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靜香EAT
窩客好文

靜香EAT

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 桃園區(qū)

03-2202593
桃園市桃園區(qū)中山路645號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.90
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

靜香男友嗜辣如命,而且也是個(gè)穩(wěn)妥妥的火鍋人,三天兩頭就要吃一鍋好料

上禮拜我們拜訪桃園的"麻辣一哥養(yǎng)生麻辣火鍋"

不得不說(shuō),重慶道地的麻辣鍋真的很好吃,就連白湯都很厲害,還沒(méi)開(kāi)煮就喝了好多湯

店內(nèi)基本的火鍋料食材就看大家各自喜好,但肉片、滷味真的太值得品嚐

目前平日時(shí)段拜訪,肉品第二份起都半價(jià),多找?guī)讉€(gè)朋友一起來(lái)分享

店內(nèi)的裝潢很中國(guó)風(fēng),後來(lái)才知道原來(lái)板娘真的是重慶嫁到臺(tái)灣的女孩

因?yàn)槠饺毡容^沒(méi)人,所以板娘佇足跟我們聊

她說(shuō)她是想念家鄉(xiāng)味所以特別回去學(xué),也想把這個(gè)好味道跟大家分享

店面內(nèi)側(cè)有免費(fèi)的醬料、冰淇淋和白飯可以取用

如果想要喝飲料,則須加價(jià)購(gòu)買(mǎi)

店家的消費(fèi)方式以人為單位,如果是一個(gè)人來(lái)就點(diǎn)單鍋,兩個(gè)人就是鴛鴦鍋以此類推

如果三個(gè)人來(lái),可以點(diǎn)一份鴛鴦鍋加一個(gè)單鍋或是三個(gè)人共吃一份鴛鴦鍋,然後加收$100共鍋費(fèi)

靜香特別詢問(wèn),板娘說(shuō)如果共鍋沒(méi)有抵消費(fèi),但鍋內(nèi)的鴨血會(huì)加量

這次靜香跟男友一起來(lái),所以點(diǎn)了紅白組合的道地川味鴛鴦湯底$250

藥膳雞湯

藥膳雞湯喝起來(lái)不是非常濃郁的藥膳味,喜歡燉雞湯卻不喜歡太重藥膳味的朋友一定會(huì)喜歡

入口能品嚐到雞湯的微甜以及清順,完全不會(huì)太油膩

對(duì)於清淡口味的人是不錯(cuò)的選擇,也不搶掉食材風(fēng)味,我個(gè)人很喜歡

開(kāi)煮之前就喝掉兩大碗,搭配蔬菜一起煮能大大增加食材的甜度,超提味

道地川味麻辣湯底?

道地川味麻辣湯底的辣度可以調(diào)整,當(dāng)天是吃基本辣度

這款湯頭是重慶籍闆娘從娘家?guī)煾的沁厡W(xué)來(lái)的配方,所以即使吃麻辣鍋也不會(huì)上火或燥熱

使用四川的香料搭配燉煮的雞湯和大骨湯,聞起來(lái)很香

如果純喝湯,入口能品嚐到濃郁的辣椒香氣,慢慢喝會(huì)覺(jué)得約小辣偏中辣的辣度

但如果含辣油會(huì)覺(jué)得中辣程度,入喉很溫順,即便是辣的但不會(huì)太過(guò)刺激

嘴唇覺(jué)得麻麻的滿舒服,用來(lái)煮牛肉或是牛肚等滷味都很棒

裡面附的鴨血給超多,口感相當(dāng)細(xì)緻,入味且夠濕潤(rùn)但又不過(guò)辣,真的很好吃

綜合菜盤(pán) $150

綜合菜盤(pán)共有白菜、高麗菜、木耳和南瓜四種食材

兩種葉片食材都非常新鮮而且清甜脆口,用來(lái)煮火鍋真的好適合

木耳因大塊所以非常脆,南瓜雖然切大塊但是好煮爛,香氣口感都不錯(cuò)

凍豆腐 $50

豆腐每塊都不小,煮完之後超吸湯,用來(lái)煮麻辣鍋?zhàn)顚?duì)味

口感跟空洞的凍豆腐不同,店家的凍豆腐非常紮實(shí),存在感和飽足感都?jí)蛩疁?zhǔn)

咬下會(huì)噴出湯汁,滿值得點(diǎn)

香菇貢丸 $60

店家的丸子不是一般市場(chǎng)的,而且滿知名的“阿中丸子”

出餐時(shí),店家會(huì)把丸子切塊,這樣滿方便煮,而且更能看到香菇本人

丸子吃起來(lái)相當(dāng)彈牙脆口,重點(diǎn)是咬下是有湯汁的,我覺(jué)得味道和口感都很棒

香菇的香氣會(huì)跟丸子一起在口中迴盪,力推一定要試試

綜合餃 $80

吃鍋怎麼能少了餃類呢?

綜合餃一份裡面有燕餃、魚(yú)餃、蝦餃和蛋餃,如果是兩個(gè)人來(lái)而且想全部吃到,點(diǎn)這個(gè)就對(duì)了

不過(guò)這個(gè)比較不是招牌菜,純粹是我非他不可才點(diǎn)的

牛肚 $200

當(dāng)天牛筋沒(méi)了,沒(méi)辦法吃滷味拼盤(pán)好難過(guò),所以點(diǎn)牛筋過(guò)過(guò)癮

闆娘介紹說(shuō)店內(nèi)滷味都是自己滷的

牛肚超吸湯,用來(lái)搭配麻辣湯頭真的很夠味

因?yàn)槭菨F過(guò)再煮,即便搭配白湯也不會(huì)覺(jué)得完全無(wú)味

口感有嚼勁又帶點(diǎn)軟Q感,真的好好吃

精選沙朗牛 $220

店家給肉都很豪邁,切超大一片又不會(huì)太薄,視覺(jué)感相當(dāng)霸氣

夾起一片,能直接把男友的臉給遮掩住,真的超誘人

沙朗牛的油脂很低,所以肉質(zhì)比較不是軟嫩的口感,而是相對(duì)有嚼勁但不會(huì)太乾硬

如果跟靜香一樣怕油膩的朋友,低脂的沙朗牛還不錯(cuò)

梅花豬 180

梅花豬選用丹麥的豬,切滿大一塊,所以煮完不會(huì)太小片

入口肥瘦適中,因?yàn)闆](méi)有過(guò)多油花,所以口感屬於比較有嚼勁的

但又不會(huì)顯得難咬或太乾柴,我覺(jué)得還不錯(cuò)

綜合海鮮盤(pán) (小)$288

靜香當(dāng)天點(diǎn)的是小份的綜合海鮮

如果是大份海鮮盤(pán)除了鯛魚(yú)片、花枝、蛤蜊、草蝦之外,還會(huì)多一隻海蟹

鯛魚(yú)片吃起來(lái)完全沒(méi)有土腥味,肉質(zhì)細(xì)緻而且滿嫩又吸湯,我覺(jué)得很可以

花枝有雕花,所以口感不錯(cuò)又不失嚼勁,好吃

蛤蜊吐沙不夠乾淨(jìng),吃的時(shí)候還是有一點(diǎn)點(diǎn)沙子,比較可惜,但夠新鮮完全沒(méi)腥味

草蝦滿新鮮好剝,肉質(zhì)Q彈又甜,很可以

海鮮的部分表現(xiàn)還不錯(cuò),非常看起來(lái)沒(méi)有太驚艷,但新鮮度很值得品嚐

這是海鮮盤(pán)和牛肚鋪底的小豆芽,靜香覺(jué)得看起來(lái)很新鮮,就跑去問(wèn)店家這個(gè)能不能吃

可能老闆覺(jué)得我會(huì)這樣問(wèn)應(yīng)該是還很餓,還問(wèn)我要不要加點(diǎn)東西

其實(shí)我是不想浪費(fèi),畢竟不像很多火鍋店鋪底的菜看起來(lái)就黃黃黑黑不新鮮的感覺(jué)

小豆芽比較不耐煮,稍微燙一下就可以享用囉

因?yàn)榻o的份量不少,有點(diǎn)像是加菜的感覺(jué)

附上菜單

靜香平時(shí)都是看著男友吃麻辣鍋,頂多為了要跟大家分享所以嚐一兩口

但麻辣一哥的麻辣湯底是少數(shù)我會(huì)一喝再喝的,因?yàn)檎娴暮茼樣趾芟悖屓藧?ài)不釋"口"

如果喜歡麻辣鍋的朋友,強(qiáng)烈建議一定要試試麻辣鍋,當(dāng)然我也超愛(ài)藥膳雞湯

食材的部分我覺(jué)得都很有品質(zhì),認(rèn)真覺(jué)得想吃鍋我願(yuàn)意再跑到桃園去享用

雖然店家的位置不算非常熱鬧,但是對(duì)面有停車(chē)場(chǎng),從桃園車(chē)站搭公車(chē)過(guò)來(lái)也很快

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麻辣一哥養(yǎng)生麻辣火鍋

地址 :? 桃園市桃園區(qū)中山路645號(hào)

電話 :?03-220-2593

營(yíng)業(yè)時(shí)間 :?17:00~23:45 、 11:30~23:45(週六、日)

創(chuàng)作者介紹
靜香

美食鐵粉靜香兒