罕貝拉? 甜甜果耶? NT.160

總覺得衣索比亞的豆子帶著熱帶風情,一點橙香、一點花香、一點茶香,再來一點果蜜的甜

酸味平衡,很適合煩躁的夏天

老闆通常一天只做一兩項甜點,份量不多,喝咖啡之餘若想吃點甜,建議先預留

重抹茶生乳酪? NT.150

店內的抹茶甜點是一派小山園和光,屬於薄茶中等級最高,老闆果真甘心,連甜點也是給自家的用料。雖說重抹,抹茶的味道卻不特別突出,而是隱藏在滑順奶油乳酪中的回甘清爽,帶點海苔味,就這樣存在著。下方的原味乳酪微酸,綜合了消化餅乾的甜,但身為一個甜味挑剔者,還是覺得比預期中甜些,友人倒挺喜歡

焙茶生乳捲 NT.130

這款生乳捲是K老闆的近期新作,焙煎後只留莖梗的沉穩棕色,意外成為目前最喜歡的甜點品項

沿蛋糕體切下,挖一大口不聽使喚的生乳餡,再沾上嵌著桂花的無糖鮮奶油,外表濕潤而不失彈性,擁有讓人一口接一口的優雅甜度,柔滑的內餡混入細碎焙茶茶葉,加深了醇厚甘香,比起抹茶,這味更為成熟溫潤。想當然爾,這捲被我吃得一乾二淨

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甘心咖啡

地址:臺北市萬華區廣州街83-1號

電話: 0223022118

營業時間:無固定公休日,請事先至facebook查詢最新公告


享受了愜意的下午茶,沿街漫步到剝皮寮歷史街區

剝皮寮在清領時期時是交通的農墾要道,日治時規劃成棋盤式街區,幾經拆除危機後在居民的爭取下被保留下來,成立自救會,開始了歷史保存的工作。隨著時代更迭,成為活生生的歷史博物館,內部也有許多空間可供展覽使用,除了因電影竄紅的拍攝場景,也擁有更多實質意義

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輾轉走進新富市場,或稱作三水市場,老人家們挨著小攤坐,吃著市場內的家常菜,鐵板凳和地板磨出惱人的聲響,但卻是懷舊美好的記憶。夏天是燠熱些,冬天人挨著人取暖,喝口熱湯再吃點熱菜,身子暖,心也暖了。對市場情有獨鍾的我依然在非熱門時段買了些小農青菜,和古早味的點心們,再往前街喝了碗鱸魚湯和蘿蔔湯。只可惜沒看到早上人來人往的場景,況且裡頭還有幾間熱門的壽司店值得嚐嚐!

接著是今天的最後一站,新富町文化市場

在日本人的年代,新富町文化市場的前身「綠町食料品小賣市場」也曾是風行一時的零售市場,馬蹄形的鋼筋混泥土結構特殊,附近尚有事務所、管理員宿舍、停車空間、垃圾場和廁所等,臺日商品在此兼容並蓄,小販的叫賣聲穿梭人群間,成為美好的日常背景,形成共榮的樣貌。可惜好景不常,周邊的流動攤販增加,再加上市場經濟結構的變更,超市興起,攤販也為了謀生逐漸搬離。2005年後,他從沒落的市場成為具歷史意義的市定古蹟,幾經修復,結合教育、展演、共同共作室、咖啡廳等,以嶄新的樣貌呈現在世人眼前

馬蹄形建築、混泥土建材,和能提供大量採光的木色窗格,使得新富町格外有特色

櫥窗裡的袖珍模型記錄著古早時的市場生活,顯得格外真切

逛累了再到明日咖啡點上一杯,連最簡單的黑咖啡也是深厚的滋味,特別令人滿意。映著樸素的白與棕,試想從前樣貌,無意間透過玻璃望向二樓的私人辦公室,能在這樣的空間工作,真好

眼前的人們談笑著、離散了,只剩下杯盤留戀著

沒事先做功課,尋覓了許久才找到這區IG上最紅的打卡景點,牆面上流露出歷史的斑駁痕跡。試著用不同的角度欣賞,少了人當前景,建築的風貌更顯得完整,抬頭仰望天空,U型切割了視線,卻是如此的蔚藍寬闊

外頭的日式建築以往是管理員的宿舍及辦公空間,目前由南門的合興八十八亭進駐,除了提供招牌茶點,也供應餐食

剝皮寮歷史街區

地址:臺北市萬華區康定路173巷

電話:0223023199

營業時間:街區09:00~21:00、09:00~18:00

新富町文化廣場

地址:臺北市萬華區三水街70號

電話:0223081092

營業時間:10:00~18:00 周一公休

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以上純屬個人感受

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