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〝Michaelis執(zhí)事喫茶〞，提供專業(yè)的執(zhí)事服務(wù)，道地正統(tǒng)的歐風(fēng)午、
晚茶餐點(diǎn)，讓每一位客人在充滿古典夢(mèng)幻、華麗高貴的氛圍中，擁有如
歐洲貴族般的尊寵。

宅邸位於國(guó)安一路的新杜拜大樓內(nèi)，不但是逢甲與東海之間的中科Tech
mall(近榮總)，同時(shí)也屬高級(jí)住宅區(qū)，在整齊劃一的整體街道設(shè)計(jì)裡，
〝Michaelis執(zhí)事喫茶〞的藍(lán)紫色招牌特別顯眼。


『Michaelis』源自古英語(yǔ)‘尊貴的、最接近上帝的人’，意指中性天
使米迦勒，執(zhí)事即為下凡來(lái)服務(wù)大小姐與少爺?shù)奶焓梗唤?jīng)過(guò)特別設(shè)計(jì)的
店徽，象徵著熾天使綻開(kāi)六張羽翼保護(hù)大小姐與少爺?shù)恼　?br>

甫踏入宅邸，便感覺(jué)到空氣中隱約殘留的幾許耶誕歡樂(lè)氣息，走到哪都
看得到的茶品身影，更讓宅邸無(wú)形中，彷彿瀰漫著一股濃濃異國(guó)茶味。


坐位旁有可置放隨身行囊的置物廂，外套也有衣櫃可收納，號(hào)碼牌放入
桌上的瓷製盒中保管即可，若須執(zhí)事前來(lái)服務(wù)，不妨輕輕搖晃那只精緻
小巧的玻璃風(fēng)鈴。


宅邸內(nèi)提供的茶飲，多達(dá)三十幾種，覺(jué)得不太容易直接從名稱，選擇出
想要的口味，那麼選茶盒中特別準(zhǔn)備的聞香瓶，肯定有所助益。


決定好飲茶口味，接下來(lái)還可以自行挑選搭配用的茶具，高貴典雅的白
色茶具櫃裡，置放著多組華麗細(xì)緻的義大利原裝進(jìn)口象牙瓷茶具，無(wú)論
用哪一款，都讓人感受到尊貴。


邊輕啜散發(fā)檸檬香氣的檸檬水，邊閒話家常，等待下午茶餐點(diǎn)和茶飲。


執(zhí)事先為我們送上高質(zhì)感餐具，而後端上“雙人三層下午茶~~英式Low
tea”，及“Ahmad英國(guó)亞曼紅茶系列的伯爵(32oz)”，將手擦拭乾淨(jìng)，
就可以慢慢享用囉。


午茶點(diǎn)心品嚐順序?yàn)橛上峦希瑘?zhí)事每盤(pán)都會(huì)先行分成三份，但因本來(lái)
就是雙人下午茶，每種點(diǎn)心數(shù)量不定等於三，一家子口針對(duì)自己所愛(ài)，
就自行再交流便是。

這最下面一盤(pán)的陣容有~~蘋(píng)果磅蛋糕、香蕉磅蛋糕、核桃卡士達(dá)三
明治、藍(lán)莓塔和醃梅，執(zhí)事很技巧地每種都分了一份給Julin。


蘋(píng)果磅蛋糕綿密的口感，與細(xì)軟的果肉，是單純、是清新，咬一口彷彿
見(jiàn)到了早晨中迎接朝陽(yáng)的蘋(píng)果；
鬆軟紮實(shí)的香蕉磅蛋糕，咬下時(shí)，感覺(jué)到帶點(diǎn)微微的濕潤(rùn)感，和淡淡的
香草氣息；
核桃卡士達(dá)三明治，有白吐司和內(nèi)餡的綿軟，也有堅(jiān)果的輕脆，巧妙地
融合出另一番誘人的滋味；


[左圖：蘋(píng)果磅蛋糕，右圖：核桃卡士達(dá)三明治]

混著卡士達(dá)醬堆疊而成的藍(lán)莓塔，汁多鮮美的藍(lán)莓，讓人一口接一口；
至於宅邸自製的醃梅，酸得夠味，如果能把鹹度再降低些，會(huì)更爽口。



中層的主角是英式下午茶的經(jīng)典點(diǎn)心~~司康(Scone)，擺盤(pán)上的已先行
切開(kāi)，食用時(shí)會(huì)先塗一層「Michaelis特製奶油醬」，然後以「Tiptree
英國(guó)皇室認(rèn)證果醬」覆蓋於上。



果醬可以從眾多口味--草莓/藍(lán)莓/覆盆子/黑櫻桃/黑醋栗/水蜜桃/檸檬蛋黃/
維多利亞李子中，任選兩種，我們挑了『覆盆子』與招牌『檸檬蛋黃』。

本以為『覆盆子』會(huì)帶點(diǎn)酸，沒(méi)想到還滿甜的，而且還保有莓果香氣，
檸檬及蛋黃的結(jié)合，不僅聞得到清新香氣，同時(shí)有滑順的口感和酸甜的
好滋味，魅力不同凡響。


奶油和果醬，恰巧彌補(bǔ)了司康略微偏乾硬的口感，濕潤(rùn)度與香氣提升，
吃起來(lái)更加美味了。


這裡就先飲上一口“Ahmad英國(guó)亞曼伯爵紅茶”，澄澈無(wú)雜質(zhì)的色澤，
佐以輕淡的茶香，自然清新，反而更襯托出甜點(diǎn)的美味。


有茶杯也有茶盤(pán)，怎麼不見(jiàn)茶壺？噓..小聲點(diǎn)，茶壺此刻正躲在保溫套
的懷裡，開(kāi)心玩著偽裝蜂巢的遊戲。


壓軸登場(chǎng)的最上層，主打巧克力布朗尼、燕麥雜糧餅乾還有埃及豔后。


獨(dú)享了巧克力棒後，寶貝不客氣地對(duì)那顆鮮嫩欲滴的草莓下手，當(dāng)然，
巧克力布朗尼本身也不能放過(guò)。



巧克力香氣本身就已十足誘人，再加上花生醬、杏仁片與棉軟Q彈的棉
花糖，吃一口巧克力布朗尼，口腔瞬間充滿多變化的香氣，像巧克力般
綿軟的蛋糕、入口即化的棉花糖、香脆的杏仁片，整個(gè)口感更是豐富；


酥脆的燕麥雜糧餅乾，每一口都充滿小麥、堅(jiān)果與芝麻，交織成的濃郁
香氣，吃下美味也吃下健康；


與紅肉火龍果合而為一，粉嫩的色彩看起來(lái)更加誘人，輕淡的果香突顯
出起士的濃郁，埃及豔后，果真艷麗動(dòng)人，出自涵碧樓資深主廚之手，
本屬涵碧樓SPA的專用點(diǎn)心，在〝Michaelis執(zhí)事喫茶〞就吃得到。


除了美味巧思兼具的下午茶點(diǎn)，角落的樓梯，不時(shí)釋放著魔力，召喚雙
腳朝二樓走去，在執(zhí)事引領(lǐng)下，來(lái)到了完全預(yù)約制的執(zhí)事喫茶空間。


VIP專用沙發(fā)、高雅質(zhì)感的茶具、燦爛奪目的燈飾，整體擺設(shè)之講究，
連座椅和牆壁的間距也毫釐必較；一角的白色馬鞍和布袋戲偶，悄悄地
訴說(shuō)著家主過(guò)往八年的馬術(shù)教練經(jīng)驗(yàn)，及以布袋戲?yàn)橹黝}開(kāi)餐廳的原始
構(gòu)想..


從英國(guó)道地的茶飲、有一定精緻程度的點(diǎn)心到講究的食材，從執(zhí)事管家
服務(wù)，一盞盞富麗堂皇、光彩炫目的水晶吊燈，到餐巾、茶具、明鏡到
各項(xiàng)擺設(shè)，整個(gè)氛圍都讓人覺(jué)得自己像是真的化身成，執(zhí)事們口中的：
老爺、夫人、小少爺。

(人文藝術(shù)氣息中，不乏俏皮可愛(ài))

以英式古典、宮廷貴族為背景的〝Michaelis執(zhí)事喫茶〞，是低調(diào)奢華
更是頂極享受，歡迎各位大小姐、少爺、夫人、老爺歸宅，共享悠閒的
午茶時(shí)光，然後與愛(ài)麗絲一遊仙境~~


宅邸公休日為非國(guó)定假日之星期二
Michaelis 執(zhí)事喫茶粉絲團(tuán)：http://goo.gl/TGjpD