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一齊和牛燒肉
臺北市中山區(qū)南京東路二段65號
?02-2521-1077?
周一~周日 11:30–14:30, 17:30–22:00
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用餐日期：2019.07.27?(六)
今日來到捷運松江南京站附近的【一齊和牛燒肉】用餐，
一齊和牛燒肉是知名火鍋天香回味林振龍董事長創(chuàng)立的新餐飲品牌，
一齊的紅招牌很顯眼，之前搭公車經過都有印象，
門口有放置菜單，當日翻閱時店員出來介紹招呼，非常熱情。
整理照片時才猛然發(fā)現(xiàn)黑板上可愛又中肯的的YUCHI宣言：
「壓力大時就不要太過於勉強，偶爾讓自己偷懶一下吧！（PS吃和牛保持好心情～）」
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整個餐廳共有三層樓，
一樓是候位空間，二樓和三樓才是用餐空間，
一齊的餐廳裝潢打造走日式典雅風格，整體裝潢以木製元素打造，
用餐環(huán)境相當舒適，今日被安排在窗邊的座位。
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今日享用的是雙人經典海陸和牛套餐($2,960+10%服務費)，
有特別詢問店家，經典海陸和牛套餐是不分平假日午晚餐，全天候供應呦！
*此篇文章為體驗文，全文心得為當日用餐之真實感受
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坐好後，店員前來倒上一杯日本有機綠茶，
用餐過程中店員注意到茶水少了，都有多次前來增添，服務不錯。
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雙人經典海陸和牛套餐未含其他飲品酒水，
今日自費加點一杯檸檬角嗨($130+10%)和詩莊堡蘋果酒($140+10%)，
不過我覺得檸檬角嗨味道有點太稀，沒有什麼酒的感覺。
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＃未滿十八歲，請勿飲酒。
＃喝酒不開（騎）車，開（騎）車不喝酒。
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鵝肝慕斯蝦沙拉
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我喜歡這佐上鵝肝慕斯的法國麵包，
麵包保有些許酥脆，搭著口感濃郁細緻鵝肝慕斯；
一旁是由兩尾鮮蝦襯著的生菜沙拉，淋上凱薩醬汁的生菜沙拉，
生菜裡頭還有放了些許核桃，口感更豐富。
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辣味和牛野菜湯
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開胃湯品是辣味和牛野菜湯，
因為我不是很能嗜辣，原先擔心這湯品的辣度無法駕馭，
淺嚐一口後，其實它的辣是相當溫和不嗆辣的那種，
店員有說，如果需要調整辣度可以事先告知，
若無特別告知，即以店家的常規(guī)的辣度為主呦～
今日用餐沒有調整辣度，但我覺得這個辣度很剛好是可以接受的程度，
湯品熬煮的很有味道，牛肉搭配清爽的蔬菜相當開胃好喝！
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這是套餐裡的一齊辣泡菜，店家自製的，
吃起來屬於酸味較辣味突出的臺式泡菜，脆口開胃，
作為小菜單吃或拿來搭燒肉都相當合適。
接著準備開爐，進入燒烤環(huán)節(jié)，
一齊和牛燒肉的烤爐非碳火爐，爐火側邊可吸附油煙，
油煙吸附狀況挺佳，當日用餐離開後身上沒有什麼太多味道。
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精瘦肉雙味和牛
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精瘦肉雙味和牛這道吃法非常有意思，
以和牛肉片包覆雙味醬料「蘿蔔泥」及「奶油」的吃法。
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店員先幫我們準備蘿蔔泥吃法，吃起來相對較清爽！
一齊和牛都會先幫客人烤至五分熟，五分熟的口感最佳最建議，
這次的和牛燒烤我們都是吃五分熟，個人覺得口感上軟嫩軟嫩也不會太生，
若熟度上無法接受，都可以再回烤調整熟度呦！
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奶油風味的烤和牛我更加喜歡，一口咬下先是和牛的鮮嫩多汁，
肉汁伴隨著的是半融香蒜奶油的香氣，意外地不會覺得膩口！
一齊和牛燒肉是和「日本巖手縣和牛品牌牧場-門崎丑牧場」合作，
高等級的和牛在歷經繁瑣處理過程後新鮮直送臺灣，而且是整頭牛進口，
因此在一齊和牛燒肉，可以吃到的和牛部位更多更為齊全，
饕客如果想吃和牛，不用飛日本就可以在臺灣輕鬆品嘗呢。
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星鰻押壽司&炙燒和牛握壽司
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雙人經典海陸和牛套餐蠻有特色的是，
除了燒烤之外，還提供了多變化的料理，不會只是燒烤一種吃法，
像是把和牛炙烤後做成握壽司及後面會介紹的軟法和牛堡，
一齊和牛燒肉把和牛料理發(fā)揮到極致！
另外這個星鰻押壽司是比較少見的壽司類型，
看它方方的很像小蛋糕，而且海苔是夾在米飯之間，
押壽司的作法是將米飯放進方盒(押盒)進行擠壓，源自於大阪。
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綜合燒肉盤(和牛2品、法式鵝胸、松阪豬)
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綜合燒肉盤共有和牛2品、法式鵝胸、松阪豬及新鮮時蔬，
首先店員先幫我們烤和牛及蔬菜，和牛則從油花較少的牛五花先烤。
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蔬菜的部分，一齊店員會先抹上些許牛油，
一來吃起來比較香，而且蔬菜烤完還能保有裡邊的水分，
終於知道為什麼以前自己烤肉蔬菜都乾乾癟癟的，學了一招！
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不論是牛五花或牛小排，一樣都是烤至五分熟，
雖然店家有附上醬料，不過其實單吃就能感受和牛的美味！
如果要蘸醬料，推薦左邊的水果醬汁，
這是一齊師傅到日本學習獨門醬汁，吃起來相當清爽呦。
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另外一齊換網的頻率非常高，
像烤完和牛後準備烤鵝胸就會換網，
烤完肉類改烤海鮮也會換網，服務品質非常不錯。
用餐到一半，店家招待了一碟蜜餞，?
酸酸甜甜很快就吃完，店員還幫我們續(xù)了一盤XDD
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鵝胸烤完後個人覺得油脂比較多，帶有些許蔥鹽的味道，
相較之下我比較喜歡松阪豬，脆脆的口感非常好吃，可以搭配水果醬汁。
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軟法和牛堡
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這個軟法和牛堡非常好吃，
一來是它選用的是軟法麵包，相較漢堡用的麵包更有彈性，
和牛漢堡排帶有厚度非常有份量，
咬下和牛堡後，肉排的油脂和肉汁在嘴裡瞬間噴發(fā)！
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綜合海鮮盤（2品）
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綜合海鮮盤品嚐的是生食級軟絲和黃金蟹，
軟絲烤後表皮帶著炙烤的香氣，咬下後還保有點彈滑的口感，
因為是生食級的關係，沒有烤到全熟，因此口感上還保有點彈滑的感覺！
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黃金蟹的蟹肉飽滿鮮美，
那燒烤的香氣絕對是川燙或快炒料理方式所沒有的，
吃這道的時候店員還會貼心送上紙巾和面紙方便手部清潔，
大家千萬不要有包袱，就是要用手拿著吃才過癮！
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主廚特製甜點
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最後用濃郁滑順的牛奶冰淇淋結束今日的和牛饗宴。
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整體來說一齊的用餐環(huán)境舒適，
服務方面如倒茶、換網、桌邊服務等都覺得不錯，
用餐後去洗手間時，我發(fā)現(xiàn)一齊有提供漱口水，這點非常非常貼心
不過一齊和牛燒肉的價位算是中高價位，但肉的品質相對較高級，
個人覺得一齊挺適合商務聚餐、家庭聚餐，或是來慶祝節(jié)日生日。
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