一開始是在茉莉的格子裡知道癮燒的，
茉莉把癮燒寫得好生動讓我猛吞口水.....
愛吃燒肉的我當然收進口袋名單，
不過放口袋也快半年了，才利用生日這天來好好品嚐！
果然我們一試成主顧，癮燒的燒肉真是太好吃了！
癮燒精肉酒舖?位在新堀江附近的民享街，門口非常低調；
高雄下了好幾天的大雨，下到都發霉了，
很想吃一頓美味料理好好療癒一番~
原本我們是訂中午的，不過中午只有商業午餐，
所以就改訂晚餐；?
(上星期修改菜單後，假日午餐也有單點了)
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門口一進來大廳處，就可以看到肉品熟成專用櫃，牛肉或鴨肉都有，
聽說癮燒精肉酒舖的老闆本身是旅館大亨，
雖不是餐飲出身，但非常喜歡吃燒肉，
吃遍各地知名燒肉店後決定砸重本自己開一間燒肉店，
進口日本A5和牛，滿足老饕的胃口。
全店使用冷藏牛肉，加上量身打造的冰箱、烤爐及專人燒烤，
確保肉品品質，吃完後真的會覺得不愧是精品燒肉，
各方面表現都比平常吃的中價位燒肉優秀很多~
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沒看過一整條的牛舌吧！
這裡掛的是熟成牛舌，下方還有熟成鴨子，
我第一次看到牛舌的本尊耶....
(不知道會不會有人看了之後就不敢吃牛舌了？)
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整排的酒櫃氣勢驚人，不管是洋酒或日本清酒一應俱全，
配合著店內微暗燈光，不禁有微醺氛圍~
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日本A5和牛以外，還有美國澳洲和牛~
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店內呈現低調華麗的質感~
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一樓的用餐空間只有這個可容納12~14人的大包廂(包廂低消$25,000)
不只酒多，櫃子裡的酒杯也又多又美~
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拾步往二樓，很有趣的藝術，
在癮燒可以感覺裝潢很有品味的~
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用餐區除了一樓是大包廂，
二樓是開放用餐空間，和五間小包廂，
整個空間非常寬闊，裝潢是低調奢華風格，
而且裡面完全沒有油煙味！
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還有單人座位設計，一個人也能來吃美味燒肉~
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牆面上一排的惠比壽啤酒，
服務人員跟我說有些瓶子上面的圖案魚是兩條，像右邊3瓶
(通常是只有一條魚像左邊兩瓶這樣，大概每60瓶裡面會有一瓶是兩條魚的)
所以店家也在搜集兩條魚的酒瓶，滿有趣的隱藏版圖案~
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還有超可愛的兒童餐具，
雖然我們訂位時說不用兒童餐具，
不過江江和江寶看到飛機和車子就想要用，
服務人員也幫他們準備了造型餐具，
癮燒的服務非常親切！
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二樓小包廂有五間，以四人~六人用餐為主，
包廂有低消 (四人是6000元，六人是9000元)
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日系餐具也很講究，雕花水杯好美~
除了燒肉醬汁，另外還提供了自製蔥鹽，
之前我吃燒肉喜歡沾玫瑰鹽，不過這裡的燒肉醬汁好好吃，
烤好的肉沾上燒肉醬整個肉甜味都提升了！
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?鹽罐也很有質感~
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消費方式有每人低消600元限制，用餐時間為2小時。
包廂另有低消計算方式~
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為了讓老饕品嚐到日本頂級和牛A5等級，不惜重金買下一整頭和牛，
並以特製能控溫、溼度、殺菌的乾式熟成冰箱來放置。
鴨胸也是採用乾式熟成鴨胸來處理。
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酒單
清酒、氣泡酒、紅白酒什麼都有！
我們這天沒有喝酒~
(提醒您喝酒後請勿開車)
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冷前、握壽司、老饕肉品專區、創意小品、湯品、甜點，
不吃牛的也有熟成鴨肉、海鮮、豬肉可以選擇~
冷藏肉除了有日本A5和牛、還有Prime美國牛肉、澳洲和牛精肉等；
所有單品都可以再加價200元/人，變成精緻套餐，
套餐含手工漬物小菜、蜂蜜芥末子沙拉、松露蒸蛋、日本新瀉越光米、燉煮野菜柴魚湯。
不過我們沒有仔細看菜單忽略了這個加價200變成套餐，
服務人員也沒有提醒我們可以升級，有點可惜~
(因為我們有另外單點白飯和湯，其實是可以跟我們說一聲有這個加價200元的方案的)
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不知道如何點餐的話，也有套餐可以選擇~
【菜單以官網為主，更多官網菜單請點我】
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日本新潟越光米飯/30元(碗)
小孩就是小孩，白飯馬上裝到車子餐盤裡面吃~
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燉煮野菜柴魚湯/80元
這個我只點了一碗讓兩寶喝，其實份量不多，
兩個可能太餓了，喝完要求我再點一碗，
還好肉很快就上桌了！
沁藍os：孩子，來這邊請好好吃肉好嗎!
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兩個也很喜歡吃燒肉~
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劍芯牛舌 $8/g (這個份量是$1,200)
劍芯牛舌是秤斤現切的，每天限量三條，
因為它處理起來非常費工。
電話訂位時原本要預約劍芯牛舌的，
不過江江爸不太吃牛舌，我擔心當天的牛舌份量太多我吃不完，
所以是後來到現場詢問服務人員有沒有比較小條的才點這道菜~
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一般我們在燒烤店吃到的幾乎都是圓形薄切片的牛舌，
第一次見到一整條的牛舌上桌，
這一條其實份量不會太多~
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癮燒精肉酒舖採桌邊服務方式，
都有專人現烤並解說，
大家可以不用自己動手烤，就能輕鬆享用高品質又美味的燒肉。
這麼貴的肉還是讓專人來烤比較好，
不然我們凡夫俗子烤一烤燒焦了豈不浪費了這高檔的肉啊~~
烤爐也是特別打造的，油煙從下方抽走，
所以吃完身上幾乎都不會有油煙味~
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??幫我們燒烤服務的侍肉師黃先生很專業，
烤出來的肉都好軟嫩！
一整條牛舌可以吃到前中後三段，
前段會比較有嚼勁，後段油花較多較軟~
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烤完還幫我們切好擺盤！
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吃起來和薄切牛舌的口感完全不同，
彈牙又軟嫩，外焦內嫩的口感真的很有在吃牛舌的感覺，
一點都沒有奇怪的味道，
兩寶連說好吃，頻頻問說還有沒有~~
連江江爸都有吃牛舌！
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無糖綠茶/60元
雕花玻璃杯、玻璃吸管，晶瑩剔透的好漂亮~
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板腱鴨肝/520元
因為一份就要520元，所以只點一份讓我這個壽星獨享~
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鴨肝和日本板腱牛微烤後，
將鴨肝包在牛肉片中捲起，
帶著鴨肝特有香氣一口吃下，真...的是入口即化、鮮甜軟嫩！
好吃到我下巴要掉下來了，
回家後還讓我魂牽夢縈這個味道，
是我今日最愛！ (可惜只有我吃到....)
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店家招待的自製泡菜
微辣爽脆，和燒肉一起吃很讚！
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壽星專屬生日肉盤
送的肉盤一點都不馬虎，是Prime美國牛翼板，
捲成一朵玫瑰花般的精緻，還插上蠟燭。
(電話訂位時告知要過生日，當天並攜帶證件確認，
需在生日前後三天有效，只有電話訂位才有喔，網路訂位沒有送)
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薄片牛翼板稍微烤一下就可以了，
肉汁很足，口感柔嫩好嚼，
江江好喜歡，後來又加點一盤牛翼板~
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夏多布里昂 $15/g (每份約180~250g)?這份$2100
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夏多布里昂是菲力裡面更精華的一塊！
位於菲力中間部位，一頭牛僅只有1公斤的菁英份子。
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很專注的在幫我們切肉，
我跟老公大概吃5~7分，小孩的會再烤熟一點~
這道我也是大推，用過份好吃來形容應該不為過，
實在太嫩太療癒了~
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Prime特選翼板/340元、 櫛瓜/100元
前面的生日肉盤讓江江好喜歡，
所以加點一份翼板和櫛瓜，
薄切肉小孩比較好入口~
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連櫛瓜也好好吃！
果然專業的烤起來就是不一樣~~
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精選前身 (鹽味)/520元
這是幫我們燒烤的黃先生推薦的；
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吃起來也是柔嫩美味，比翼板來得更是好吃！
沾海鹽或是燒肉醬更能吃出肉汁甜味~
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櫃臺還有擺放清涼的嗶嗶糖~
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【後記】
生日只要吃一頓美食就是最好的生日禮物，
感謝老公破費了~
不過我們有把預算控制好，劍芯牛舌和夏多布里昂都沒有點太大份的，
如果想要吃飽的話，會建議點些米食類來墊肚子，
(只有吃肉要吃很飽的話口袋應該會破洞吧)
癮燒精肉酒舖的肉質、人員服務都非常好，
可以說是我在高雄吃到最美味的燒肉，
牛舌、夏多布里昂和板腱鴨肝實在太好吃了！
推薦給喜歡吃燒肉的朋友~
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【癮燒精肉酒舖】
地址：高雄市新興區民享街100號
電話：07-215-0909
營業時間：17：00~23：00 (週六週日另有午餐11：30~14：00)
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