【高雄前鎮(zhèn) | 鴻記麵包店(江鳥言己麥面包店)】
地址: 高雄市前鎮(zhèn)區(qū)一心二路83號(三多商圈捷運(yùn)站4號出口，步行約12分鐘)
營業(yè)時(shí)間:13:00-22:00(不定時(shí)公休)
電話:(07)536-7577
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甫開幕就小有名氣，有個(gè)很夯的網(wǎng)美打卡麵包牆的江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)，
呵呵，相信艾咪不用多介紹了。
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~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x地理位置及店外觀~~
鴻記麵包店位於一心二路&修文街口。
隔著一條街的鄰居也是小有名氣的原龍羊肉爐。
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大樓下的騎樓摩托車可以停，
開車的話就要店門口稍微暫停，或是一心路上找停車位了。
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tiffany綠x白，這樣的配色深得女孩兒們的心~~
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~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)?x營業(yè)時(shí)間13:00-22:00~~
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這天週日中午和居先生到南高雄，經(jīng)過一心路附近，
想到了這間很夯的麵包店~~盤算著正好可以買些麵包當(dāng)明日早餐。
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已經(jīng)是過了開幕優(yōu)惠活動(dòng)的鴻記麵包店，
艾咪約莫是開店後半小時(shí)造訪，
推開大門麵包&吐司們還沒有全上(所以有拍到店內(nèi)空景照)，還和店員小聊了一下，
沒想到買完推開大門，瞬間湧入4-5臺摩托車，路邊還有汽車臨停，彷彿是約好的，
這些人全部湧入鴻記麵包店，店內(nèi)馬上被人填滿啦~~
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~~~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x品牌故事與理念~~
艾咪OS:原來鴻記是店老闆文仔爺爺?shù)臐O船名，這種傳承的感覺令人動(dòng)容~~
話說艾咪初聽到這個(gè)店名，以為這間是賣港式飲茶的(笑)
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~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x品質(zhì)堅(jiān)持~~
室溫維持在麵包最合適的28度，
堅(jiān)持只賣從麵包到出爐後最新鮮的9小時(shí)，
還有鴻記老闆文仔在麵包上的堅(jiān)持已經(jīng)走過了7300個(gè)日子。
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~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x店內(nèi)環(huán)境~~
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艾咪覺得店內(nèi)麵包店氛圍有小小溫馨感，也有一些時(shí)尚感，
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由於麵包只堅(jiān)持賣從出爐後最新鮮的9小時(shí)，
所以剛開店後的半小時(shí)，麵包大概上了3成~~
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進(jìn)門後店門旁也來束很夯又美的乾燥花。
這裡是用提籃來買麵包，記得再鋪張烹飪紙~~
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店內(nèi)天花板上垂降的小雲(yún)朵燈飾，真可愛~~
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鴻記麵包店還有麵包回烤區(qū)。
除了左邊家家戶戶必備超級好用的大同電鍋外，
中間SMEG和右邊BALMUDA這兩臺烤箱，艾咪都曾經(jīng)前前後後不小心差點(diǎn)購入(嚇)，
後來在理智線恢復(fù)，考量到廚房空間有限且家裡不需要那麼多烤箱之後(笑)，
改往水波爐的懷抱(驚)
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再來看ig最夯網(wǎng)美吐司牆。
這時(shí)網(wǎng)美吐司牆還是一片空白。
呵呵，空白也是另一種美感。
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只見店員們不斷地把吐司送到吐司機(jī)作切片~~
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再快手把切好的吐司分裝~~
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網(wǎng)美吐司牆上的每包吐司，背後都是工作人員的快手掛上的啊~~
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~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x麵包們和其他販?zhǔn)凵唐方榻B~~
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先來看很夯的吐司們，這天這個(gè)時(shí)間來購買只有3個(gè)口味出爐。
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除了小包裝的吐司，
當(dāng)然，吐司也有賣這種整條的。
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再來看麵包們。
麵包的種類其實(shí)頗豐富，
有重口味的多拿和辣脆餅，
也有創(chuàng)意麵包鱷魚先生，
也有走養(yǎng)生路線的檸檬香氣。
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櫃檯前這一區(qū)都是走養(yǎng)生路線的，
麵包份量很紮實(shí)，餡料比較清淡，是歐式風(fēng)格的麵包。
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店員有切一小塊檸檬香氣給艾咪試吃，
外表是帶著虎紋般的菠蘿麵包，
吃起來麵包很有紮實(shí)感，口感很彈，
裡面的檸檬皮和葡萄乾很搭，陣陣香氣撲鼻，
已列入艾咪下次造訪鴻記的口袋麵包名單(笑)。
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再看後續(xù)出爐的臺式麵包親戚們，
有蔥仔爺爺，鮪魚大叔，茶葉蛋小叔，臘腸舅舅，魚鬆爹爹，菠羅小弟，蒜味培根表哥，可可堂弟，
哈哈哈，超級熱鬧的耶~~
艾咪真想一口氣每個(gè)口味都來上一個(gè)，但麵包總要量胃而為吃上最新鮮的，
這次先選了基本款蔥仔爺爺&菠羅小弟。
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拍照的時(shí)候，剛好遇到店員開麵包櫃補(bǔ)貨，
艾咪OS: 這應(yīng)該就是店老闆文仔吧?!
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#蕉心麵包，鴻記當(dāng)家花旦歐式麵包之一，
巧克力菠蘿的黝黑外表，內(nèi)藏低溫烘焙2小時(shí)的香蕉乾，
艾咪覺得這款超適合告白的。
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也有時(shí)下很流行的用「小米」製作的 #小米多拿。
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除了麵包們&吐司們，
店內(nèi)也有販?zhǔn)酃u喔~~
架上的是季節(jié)限定的 「梅露鳳梨果醬」。
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果醬們也有禮盒裝喔~~
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~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x艾咪這天買的麵包們~~
其實(shí)艾咪這天總共造訪了2次。
由於艾咪想吃的巧克莉莉還未上架，
所以稍晚些時(shí)由於還在南高雄，就又請居先生跑了一次(辛苦了，感恩啊~~)。
店家在fb有說明: 依照出爐和冷卻包裝整個(gè)流程，
吐司在下午一點(diǎn)出爐後，必須待吐司冷卻後才能切割和包裝，最快大約下午三點(diǎn)左右才能擺滿。
也在那時(shí)候比較能拍到整片網(wǎng)美吐司牆以及買個(gè)各式口味吐司喔~~
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#鴻記麵包店的吐司們: 大地全麥(3片?NT$22)?/ 巧克莉莉(2片?NT$28)? / 芋頭五穀(3片?NT$25)
吐司們每個(gè)口味都落在NT$20幾塊上下，看口味有2片裝也有3片裝。
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每個(gè)口味每片的厚度算是平均，
但是艾咪總覺得每片再厚個(gè)0.5公分吃起來會(huì)更有份量感。
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再看吐司的口感。
吐司很好吃，非常鬆軟，不是徒有ig網(wǎng)美吐司牆的名氣而已，
芋頭五穀先吃到表層芋泥的香氣，吃到最後黑芝麻的香氣會(huì)出來搶戲。
大地全麥就走樸實(shí)路線，用的是整棵全麥，非常香。
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鴻記麵包店吐司們的包裝，
前面是硬塑膠熱袋的紙質(zhì)，後面則是可裝食物紙袋的紙質(zhì)。
由於鴻記麵包和吐司都使用紙袋包裝，
如此紙袋會(huì)讓麵包的水分流失導(dǎo)致口感不佳 ，
店家也針對保存作了說明，請點(diǎn)選(這裡)
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呵呵，吐司這樣的透明包裝引起Oliver小子的注意，
艾咪在購買時(shí)還特地問了成份，再加上實(shí)際嚐過之後非常鬆軟，
艾咪也扳了一小塊吐司給Oliver小子嚐嚐。
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其他的麵包們也都是和吐司們的包裝是一樣的~~
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#蕉心NT$80
巧克力控艾咪看到這款也是毫不猶豫地就買了~~
話說這個(gè)愛心有夠大，你一半我一半感情不會(huì)散。
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上面的可可酥菠蘿非常好吃，
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裡面還有水滴巧克力和香蕉乾。
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這款蕉心非常地「巧」?，
甜度主要來自表面的糖粉和可可酥菠蘿，
內(nèi)餡水滴巧克力偏大人系的苦甜，再加上香蕉乾的香氣，好吃。
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#紅酒無花果 NT$75
歐式麵包口感的紅酒無花果，吃起來麵團(tuán)有筋道超級彈。
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內(nèi)餡除了紅酒無花果，還有奶油乳酪&鳳梨乾，
樸實(shí)中帶點(diǎn)酸酸甜甜的好味道。
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#蔥仔爺爺? NT$28
再來看臺式麵包吧，
艾咪造訪麵包店如果有這一味，一定會(huì)夾上至少一個(gè)蔥麵包。?
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鴻記麵包店的臺式蔥麵包很特別，
表層還注入西方元素乳酪丁，
乳酪丁竟然毫無違和感，吃起來口感很像煮過的地瓜，
讓整個(gè)麵包更具香氣。
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#菠蘿小弟NT$28
除了基本款蔥麵包，菠蘿麵包也要來上一個(gè)。
話說鴻記麵包店的菠蘿麵包也毫不遜色。
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表層的菠蘿皮烤得超級酥脆，?
麵包咬起來很鬆軟，三兩下就clear，感覺買一個(gè)好像太少了~~
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艾咪食後心得:
初次造訪鴻記麵包店，
雖然已過開幕優(yōu)惠活動(dòng)，但是人潮依舊不斷，
今天買的吐司們和麵包們表現(xiàn)都不錯(cuò)，
感覺到鴻記麵包店不是徒有ig最夯網(wǎng)美牆虛名，
畢竟話題只是一時(shí)的，
吸引大家目光的同時(shí)，也要有豐富的產(chǎn)品內(nèi)涵本身才能永續(xù)經(jīng)營，
這一點(diǎn)鴻記麵包店全都具備了，
這次還有些想買的麵包因?yàn)榱课付鵀槎促徺I，艾咪會(huì)找時(shí)間再次回訪的:)
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#希望你們會(huì)喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀，單純分享個(gè)人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價(jià)值判斷因人而異，請聰明服用#
# 每一個(gè)文字都是艾咪的心血結(jié)晶，文章和圖片皆為艾咪個(gè)人著作所有權(quán)，
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