瀧厚鍋物東山店 踩點拉！不得不說臺中鍋物店超多，但要是你有跟阿新我一樣認(rèn)真吃鍋會發(fā)現(xiàn)大多臺中火鍋店都主打海鮮為主，有沒有一間鍋物店可以品嘗美味肉品的？有啦！不然阿新我?guī)致飳戇@篇介紹(笑)？這間瀧厚鍋物就是專攻肉品的鍋物店，而瀧厚在臺中目前有兩間，一間勤美店，另一間就是阿新我去吃的瀧厚鍋物東山店?，趕緊往下看介紹～
瀧厚鍋物東山店是瀧厚鍋物在臺中的第二家店，而總店是瀧厚鍋物勤美店。東山店就位在北屯區(qū)的東山路一段上，這邊可是鬧區(qū)，騎車前來方便，但要是開車怎麼辦？
快點！8月份整個31天都有，慶祝瀧厚周年慶，只要你是屬龍或姓氏中有ㄌ音的朋友(賴、林、呂等)，店家直接送你一盤肉品，而且還可以選擇，有黑豚涮白肉跟頂級澳洲穀飼低脂牛
放心，店家門口附有停車場資訊，所以不用擔(dān)心開車前來找不到地方可以停啦！
裝潢的相當(dāng)文青又佈置的相當(dāng)好打卡，門口的花牆繽紛的可以，還有候位區(qū)的設(shè)置，假日用餐人潮很多，所以阿新我蠻建議預(yù)約會比較好。
走進店內(nèi)就看到櫃臺上有著日本和牛招牌，而為什麼阿新我要介紹瀧厚鍋物，之前有網(wǎng)友問有沒有推薦肉品很講究的臺中鍋物店？結(jié)果一查部落格發(fā)現(xiàn)我竟然寫這麼少對肉品講究的鍋物店，怎麼可以？而這間瀧厚鍋物對肉相當(dāng)研究，不走現(xiàn)下海鮮為主。
而店內(nèi)寬敞又明亮的空間，讓用餐的體驗加分許多，阿新我特地選週六平日前往，還好有訂位，明明才剛中午就滿桌，還好趁人潮出現(xiàn)前拍了環(huán)境。
我喜歡瀧厚鍋物東山店環(huán)境的舒適感，而且用了乾燥花襯托環(huán)境的色調(diào)，點綴得相當(dāng)色彩繽紛。
店內(nèi)桌為不只一樓，其實還有二樓空間，不過這天二樓被包場，所以就不打擾去拍照啦！在服務(wù)生介紹下才知道瀧厚鍋物東山店常常被包場，有朋友聚會或是家庭聚餐，可以容納40多人，場地可大的呢。
店內(nèi)除了二人桌、四人桌，要是一個人前來要怎用餐？放心，店家還有牆邊桌位，一個人也可以好好用餐不被打擾。
不得不特別介紹一下店家的廁所，乾淨(jìng)又整潔的環(huán)境，重點是給上不少小貼心的物品。
貼心提供女性用品、漱口水等，貼心指數(shù)爆錶～
而且還有寶寶檯，所以帶小朋友來不用擔(dān)心沒地方換，也難怪瀧厚鍋物被很多人說是親子友善餐廳真不為過，連阿新我吃這麼多臺中鍋物店，有這樣的設(shè)施真的不多見。
而店內(nèi)提供飲料吧無限暢飲，可樂、果汁自行挑選。
而醬料區(qū)也都自行搭配，而且很少見的是竟然有海鹽，這大多在牛排館才會看到，竟然鍋物店也有？一問服務(wù)生才知道，店內(nèi)選用的肉品品質(zhì)好，其實會建議搭著海鹽才可以品嘗到肉品的鮮甜味。
去過瀧厚鍋物的老饕都知道店家的招牌肉品超美味，不過還是有些人想吃海鮮，而店家直接推出龍蝦雙饗宴379元的價格給了一尾龍蝦?。?/p>
這天點了兩鍋，第一鍋介紹的是麻辣鍋，店家麻辣鍋的辣度很親民，因為店家很多客人都是親子客，所以辣度都降到讓小朋友吃都能接受，所以要是你喜歡吃辣，那記得跟店員交代一下。阿新我一開始沒交代，這辣度落在微辣，不過涮過幾片肉才發(fā)現(xiàn)辣度是會累積的，頗過癮的欸。
店家菜盤給得相當(dāng)豐盛，芋頭、南瓜、紅蘿蔔、金針菇、香菇、貢丸、豆皮、高麗菜、青江菜等。
不囉嗦把麻辣鍋塞得滿滿，店家鍋子可不小，阿新我這樣還沒擺滿勒！對了，店家套餐都附有菜盤唷～
另一個點的是店家激推又人氣的蛤蜊爆爆鍋，店家蛤蠣挑選的可大了！比一般的蛤蠣還大上一倍，而上面是店家特調(diào)的蒜頭配方。
拌炒後整個蛤蠣每一顆都開得飽滿，店員會幫忙撈起來，之後加入高湯，還沒吃就能聞到濃厚的蛤蠣及蒜香味。
取出的大蛤蠣一定要馬上吃?。「蛳牆庥舻孽r甜及鹹香，每一顆吃在嘴裡是滿滿幸福，而多了蒜香的陪襯，我喜歡濃厚的香氣在嘴裡竄的過癮。
霸王牛 / 安格斯黑牛 15oz
店家招牌霸王牛很狂??！選用正安格斯黑牛 choice等級，而且份量給15oz超誇張的份量，CP值可高了，而一問才知道店家肉量叫的多，以量制價的方式下，更是以平易近人的價格讓每一個客人吃得滿意又爽快。
而且仔細(xì)看會發(fā)現(xiàn)店家肉品厚度可是相當(dāng)講究！要是大家常吃鍋物就會發(fā)現(xiàn)有些鍋物店肉給的薄透，誠意真的很缺，但瀧厚可不一樣，肉片要帶著厚度，大家才可以吃得滿意，所以對厚度很在意的阿。
建議大家涮肉的時候落在7分熟最美味，霸王牛的油花均勻，一口吃起來爽度很滿，咀嚼透出滿滿的肉汁帶著鮮甜，千萬別沾醬，激推原味！再來建議大家試試看搭玫瑰鹽，更可以把牛肉的甜味襯托。
無骨牛小排
店家選用的是無骨牛小排可是美國安格斯黑牛，而且還是黑牛前胸肋骨最精華的部位，那天然的大理石油花是許多喜歡吃牛肉人的愛好。
建議大家可以煮到透出的粉嫩，這熟度剛剛好！肉質(zhì)滑嫩又咀嚼透出滿滿的鮮甜，油花分布的均勻，嘴裡是滿滿肉汁。
臺灣黑豚 / 蘭陽黑豚
喜歡吃豬肉的人去瀧厚鍋物不要錯過這臺灣黑豚，臺灣在地品種的豬肉其實很美味！跟日本鹿兒島黑豬同樣出自純種盤克夏豬，讓你不用出國就能品嘗到國外的肉品美味！而千萬別低估臺灣黑豚，光飼養(yǎng)就需要240天以上，可是相當(dāng)費時又費心。
看這油花分布，整個飽水的肉質(zhì)呈現(xiàn)讓阿新我可是相當(dāng)驚豔，而那肉色帶著粉嫩，邪惡阿～
豬肉記得要煮熟??！整個肉片超大又帶厚度，照片下就能看到肉片滿滿的水份看起來就很犯規(guī)，結(jié)果大口吃在嘴裡真得過癮，沒有豬腥味，咀嚼透出的甜味很可以！阿新我是搭著麻辣鍋一起，多了香氣的加分，讓我更愛了～
活動 / 頂級澳洲穀飼低脂牛
快點！8月份整個31天都有，慶祝瀧厚周年慶，只要你是屬龍或姓氏中有ㄌ音的朋友(賴、林、呂等)，店家直接送你一盤肉品，而且還可以選擇，有黑豚涮白肉跟頂級澳洲穀飼低脂牛，阿新我這天選的是頂級澳洲穀飼低脂牛。
光看肉品油花就能發(fā)現(xiàn)油脂相當(dāng)?shù)纳?，而這可是來自澳洲用穀飼養(yǎng)的牛肉，少了牛肉的草味，咀嚼在嘴裡是滿滿的甘甜感，對！是甘甜，那尾韻的甜味令人激賞～
龍蝦雙饗宴
龍蝦雙饗宴必點！原本一隻龍蝦，店家再加送一尾，一次可以吃兩隻的爽度也太高了吧！還有魚片、蛤蠣、鮮蝦，這價格很可以阿～
千萬別浪費了蛤蜊爆爆鍋的湯底，建議大家要煮龍蝦的時候先把龍蝦頭入鍋熬煮煉湯。
整個蝦頭熬煮10分鐘之後，再來就是蝦身入鍋拉～
龍蝦煮熟但不要煮太久，久了龍蝦肉質(zhì)會老掉！阿新我龍蝦高手，煮的時間剛剛好，不過因為太燙，所以擺冷了一下，那Q彈又ㄉㄨㄞ口的肉質(zhì)，咀嚼透出的鮮甜，邪惡阿～～
去瀧厚千萬不要說過這一道蝦比漿多，蝦肉給的多，而且吃的到滿滿蝦肉，多了荸萕增加口感，表現(xiàn)的水準(zhǔn)級，難怪服務(wù)生這麼推薦。
鯛魚片肉質(zhì)細(xì)緻的可以，而蛤蠣放在原本的蛤蠣鍋內(nèi)就是滿滿的鮮甜啊！
店家最後的甜點很用心，而且每一季都會不同，所以不擔(dān)心每次來都一樣的甜點會吃膩。
總結(jié)
喜歡吃肉的！這間瀧厚鍋物很可以，對肉品講究，入桌就會有服務(wù)生介紹，整個肉品呈現(xiàn)的厚度跟份量水準(zhǔn)級，不得不講CP值超高，千萬不要錯過霸王牛，超好吃！對了，現(xiàn)在的龍蝦雙饗宴兩隻龍蝦及其他海鮮花不到400就能爽吃～
瀧厚鍋物 臺中東山店
電話 : (04) 2437-8667
營業(yè)時間 : 周一~周五 11:30~14:30、17:00~22:00 / 周六~周日 11:30~22:00
地址 : 臺中市北屯區(qū)東山路一段251-7號 / 地圖
8月周年慶
快點！8月份整個31天都有，慶祝瀧厚周年慶，只要你是屬龍或姓氏中有ㄌ音的朋友(賴、林、呂等)，店家直接送你一盤肉品，而且還可以選擇，有黑豚涮白肉跟頂級澳洲穀飼低脂牛
瀧厚鍋物東山店影片
其他分店店家資訊
瀧厚鍋物 臺中勤美店
電話 : (04) 2302-9599
營業(yè)時間 : 周一~周五 11:30~14:30、17:00~22:00 / 周六~周日 11:30~22:00
地址 : 臺中市西區(qū)向上北路137號
瀧厚鍋物 敦北店
電話 : (02) 2718-8805
營業(yè)時間 : 11:30–14:30, 17:00–21:30
地址 : 臺北市松山區(qū)民生東路四段56巷1弄1號
瀧厚鍋物 景平店
電話 : (02) 2242-3888
營業(yè)時間 : 11:30–14:30, 17:00–21:30
地址 : 新北市中和區(qū)景平路453號
瀧厚鍋物 嘉義店
電話 : (05) 227-6808
營業(yè)時間 : 11:30–22:00
地址 : 嘉義市東區(qū)中山路271號
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