餐廳名稱：京美人甘味屋
地址：臺南市中西區(qū)中正路271巷11號
電話：(06) 220-0220
營業(yè)時(shí)間：每天 11:00~20:00
FB粉專： https://pse.is/K3JZF
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/5oRDfNMHfL
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在臺南市區(qū)中正路寶雅對面的巷子裡，
有一間新開不久的抹茶專賣小店 "京美人甘味屋" ，
是在今年6/29開幕的。
8/2(五)那天回到臺南，
晚上就造訪這家店。
店裡空間小小的布置得很簡約，
卻有著日本風(fēng)情，
裡面擺放好多老闆從日本帶回來的收藏品，
並且展示了茶具、抹茶粉、咖啡機(jī)和咖啡豆。
這家供應(yīng)的品項(xiàng)主要有霜淇淋、奶酪、大理石重乳酪蛋糕、咖啡等。
霜淇淋和奶酪都有供應(yīng)抹茶、焙茶、牛奶口味，
抹茶和焙茶是輪流供應(yīng)的，
可以事先在店家的FB粉專和IG上查詢。
重乳酪蛋糕則有抹茶、焙茶、水果口味。
第一次造訪我就點(diǎn)了抹茶霜淇淋和抹茶重乳酪蛋糕
抹茶霜淇淋
不同於多數(shù)店家選用京都宇治或靜岡抹茶，
這家是選用金澤京美人的抹茶粉，
抹茶霜淇淋的茶味和香氣都很濃郁，
很甘甜幾乎沒啥苦澀味，
完全來自抹茶本身回甘的味道。
而且這家的霜淇淋完全不加乳化劑的，
口感清爽不膩。
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抹茶霜淇淋可以撒上肉桂粉或添加店家自煮的黑糖蜜，
據(jù)說撒上肉桂粉是京都的口味，
?淋上黑糖蜜則是東京流行的吃法。
如果是走重度抹茶控路線的，
可以撒上些抹茶粉，
這樣吃起來更濃抹！
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抹茶重乳酪蛋糕
這家的重乳酪蛋糕是選用世界公認(rèn)最優(yōu)質(zhì)的丹麥乳酪製成的，
香濃綿密又入口即化，
抹茶的綠色紋路看起來很誘人，
濃郁香醇的乳酪結(jié)合淡雅的抹茶茶香，
入口的滋味真優(yōu)！
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冰釀黑咖啡
咖啡是嚴(yán)選巴西伊帕內(nèi)瑪(Ipanema)莊園頂級精選咖啡豆烘焙而成，
是高品質(zhì)的精品咖啡，
醇厚濃烈有著回甘的尾韻。
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焙茶和水果口味的重乳酪蛋糕就留著以後找機(jī)會再試試吧！
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抹茶濃茶漂浮
牛奶霜淇淋搭配現(xiàn)刷抹茶濃茶，
建議可以先品嘗抹茶濃茶和牛奶霜淇淋的原味。
在將抹茶濃茶倒入牛奶霜淇淋，
組合成抹茶濃茶漂浮。
這家牛奶霜淇淋的奶香很濃郁又醇厚，
抹茶濃茶非常濃郁而且苦韻較明顯，
但是不但完全不會有澀感，
而且有回甘的尾韻。
牛奶霜淇淋和抹茶濃茶交織出的滋味很迷人，
口感也相當(dāng)柔順。
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冰箱裡滿滿的奶酪，
都是老闆一大早製作的呢！
最有趣的是連奶酪都有做綜合的是以漸層形式呈現(xiàn)。
抹茶奶酪
這真的是我目前吃過最棒的抹茶奶酪，
抹茶茶味和香氣都很濃郁，
味道很甘甜，
質(zhì)地軟滑Q彈柔嫩又入口即化，
濃郁的抹茶茶香和奶香在嘴裡化開滋味真棒！
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"京美人甘味屋" 的老闆人非常親切又健談，
他曾經(jīng)在日本待過10多年，
聽到他分享他在日本品嘗各地抹茶和學(xué)習(xí)技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)很有趣。
他對於食材非常講究都嚴(yán)選高品質(zhì)的，
供應(yīng)的甜點(diǎn)和咖啡呈現(xiàn)出的質(zhì)感、水準(zhǔn)和風(fēng)味都很優(yōu)。
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回到臺南很難得能找到這麼棒的抹茶專賣店，
非常推薦抹茶控朋友們有機(jī)會來到臺南可以到 "京美人甘味屋" 品嘗看看！
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延伸閱讀：
Jeremy的臺南市甜點(diǎn)冰品懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227506289
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下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
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