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都會人的生活工作壓力大，下班後卸下工作，
找一家燈光美、氣氛佳、餐食美味的餐酒館，好好慰勞疲憊的身心，充分舒放一下！
在優美音樂流瀉中，三五好友舉杯歡聚，閒話家常，才是最佳的紓壓方式。
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那麼位在臺北東區敦南誠品旁的【花酒蔵餐酒館】應該是個不錯的選擇。
【花酒蔵餐酒館】位在忠孝敦化捷運站附近，就是東區最精華的仁愛商圈。
據說是一家，開業超過20年的日式創意料理餐酒館。
午間也有提供商業午餐及下午茶餐飲，顧客選擇性滿多元的。
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今年重新改裝後，整個餐飲風格與?Beverly Hills -?比佛利山莊同步，
以美式時尚風注入一股讓人難以抗拒的潮流，讓客人仿如置身比佛利山莊的巨星們！
整體環境，舒適明亮，運用大量大理石材，打造高質感的用餐環境。
晚餐時間才開始，店內客人已經陸續入座了，果然是一家魅力十足的餐酒館！
服務人員都非常年輕有活力，店長則熱情富感染力，果真讓客人有賓至如歸的感覺。
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上菜速度極富效率，點完餐不久餐點就一一上桌，無須久等。
＊＊鰭邊肉握
醋飯上覆比目魚鰭邊肉，稍加炙燒，更逼出鰭邊肉的豐富油脂。
油潤入口，幾乎入口即化，沒嚼幾下就立即化為無形。
滿口油香，真是令人感動的一道前菜。
趁著油香，送上一口醃紅薑，開胃兼清口，挺享受的！
＊＊干貝佐海膽松露
厚實的甘貝雪白鮮嫩，微微炙燒後，在上面添上一撮馬糞海膽，有形有色！
干貝超級厚實Q軟，生食等級的口感，再加上火烤香氣，就是超讚！
松露那就更不用多說了，只能說是人間極品的美味！
馬糞海膽色澤誘人，口感柔滑，入口就是令人一臉的幸福滿足！
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鮭魚火焰卷
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醋飯、海苔片，裡面捲上酪梨、蟹肉、蝦卵，外圍小黃瓜片，
然後再覆上一片鮮橘厚實的鮭魚肉，然後再滿滿的蝦卵，奢華啊奢華！
上桌時，還浮誇的上演火焰秀呢，視覺效果極佳！
小黃瓜爽脆，鮭魚肉柔嫩，酪梨蟹肉泥柔軟濕潤，已經挺有層次堆疊口感了，
再加上蝦卵在口中啵啵彈跳，彷彿是一場加州嘉年華舞蹈秀！
甜鹹交織，特別有感於鮭魚肉與蝦卵的鮮香與彈跳，真是樂趣無窮！
貼心的將生菜、醃紅薑擺中間，扮演解膩醒舌的功臣好角色！
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松葉蟹餅溫先付
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馬鈴薯泥與松葉蟹肉混合，做成一團色彩繽紛的小餅。
吃起來薯泥柔綿鮮香，並帶著油蔥的噴香美味，非常特別精緻！
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南瓜豆腐
沒有「豆腐」的南瓜豆腐。
金黃色澤的南瓜泥，柔滑細緻，有如豆腐般綿密細滑。
包入一整條彈牙Q脆的鮮蝦，外皮炸得微微酥脆，
沾著「天汁」，又是一道人間美味！
「天汁」超香的，應該是師傅特調的醬汁。
微淡的南瓜豆腐一沾「天汁」，立即美味大變身，
此「汁」只應天上有啊，哈哈！
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海鮮胡麻涼麵
讚岐烏龍麵，淋上主廚現做的特調的胡麻醬汁。
加上一條對剖的鮮蝦，小黃瓜絲綴色，並增添口感。
攪拌均勻後，每一根烏龍麵都均勻裹覆滿滿胡麻醬汁。
微微酸香，非常滿足幸福，不愧是讚岐烏龍麵，厚實Q彈有嚼勁又滑順。
鮮蝦與花枝，肉質都非常Q脆彈牙，飽嘴的美味，令人吃來非常的療癒！
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肥蝦蟹膏豐味
對剖的鮮蝦身上，舖著滿滿的蟹黃和蟹膏，再去焗烤。
上面再鋪上蝦卵和蔥花，色澤明豔悅目，未吃先感動！
蟹膏鬆軟鮮嫩，再加上青蔥添香，
簡整體口感鮮香肥嫩到極致，風味極其豐美濃郁！
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肥鰻起司洋芋焗三椒
馬鈴薯挖出薯肉，加上一片肥嫩鮮鰻，及一些黃紅青椒丁，一起焗烤。
超有巧思的創意菜，連同烤得酥脆的馬鈴薯皮一起入口，
ㄎㄠˇㄎㄠˇ作響，香酥有味！
肥鰻烤得油亮焦赤，塗醬味道調得甜鹹交織，極其入味，真是鮮香美味！
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大葉蛤蜊湯
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湯頭是以大量蒜頭去熬煮，清澈微白的蒜頭湯底，加入些許紫蘇葉增添風味。
主角是2顆極為碩大飽滿的牛奶蛤，湯底充滿蒜香，喝起來清新爽口。
那鮮美的口感在口中流連很久，舌頭味蕾完全知道，
可說是湯鮮味美，大葉蛤蜊肉質超Q脆鮮美！
吃了這麼多重口味的下酒創意料理，
這盅大葉蛤蜊湯正是來得恰是時候，有如久旱逢甘霖一般的及時雨??！
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芥末松阪豬
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加上野菇、南瓜、龍鬚菜等溫沙拉，再綴上3顆豔紅去皮蜜漬番茄。
整體視覺可說是秀色可餐，令人迫不急待！
生菜鋪底，將一整片松阪豬斜切，表面微微烤得酥脆，但仍保有鮮嫩多汁。
可沾蜜汁黃芥末醬，超級無敵好吃！
視覺極其豐盛繽紛，其實味覺更能大大滿足視覺之外的飽足感！
溫沙拉可沾塗畫在上面的醬油膏，南瓜上面也有胡椒鹽添香調味，口味不會太單調！
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【花酒蔵餐酒館】是「日式餐酒館」，卻有別於一般日式料理的拘謹氛圍。
餐點結合日式傳統以及美式熱情，每年更新菜單，以確保與國際流行同步。
是擁有全臺最多清酒選擇的清酒吧，共有?120?餘款選擇，
SSI?認證的駐店唎酒師，還提供試飲，以協助客人挑選出最適合的清酒或調酒。
難怪整個餐廳，客人陸續湧入，幾乎座無虛席，生意好到爆不是沒道理的！
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店家資訊：花酒蔵餐酒館Aplus Dining Sake Bar
地址：臺北市大安區安和路一段33號
電話：02 2731 9266
營業時間：週一~週五12:00-00:00&週六/日?12:00-02:00