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Annie趴趴走
窩客好文

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 西區

造訪商家: 泰一定食
05-2270298
嘉義市西區廣寧街72號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

臺灣人愛吃美食,臺灣小吃文化也屢屢登上國際版面,以美食打外交的名號也享譽國際。其中,不少知名品牌也成為國人心中最愛,例如鼎泰豐、永和豆漿、以及瓦城泰國料理,這些耳熟能詳且讓饕客魂牽夢縈的東方美食餐廳,厲害的特點不只是讓你回味無窮的好味道,品牌親切的微笑服務、迅速的出菜制度都會讓你用完餐後滿意的點點頭。

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不過這些連鎖品牌,幾乎都是以單點為主,價位上普遍不低,每週聚餐一次就算是對自己很好的犒賞。難道,就沒有一間在地的餐廳可以推出定食或是CP值屢獲在地人的異國餐廳?成為平價又美味的心頭好,想吃就吃,不用太過在意價格高低,好口味也讓人想一嚐再嚐。

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可能老天聽到了我的祈禱,嘉義近期開了間泰式定食專賣店,來到了嘉義市區的『泰一定食』,從6月試賣至今,聽說天天客滿,假日沒有訂位根本就進不來。讓人好奇的是,『泰一定食』裝潢設計有別於一般的泰式料理,沒有大象、圖騰、神佛、或是雞蛋花等東南亞異國風情裝潢,以歐美簡潔風格設計為主,座位上的區隔很大,營造出舒適的用餐空間。不僅如此,聽說主廚也是大有來頭,六年級老闆叫Joe,是矽谷科技新貴,自己是美食主義者,熱愛美式與異國佳餚,在故鄉嘉義想吃到自己喜歡的美食遍尋不著,就乾脆自己開店,找了國內知名泰式餐廳龍頭的主廚前來坐鎮,研發不同以往的泰式料理,甚至以定食的方式推出,定食主食種類很多,包括綠咖哩、黃咖哩、紅咖哩、打拋豬、椒麻雞、檸檬魚等,搭配三款小菜以及香米飯和泰式酸辣湯,附上紅茶一杯,250元起跳,服務費還內含,深深羨慕起嘉義人,在地美食都如此具有高CP值。

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口味上也很創新,例如紅咖哩牛採用的是牛肉片,香茅炸雞以香茅醃漬過展現出濃濃香氣,口感上減少些許國人較不適應的過度酸辣,椒麻雞外表香酥且撒上大量蒜頭,淋上的椒麻汁很夠味帶勁,香料的調配展現適中比例,讓人可吃得到道地泰式料理,卻不會感到一絲不悅的刺激感。

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主廚甚至都會跟客人積極互動,就是要讓大家認識真正的泰國菜文化,就是想呈現出高品質的道地美味、親切熱誠的服務,以及溫馨舒適的環境。各位消費者也許在品嚐例如鼎泰豐或是瓦城這些臺灣之光、連鎖品牌的餐廳時,也能抽空來試試一些在地的異國餐廳,例如像『泰一定食』這樣的店家,品嚐老闆與主廚用心的堅持下的美味料理,高貴不貴,用美食串連起跟好友的相聚,下次,閨蜜們的約會,不妨就來到『泰一定食』瞧瞧吧。

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泰一定食(店家已搬遷至臺南)

餐廳名稱:泰一定食 - 臺南大遠百店
平均價位:250~300 左右(免收服務費)
營業時間:11 am ~ 10pm
訂位電話:(06) 221-6110
餐廳地址:臺南大遠百公園店 3 樓湯姆熊旁(臺南市中西區公園路60號)

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