喜歡吃肉乾的朋友張大眼睛吧!!這篇要跟你們分享開了六十年的彰化肉乾老店「水根肉乾」，也是彰化伴手禮的熱門店家，目前傳承至第三代，仍然堅持遵循古法手工製作，運用在地食材創作出特殊口味，好滋味讓愛玩客、東森新聞、上班這黨事、非凡電視、草地狀元…等知名媒體爭相採訪；2019中秋禮盒更推出中秋限定的柚香圓燒肉乾，柚子的清香跟厚實的肉乾迸出令人意外的新滋味，喜歡嚐鮮的朋友絕對要試試看!!

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原文出處:https://peko721.pixnet.net/blog/post/46911012

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關於水根肉乾

「水根肉乾」的總店位於彰化市的民權市場裡，經營至今已經有 60 年的歷史，主要販售手工肉乾。

這裡的肉乾特色就是每天現作，兩段式烘烤、不添加香精、嫩精，堅持水根爺爺傳統手工製法，從煮肉、撕肉到翻炒、分切全部手工製作，如果你是到門市購買的朋友就看得到製作過程。

"柚遇見秋"是「水根肉乾」今年中秋節推出的限定款中秋禮盒，從外包裝奢華燙香檳金的禮盒、三股金提繩的高粱紅喜氣袋及月兔圍帶就能感受到老店有著創新的靈魂。

翻到禮盒背面，看到月兔和水根肉乾的示意圖，怎麼那麼可愛啊!!

【水根肉乾-柚遇見秋禮盒】

禮盒內有三款圓燒肉乾

包含原味肉乾、檸檬肉乾以及中秋新品柚子肉乾"柚香圓燒肉乾"

每包肉乾上都綁了麻繩，拎了就走非常方便。

紙卡和麻繩記得留下來，可以當成書籤再利用，這個好!!

很多人對於食品的成份跟營養標示不太重視，不會花時間看，這絕對是大NG。

因為願意把成份跟營養標示秀出來的店家才是願意負責且品質有保障的，說句實話，如果這個店家從來沒有把產品送過評檢單位，包裝上那些數據是不會出現的，講到這裡，是否該來個掌聲!!

打開禮盒看到的第一眼PEKO心想怎麼三款都是圓燒肉乾，人家想吃那個超大片的四方肉乾。

後來看了官方介紹文才知道原來是因為想藉由圓燒肉乾的外觀，來象徵月圓人團圓。

圓燒肉乾的製作過程非常厚工，先將豬肉從手工去筋再醃漬入味，接著將肉舒展鋪張，最後再慢火烘焙成這一片片的小圓型肉乾。

走過一甲子的老店，目前已傳承到第三代，也從實體門市拓展到網購通路，好口味跟口碑也成為媒體爭相報導的名店。

水根肉乾-柚香圓燒肉乾/柚子肉乾

中秋限定!!水根新品!!

柚香圓燒標榜不添加香精，僅加入15顆柚子原汁下去醃製調味，入口就能感受柚子的清香跟酸甜，越嚼越有意思。

水根肉乾-檸檬肉乾/鮮檸檬圓燒肉乾

加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮，喜歡檸檬味的朋友一定會愛，微酸微甜不膩口，讓人一口接一口，夏日美食+1。

話說肉乾上的小黑點可不是黑胡椒，而是檸檬皮哦!!

水根肉乾-原味圓燒肉乾

加入祖傳中藥醬汁，襯托豬肉自然的甘甜，再藉由兩段式烘烤技術，保留豬肉纖維，嚐起來有嚼勁卻又不失juicy感。

肉乾有多厚，眼見為憑!!?

圓燒肉乾雖有一定的厚度，但軟硬適中不會讓你咬不動，咀嚼時蘊藏的香甜肉汁在口中慢慢釋放，微甜微鹹，越嚼越香。

就跟小卡後面寫的一樣

有些堅持，可能看不見，但是咬上一口，就能感受到。

水根肉乾創意吃法

肉乾真的很容易讓人一片接著一片

如果你正在減肥，可以把肉乾剪成小塊小塊放在沙拉上，既能吃到蔬菜還能滿足口腹之慾。

中秋還在送月餅嗎？

2019中秋禮盒改送象徵月圓人團圓的圓燒肉乾吧!!

想知道「水根肉乾」還有哪些商品，快上官網看介紹吧!!

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原文出處:https://peko721.pixnet.net/blog/post/46911012

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水根肉乾
電話：04 722 3326
地址：彰化縣彰化市民權路148號
食記：水根肉乾
官網：https://sgh.today/PEKO推薦

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