源自萬華丞祖胡椒餅現已傳至第四代，在北部有多間分店，

我來享用的是鄰近新竹城隍廟丞祖胡椒餅新竹店，

剛出爐飄香四起的胡椒餅，深受不少饕客的喜愛，

每天現桿的麵糰加入不同的餡料，料多紮實我覺得好吃。

丞祖胡椒餅鄰近新竹城隍廟，位在北門街上，

從城隍廟走過來靠近丞祖胡椒餅充滿著撲鼻的香味，

剛好是胡椒餅剛出爐，聞到我都要流口水了，

店門口有三個胡椒餅傳統的烤爐，不斷的再烤著。

丞祖胡椒餅後方是開放式的料理臺，每個餅皮都是手工現桿。

揉成的麵糰根據不同口味加入餡料，餡料都是大把大把的放。

包好的胡椒餅就會放到烤爐內的壁爐上，烤個15-20分鐘就好了，

說真的站在烤爐旁都有感受到那鼓熱氣，還要把手放進去不簡單。

每個烤爐大約可以烤上60個左右的胡椒餅，

生意好到一爐一爐的烤，老店的魅力真是無比！

且丞祖胡椒餅不只有現場客人，

只要滿1000元老闆會專門外送唷～

園區的下午茶點心，很多人訂購的胡椒餅。

丞祖胡椒餅的菜單選項很簡單，

豬肉、牛肉、起司豬肉和泡菜豬肉四種口味。

店家的胡椒餅都是用紙袋裝著，每個裝一個方便吃。

胡椒餅表面鋪著黑白芝麻，一口咬下去酥脆又帶點焦香味，

豬肉胡椒餅滿滿紮實肥瘦肉適中的豬肉，

伴隨著蔥香、胡椒香，一口咬下多汁超夠味，

一定要剛出爐熱熱的吃，口感更加多層次。

單單豬肉覺得很空虛可以來份起司豬肉胡椒餅，

多個起司的鹹香，咬下去還會牽絲！好邪惡～

帶點微酸微辣泡菜豬肉胡椒餅，口味上比較重，

但我覺得加了泡菜進去之後，層次感更豐富喔！

最後的牛肉胡椒餅也是很多人推薦的！

牛肉很紮實咬下去還會噴汁的胡椒餅，

他的胡椒香比豬肉來得更明顯，

帶點胡椒的辣感，肉質上也不會很柴，

銅板價的在地小吃，大口吃滿足的胡椒餅。

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