臺(tái)北信義區(qū)｜王鍋屋 - 酸白菜鍋專(zhuān)門(mén)店 昆布牛肉鍋登場(chǎng)！高端牛肉滿(mǎn)足饕客味蕾 經(jīng)典海陸綜合必點(diǎn)帶皮黑毛豬五花
王鍋屋－酸白菜鍋專(zhuān)賣(mài)店，是我心目中第一名的酸白菜鍋
今年夏天開(kāi)賣(mài)昆布牛肉鍋了！
肉控的我當(dāng)然也不能錯(cuò)過(guò)，早已知道酸白菜鍋就是要搭配白肉才對(duì)味
所以王鍋屋也因應(yīng)了想吃牛肉的顧客們，推出了昆布湯頭，讓牛肉更顯美味
昆布牛肉鍋今夏限定登場(chǎng)，一次推出三款高品質(zhì)牛肉可供饕客們挑選
日本和牛A5／澳洲和牛M9+／美國(guó)榖飼牛Prime
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平日總是會(huì)關(guān)注王鍋屋的動(dòng)態(tài)，這回一家三口前往臺(tái)北周末小旅行，晚餐就安排了王鍋屋
這篇再度帶大家來(lái)視吃這充滿(mǎn)創(chuàng)新又時(shí)尚的火鍋店
就算一個(gè)人前來(lái)也可以?xún)?yōu)雅吃鍋
我們預(yù)約的時(shí)段為晚上７點(diǎn)，大概六點(diǎn)多我們就抵達(dá)店門(mén)口了
這裡搭捷運(yùn)前來(lái)很方便，市府站2號(hào)出口走過(guò)來(lái)大約5-10分鐘
王鍋屋 - 酸白菜鍋專(zhuān)門(mén)店 Shabu Ong
地址：110 臺(tái)北市信義區(qū)逸仙路50巷20號(hào)1樓（近捷運(yùn)市府站）
午餐時(shí)段：11:30～15:00 / 晚餐時(shí)段 ：17:30～22:30
預(yù)訂專(zhuān)線(xiàn)：02－2758 8380
網(wǎng)路訂位：https://inline.app/booking/Shabu/Ong
官方網(wǎng)站：https://www.shabuong.com
好評(píng)不斷好口碑的混血京都風(fēng)味酸白菜鍋，絕非傳統(tǒng)多人聚在一起才能吃的火鍋，不同於一般酸溜溜酸菜白肉鍋
王鍋屋的酸白菜鍋顛覆傳統(tǒng)，尤其那湯頭入口溫潤(rùn)很清爽
讓人品嘗過(guò)會(huì)思思念念??
想要品嘗不一樣的酸白菜鍋，絕不能錯(cuò)過(guò)王鍋屋
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第一次前來(lái)的客人，一定會(huì)被店內(nèi)的優(yōu)雅環(huán)境給深深吸引
還可能會(huì)有以為踏進(jìn)了lounge bar的錯(cuò)覺(jué)
因?yàn)槲抑暗谝淮蝸?lái)到王鍋屋就是這樣，心想這家火鍋店用餐環(huán)境也太美了吧！！
結(jié)合了花藝美學(xué)融入了用餐空間，整體給人就是很舒適的環(huán)境
顛覆了一般火鍋店的印象，非常有質(zhì)感
絕美時(shí)尚酸白菜鍋非王鍋屋莫屬！
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整個(gè)環(huán)境是由王鍋屋創(chuàng)立人－王士銘?一手設(shè)計(jì)打造
帶給大家的不一樣的鍋物飲食觀(guān)念和新體驗(yàn)
尤其座位主要安排為ㄇ字型吧檯，讓獨(dú)自前來(lái)的顧客也能自在用餐，並且吧檯設(shè)計(jì)更多了互動(dòng)感，也彼此拉近人與人之間的距離
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店內(nèi)也有提供包廂，都可以事先詢(xún)問(wèn)店家預(yù)約的喔～
這回用餐由於有其他顧客在包廂內(nèi)用餐，不方便打擾，所以座位環(huán)境照我就沒(méi)多分享
更多王鍋屋店內(nèi)環(huán)境以及品牌理念分享，快瞧瞧我上一篇王鍋屋的食記吧！！
臺(tái)北信義區(qū)｜王鍋屋 - 酸白菜鍋專(zhuān)門(mén)店心目中NO.1酸白菜鍋！商業(yè)午餐 季節(jié)限定超豪華>>酸白菜海陸綜合鍋燒麵!!! 近捷運(yùn)市府站
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接著就直接進(jìn)入到正題
這回完全是衝著牛肉來(lái)的！！
夏季限定推出的昆布牛肉鍋，很想知道王鍋屋又能帶給我們有什麼不一樣的鍋物新體驗(yàn)
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入座之後第一步驟就是品湯
也是讓饕客們能夠第一時(shí)間感受及更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)王鍋屋的湯底
王鍋屋創(chuàng)立人將爺爺王德永先生獨(dú)創(chuàng)的酸白菜鍋，以及經(jīng)由王大英先生（創(chuàng)立人爸爸）改良將口感調(diào)整更溫和的味道傳承下來(lái)帶給大家
入座就能先細(xì)細(xì)品味這融合了東北與京都的風(fēng)味 ，並加入獨(dú)家秘方的溫和酸白菜湯底
好喝又暖胃～
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桌上有調(diào)味品，現(xiàn)場(chǎng)店員也會(huì)提供特製胡麻醬和醬油，辣椒、蔥花都可以選擇要不要添加
王鍋屋從裡到外的擺設(shè)，擺盤(pán)的瓶罐、容器都非常典雅有質(zhì)感
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只要點(diǎn)選精選套餐，在主餐之前都會(huì)送上一夜醬菜海鮮塔
非常開(kāi)胃又滿(mǎn)足視覺(jué)的前菜小點(diǎn)
將酸白菜輕發(fā)酵一個(gè)晚上，讓這一夜醬菜結(jié)合著小章魚(yú)和甜蝦讓口感味道極好
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昆布牛肉鍋（澳洲和牛M9＋)
品嘗完一夜醬菜海鮮塔之後，套餐就陸續(xù)上桌囉！
鍋物非常澎湃，尤其那一大盤(pán)和牛非常的誘人
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王鍋屋的湯底是以日本昆布、日本香菇、風(fēng)乾鰹魚(yú)、新鮮玉米為基底
非常甘甜可口，牛肉鍋搭配的湯底就是王鍋屋的京旨昆布黃金湯底鍋原湯底，更能凸顯出牛肉本質(zhì)的鮮美
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王鍋屋嚴(yán)選了三款高端牛肉，特別引進(jìn)日本熊本和牛A5(紐約客)、澳洲和牛M9+(牛小排)、美國(guó)穀飼牛Prime(雪花腹肉)
其中日本熊本和牛A5是屬於油脂比較豐富款，以單點(diǎn)(NT$720)為主，點(diǎn)一盤(pán)之後後續(xù)也可以單片加點(diǎn)（一片180)
澳洲和牛和美國(guó)穀飼牛Prime都是搭配精選套餐
若喜歡吃油脂比較不多的可以選擇美國(guó)穀飼牛Prime(NT$980)套餐
這回我點(diǎn)了牛小排部位的澳洲和牛M9+套餐（NT$1380)
瞧瞧著彷彿大理石紋的油花分布多麼均勻，看起來(lái)超可口
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套餐都會(huì)附上綜合蔬菜盤(pán)
不得不稱(chēng)讚王鍋屋的蔬菜盤(pán)也是厲害，讓我們飲食一餐更均衡
吃火鍋不能少蔬菜，王鍋屋都幫我們精選好了！
而且還有特製的川丸子必吃
很多客人也會(huì)再特別加點(diǎn)川丸子呢，辣甜的口感很難忘
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好的牛肉輕涮幾下就可以入口
王鍋屋精選了M9+最高等級(jí)的澳洲和牛，那均勻的油花分佈光看就足以讓人垂涎三尺
軟嫩鮮美的澳洲和牛起鍋後紋路超誘人
超推薦大家第一片肉什麼醬料都別沾，我自己也是偏愛(ài)品嘗食物的原味
而且如此頂級(jí)的牛肉，一入口的鮮甜美味度真的好吃到我一下子好難形容
但滿(mǎn)意滿(mǎn)足的表情笑容全顯示在臉上！！
吃一整盤(pán)都不會(huì)膩口，超推～～～
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精選套餐內(nèi)會(huì)有讚岐烏龍麵／寬粉／雜炊三選一
吸附清甜甘口昆布湯底的烏龍麵，吃起來(lái)很清爽不油膩
Ｑ彈滑溜的烏龍麵也是很受大家歡迎
如此滿(mǎn)足的和牛鍋，在王鍋屋真的登場(chǎng)開(kāi)賣(mài)了，大家快找時(shí)間好好犒賞自己！！
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綜合海陸精選套餐
精選海鮮、經(jīng)典帶皮臺(tái)灣黑毛豬五花
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很受歡迎的綜合海陸鍋，搭配的湯底就是讓人讚不絕口的酸白菜湯底
食材一上桌後，店員會(huì)準(zhǔn)備個(gè)沙漏要我們耐心等候三分鐘
因?yàn)樗岚撞隋伒臏滓胫蠹s三分鐘，才能好好地將鍋中酸白菜的酵素好好釋放出來(lái)
結(jié)合酸白菜酵素的鮮味湯底是整個(gè)鍋關(guān)鍵
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精選海鮮很新鮮，都是採(cǎi)當(dāng)天配送
結(jié)合了天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蠣、鮮蚵、小章魚(yú)，精選出這盤(pán)海鮮
也讓整個(gè)酸白菜鍋的湯頭美味度、鮮味大升級(jí)
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光是蝦子一次就給三款共六隻（怎麼知道我超愛(ài)蝦類(lèi)）
尤其天使紅蝦肉質(zhì)吃起來(lái)超甜，煮好現(xiàn)剝現(xiàn)吃好過(guò)癮啊！
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另外海鮮盤(pán)中還有一樣久聞大名的小章魚(yú)
王鍋屋的小章魚(yú)真的很新鮮
吃起來(lái)脆脆的，鮮度甜度爆錶～
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其餘海鮮像是蛤蠣、鮮蚵美味鮮度都很棒
搭配酸白菜鍋去煮，更提升了鮮味
讓湯頭更多了層次，味道更鮮美順口
喜愛(ài)海鮮的朋友一定要試試海陸鍋！！
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除了新鮮的海鮮讓人欲罷不能之外，跟大家大大推薦王鍋屋的豬肉
我最?lèi)?ài)的就是這款臺(tái)灣帶皮黑毛豬五花
吃了就會(huì)愛(ài)上的豬肉，彈牙脆口讓很多王鍋屋的主顧客每回來(lái)都指定要點(diǎn)
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涮煮一下很快就熟，王鍋屋的肉類(lèi)選品真的沒(méi)話(huà)說(shuō)！！
沒(méi)有豬肉的腥臊味，帶皮的那部位吃起來(lái)很爽脆
豬肉口感不乾澀，油脂部分煮後又自帶Ｑ勁，吃起來(lái)不膩！
就是這美味的豬肉讓酸白菜鍋更上一層樓
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精選海鮮、上質(zhì)豬肉、新鮮蔬菜打造了完美的海陸酸白菜鍋
這樣個(gè)人鍋吃完真的很滿(mǎn)足，心情大悅
肚子也很有飽足感！！
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點(diǎn)海陸鍋的朋友別忘了附餐點(diǎn)選雜炊，肯定讓人更難忘這美味的一餐
雜炊部分會(huì)由店員專(zhuān)人現(xiàn)場(chǎng)熬煮
臺(tái)梗九號(hào)白米飯吸飽了結(jié)合著海鮮和酸白菜的湯頭精華
整碗雜炊的味道極鮮美，撒上蔥花和海苔更增添美味度
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在外面絕對(duì)吃不到這碗雜炊
可以說(shuō)是吃完火鍋的彩蛋，讓人又驚又喜的雜炊
味道有海鮮、酸白菜的獨(dú)特滋味，暖心又暖胃
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滿(mǎn)足甜點(diǎn)胃，王鍋屋提供了京都限定甜點(diǎn) - 風(fēng)乾白巧克力菓
京都宇治抹茶米果、新瀉草莓巧克力菓、北海道玉米巧克力
搭配的熱茶不甜不膩剛剛好，整個(gè)就很滿(mǎn)足
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您此生絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的混血京都風(fēng)味酸白菜鍋！
酸而不膩的酸白菜鍋大家一定要找機(jī)會(huì)前來(lái)，高質(zhì)感的火鍋店一定要收入美食口袋名單裡
從店裡道食材鍋物都充滿(mǎn)美學(xué)創(chuàng)新的新感受
全臺(tái)最美的酸白菜鍋專(zhuān)門(mén)店就在王鍋屋！！！
現(xiàn)在不僅有原本的高品質(zhì)豬肉，也多了昆布牛肉鍋可選擇
滿(mǎn)足想吃牛肉或豬肉的朋友
快找時(shí)間來(lái)王鍋屋享受暖心的酸白菜鍋吧～
王鍋屋 - 酸白菜鍋專(zhuān)門(mén)店 Shabu Ong
地址：110 臺(tái)北市信義區(qū)逸仙路50巷20號(hào)1樓（近捷運(yùn)市府站）
午餐時(shí)段：11:30～15:00 / 晚餐時(shí)段 ：17:30～22:30
預(yù)訂專(zhuān)線(xiàn)：02－2758 8380
網(wǎng)路訂位：https://inline.app/booking/Shabu/Ong
官方網(wǎng)站：https://www.shabuong.com
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