老臺(tái)客食麵位於臺(tái)北車站周邊的懷寧街，看到許多剛下班的上班族，手拿公事包、行李箱，趕著來(lái)碗麵食果腹。
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也有來(lái)自香港的觀光客順道被吸引進(jìn)來(lái)，復(fù)古懷舊的內(nèi)裝風(fēng)格，店內(nèi)是十分乾淨(jìng)，
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看得出來(lái)是由幾位年輕人共同打拼，專賣每日限量的紅燒牛肉麵湯頭、阿嬤滷鴨血等限量菜色 。
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大約晚間七點(diǎn)，店裡差不多就是客滿的狀態(tài)，需要小候位一番～（這是大概六點(diǎn)的店內(nèi)狀況）
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到櫃檯點(diǎn)餐後自由入座，主要販?zhǔn)埸I食，包括牛肉麵、乾拌麵、秘製醬滷味、湯品、飲品。
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牆上帶有歷史痕跡的擺設(shè)，都是從鄉(xiāng)下老家?guī)蟻?lái)的，
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像是窗框、舊鈔等，已經(jīng)是都市裡難得可以見(jiàn)到的畫面。
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老臺(tái)客食麵｜菜單
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慢熬麻辣拌麵
乾拌麵有分椒麻、麻辣，都可以分辣度，這次點(diǎn)的是慢熬麻辣拌麵，
菜單上畫了三顆辣椒的辣度，立刻跟老闆說(shuō)小辣就好！
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吃起來(lái)是有嚼勁的手工麵條，喜歡這種有口感的扎實(shí)感，搭配特製的麻辣醬料，
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均勻攪拌後上色的麵條，也有點(diǎn)像好吃帶有辣度的炸醬麵，
有塊叉燒、滷蛋、燙青菜、豆棗、豆芽、蔥花，整體來(lái)說(shuō)是非常豐富的乾拌麵，
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即使沒(méi)點(diǎn)小菜也不會(huì)太空虛，點(diǎn)一碗麵就幫你配上飲食均衡的菜色，這個(gè)價(jià)格我覺(jué)得很OK～
以女生來(lái)說(shuō)份量非常足夠喔，算是蠻大碗的，
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男生如果想要點(diǎn)大碗，也只要加$10元，完全不會(huì)傷荷包
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碗也特意準(zhǔn)備了比較大的尺寸，在將麵拌勻的時(shí)候不會(huì)噴的到處都是～
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而且外帶的麵也會(huì)貼心的先拌過(guò)喔！等到要開動(dòng)的時(shí)候，麵條也已經(jīng)充分吸附醬汁，
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不會(huì)造成上面太鹹、下面又沒(méi)味道，這點(diǎn)還不錯(cuò)，做到一般麵店不會(huì)在意的小細(xì)節(jié)。
老滷牛肉麵
帶點(diǎn)微辣的牛肉麵的湯頭，是使用多種中藥熬煮的，
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看起來(lái)像是紅燒、喝起來(lái)卻又很清爽，湯頭蠻用心的～
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搭上手工麵條、熬到軟爛的牛腱，下班來(lái)碗牛肉麵超級(jí)滿足!!!
老滷牛肉蛋花清湯
雖然這碗牛肉蛋花清湯跟牛肉麵應(yīng)該是一樣的湯頭，
但我覺(jué)得老滷牛肉蛋花清湯，喝起來(lái)又更有味道喔！
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吃麵食的人其實(shí)還蠻多的，但我敢說(shuō)每個(gè)人都有自己的原則，
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像是喜歡吃湯麵的、喜歡吃乾拌麵配湯的，我自己是屬於後者，喜歡乾麵跟湯是分開的，
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如果你也跟我一樣乾麵跟湯麵相較之下，更愛(ài)乾麵多一些～那我推薦你一定要點(diǎn)這碗湯！！
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喝起來(lái)有點(diǎn)微辣，入喉卻很順口，可能是用中藥熬煮的湯頭，非常好喝～
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加入軟嫩的滑蛋跟青菜，營(yíng)養(yǎng)滿分??
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阿嬤滷鴨血
這是招牌中的招牌，必吃的阿嬤滷鴨血，蠻入味的沒(méi)有腥味，
鴨血選用大塊扎實(shí)的口感、不會(huì)碎碎的，一份大概有完整的四塊
燙青菜
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當(dāng)天選的是大陸妹，把青菜燙的脆綠又爽口也是一門學(xué)問(wèn)，
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加入香氣十足的肉燥，古早的油香味讓青菜好吃不刮胃。
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｜後記｜
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這家前陣子在IG爆紅的老臺(tái)客食麵，也被PopDaily波波黛莉介紹過(guò)，
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實(shí)際到訪後覺(jué)得，價(jià)格高貴不貴，
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舒適的環(huán)境跟用心的料理，很值得一吃喔！
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非常喜歡老滷牛肉蛋花清湯～～下次再來(lái)吃乾拌麵配湯！
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交通也在非常方便的臺(tái)北車站，就比較沒(méi)有採(cǎi)點(diǎn)區(qū)域的限制～推薦給大家！
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｜店家資訊｜
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老臺(tái)客食麵｜FB
臺(tái)北市中正區(qū)懷寧街42號(hào)
(02)23313558
11:00-21:00（賣完為止）
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｜當(dāng)日餐點(diǎn)｜
慢熬麻辣拌麵$90
老滷牛肉麵$150
老滷牛肉蛋花清湯$60
阿嬤滷鴨血$45
燙青菜$45
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