今年七夕情人節(jié)挑了間中高價(jià)位的江雁塘新時(shí)尚鐵板燒，曾榮獲2018年全臺(tái)十大高級(jí)鐵板燒之一(第六名)，不論在食材上還是服務(wù)上都算是CP值頗高的餐廳，上次吃這價(jià)位的鐵板燒大概是五年前吃夏慕尼的時(shí)候哈哈哈哈哈，不過(guò)我覺得江雁塘也不輸夏慕尼喔!!
江雁塘新時(shí)尚鐵板燒位在中山國(guó)小站附近，民權(quán)東路跟新生北路交叉口，一進(jìn)到店裡就會(huì)先看到這一大面的酒櫃牆，各品牌的酒類在這邊一一呈現(xiàn)，不過(guò)對(duì)於酒類完全不熟的我就當(dāng)作是壯觀的藝術(shù)品了。XD
很幸運(yùn)地在七夕前一天還能訂到位子，雖然不是七夕情人節(jié)當(dāng)天不過(guò)很多間餐廳這一兩天也都客滿了，在找的時(shí)候剛好看到這間餐廳出現(xiàn)在頁(yè)面上，看了網(wǎng)友的評(píng)論也都還不錯(cuò)(google評(píng)分也有4.4顆星)，一進(jìn)到店裡接待人員就先跟我們確認(rèn)是不是剛剛訂位的客人，接著先帶我們到前方的座位區(qū)等候，待位子準(zhǔn)備好後就可以進(jìn)到鐵板燒區(qū)域了。
座位其實(shí)不算多，走精緻服務(wù)路線，座位區(qū)大概約二十幾的位子，不過(guò)優(yōu)點(diǎn)是每個(gè)位子都能面對(duì)鐵板區(qū)，覺得這樣才是真的在吃鐵板燒啊哈哈哈哈哈哈，另外也有包廂區(qū)，預(yù)訂包廂座位也會(huì)有專屬的鐵板燒廚師喔!!
菜單在官網(wǎng)及粉絲專頁(yè)上也都可以看得到喔!!
明明在查這間餐廳時(shí)就大概知道價(jià)位落在哪裡，不過(guò)實(shí)際看到還是嚇了一跳，平常我們根本不會(huì)吃這種價(jià)位的(今天是特別的日子只好一直這樣催眠自己)，原本想說(shuō)大概點(diǎn)個(gè)一千元以內(nèi)的餐點(diǎn)沒想到男友直接點(diǎn)個(gè)近兩千價(jià)位的牛小排套餐，那我也就不遑多讓的點(diǎn)了Prime等級(jí)的沙朗牛排，還加價(jià)400元把野生大蝦換成波士頓龍蝦。XD
不只有海陸套餐形式，針對(duì)素食者也提供了素食套餐，帶小朋友來(lái)也有兒童套餐可以選擇，另外加價(jià)699元就可以享用新舊世界12款葡萄紅白酒，加價(jià)999元更有16款葡萄酒及日本酒可暢飲。
這天上來(lái)的菜色頗多，以下只記錄自己印象比較深刻的菜色哈哈哈哈哈，不過(guò)有吃到的料理還是會(huì)將照片放上來(lái)。
開胃三小菜在入座時(shí)就已經(jīng)準(zhǔn)備好了，等待餐點(diǎn)的同時(shí)可以先品嚐，自己最好奇的泡菜吃起來(lái)不會(huì)很辣，連不太能吃辣的男友都能吃下口。
開胃小菜除了前面三樣外還有這個(gè)，雖然不知道菜名是什麼哈哈哈哈哈哈不過(guò)紫蘇葉包覆洋蔥及燻鮭魚一口吃下去相當(dāng)清爽。
湯品我們分別選了海鮮湯跟蘑菇濃湯，海鮮湯喝起來(lái)很清淡，還有淡淡的海鮮鮮甜味，吃清淡口味的人推薦點(diǎn)選擇這項(xiàng)湯品；而濃郁的蘑菇濃湯推薦重口味的朋友，搭配餐前提供的蒜香麵包意外合適(沾著蘑菇湯吃超推薦的!!)
套餐包含的野生大蝦，但我更推薦加400元換成半隻季節(jié)活龍蝦，使用波士頓活龍蝦直接下去煎(看到鐵板上活蹦亂跳的龍蝦直接下去煎有點(diǎn)驚訝，龍蝦啊下輩子會(huì)好過(guò)的)，包含龍蝦螯都有蝦肉可以食用，還會(huì)先讓顧客拍照後再幫忙處理，肉質(zhì)新鮮又彈牙，而且龍蝦肉輕輕一摳就能完整取出來(lái)。
現(xiàn)流鮮魚排搭配旁邊酸甜味的佐料吃起來(lái)不口感不會(huì)那麼油膩。
魚排吃完後會(huì)送上小杯的百香果冰沙，算是中場(chǎng)休息的感覺，一解前面幾樣菜的膩感，不少中高價(jià)位的鐵板燒料理都會(huì)有中場(chǎng)休息果醋飲或是冰沙的部分。
廚師料理牛排錢都會(huì)先問要幾分熟，這次點(diǎn)Prime等級(jí)沙朗牛排選擇五分熟，半熟帶血絲是最佳的品嚐熟度，Prime等級(jí)更是不用說(shuō)，口感又嫩又多汁，沾鹽吃就很好吃了。
美國(guó)牛小排一樣選擇五分熟，沒有多餘的血水，口感紮實(shí)，料理的很好一樣搭配鹽巴就很好吃了。
另外我要特別推薦牛排旁邊的香煎大蒜，外表看煎成金黃色我還以為是馬鈴薯哈哈哈哈哈(事後想想怎麼會(huì)配馬鈴薯啦!!)，搭配的大蒜不會(huì)很嗆，有蒜香的味道，而且口感蠻軟的，完全就不是認(rèn)知裡有咬勁的大蒜啊!!
主餐後的兩個(gè)副餐分別是季節(jié)時(shí)蔬跟創(chuàng)意主食，近期創(chuàng)意主食從原本的炒飯換成了炒泡麵(事先有告知)，泡麵是跟日本知名泡麵「出前一丁」合作，加上食蔬、雞蛋及特製辣醬，讓原本就喜歡吃炒泡麵的我們一口接一口，吃完還意猶未盡，更讓在金門成長(zhǎng)的男友懷念起家鄉(xiāng)味。XD
吃完後起身?yè)Q到吃甜點(diǎn)的地方，也是我們一開始進(jìn)來(lái)的後位區(qū)，飲品搭配甜點(diǎn)及當(dāng)季水果完美結(jié)束這一回合，百香果及奇異果吃起來(lái)蠻甜的，而甜點(diǎn)提拉米蘇則不會(huì)太甜膩，既使不太吃甜食的我們也能全部完食整份。
整體下來(lái)很滿意這次的用餐經(jīng)驗(yàn)，食材新鮮而且每道菜在擺盤及料理上都很用心，吃完整份套餐也像是看了不少藝術(shù)作品，服務(wù)也符合這個(gè)價(jià)位的水準(zhǔn)，送上每道菜前也會(huì)跟顧客解說(shuō)(雖然我都忘的差不多哈哈哈哈哈)；去洗手間還發(fā)現(xiàn)有準(zhǔn)備女性用品、漱口水及牙線對(duì)我來(lái)說(shuō)更加分，不論是情侶用餐或是家庭聚餐都蠻推薦的。
▌江雁塘新時(shí)尚鐵板燒│官網(wǎng)│粉絲專頁(yè)
▌地址：臺(tái)北市中山區(qū)新生北路三段7號(hào)
▌電話：02-2592-6580
▌營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00/17:30~22:00
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