特地跑來試試所謂的"Beyond Meat 未來漢堡"，
源自美國加州，主打植物原料豌豆蛋白、椰子油、馬鈴薯澱粉等製成的擬真漢堡排，
甚至?xí)飨氯缯媾Ｈ獍愕募t色"肉汁"，甜菜根在此發(fā)揮作用，
在國外已推出數(shù)年，部份大型超市也買得到，
臺(tái)灣算是剛開始沒多久，試試水溫和市場(chǎng)接受度吧，
因應(yīng)環(huán)境需求而誕生的產(chǎn)品？
未來人口過剩、糧食不足、加上環(huán)境氣候等大大小小的問題，
Beyond Meat，一來減少飼養(yǎng)牲畜，特別是牛隻所需的大量資源與環(huán)境負(fù)擔(dān)，
二來預(yù)先打底，搶攻看漲的純素市場(chǎng)大餅。
位在仁愛路上的巧克力店Darcis，二樓屬café的部份，用餐時(shí)間供應(yīng)鹹食，
在這裡找不到大魚大肉的影子，
取而代之使用Beyond Meat、Omnipork等純素產(chǎn)品製作餐點(diǎn)。
之前去樓下Verde用餐時(shí)才發(fā)現(xiàn)原來二樓有座位，
不然每次都以為光是一樓的巧克力專賣店，
當(dāng)然，也是實(shí)際踏入店家後才發(fā)現(xiàn)，原來這裡還有賣麵包和甜點(diǎn)。
先在一樓櫃臺(tái)點(diǎn)餐買單後再上樓，事後店員會(huì)將餐點(diǎn)送過來。
Menu。
Beyond Meat介紹。
飲品 -
餐點(diǎn)加$150可升級(jí)套餐，多了果汁、湯、沙拉、紅茶，
另外可再加$40更換其它不含酒精類飲品。
番茄濃湯意外醇香，那抹濃濃的酸，隨後又飄上一點(diǎn)甜，
是個(gè)很舒服的開場(chǎng)。
沙拉普通。
黑松露蛋沙拉可頌，
不是我的餐點(diǎn)，但據(jù)說還不錯(cuò)，自己沒實(shí)際品嚐也說不準(zhǔn)，
心裡總想著，摻了黑松露香氣的料理再怎麼樣總是受到偏愛，
但有特別提到說主要是那可頌誘人，口感又好，或許可以試試這裡的麵包。
夏威宜米飯未來漢堡 -
上桌時(shí)賣相還不差。
純素漢堡肉上淋著蘑菇洋蔥醬汁，
不確定是這蘑菇的氣味還是素肉排的味道，
一靠近，那股接近苦苦的菇味好重，像是泡開乾香菇時(shí)再濃縮兩三倍的味道。
不喜這氣味，總之，先切開看看這素肉排什麼花樣，
倒也沒看到肉汁流出，或許漢堡版本才有肉汁？
對(duì)耶，我?guī)致椴稽c(diǎn)漢堡反而吃個(gè)loco moco？
其實(shí)前一晚說是好奇，實(shí)際上根本就是嘴饞吃了一份近期很紅的連鎖速食店酪梨漢堡，
連續(xù)兩天都是漢堡身體吃不消，所以改點(diǎn)飯食，
不過純素漢堡肉下肚後，我好想念好想念昨晚的酪梨漢堡，
即便是連鎖速食店的漢堡肉，也大大強(qiáng)過這四不樣的純素肉排，
當(dāng)然不無可能肉排的風(fēng)味被那苦哈哈的菇味蓋過，但絕對(duì)確定這純素肉排本身應(yīng)該也相差不遠(yuǎn)。
不忍浪費(fèi)，努力再拚個(gè)幾口，至少吃完米飯部份，
連我這麼不願(yuàn)意浪費(fèi)食物的人，
每次都在幫大家清菜尾的人，出門用餐會(huì)自備保鮮盒帶走剩下食物的人，
最後仍然舉白旗投降，結(jié)果剩下至少1/3的純素肉排，底下被那抹怪味侵略的米飯也一併被犧牲，
我無法，真的無法。
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很努力想洗掉嘴裡殘留的味道，
又不能抓出舌頭洗啊刷的，只好靠甜點(diǎn)，看濃濃的巧克力是否能幫忙忘卻那恐怖的遭遇 -
秘魯巧克力香蕉，
使用72%秘魯巧克力及焦糖香蕉，
可是完了，我可能已經(jīng)整組壞了了，要不然就是甜點(diǎn)上頭黏著的鹹甜香蕉片太突兀，
一點(diǎn)兒幫助也沒有，
而且如此軟滑化口的巧克力，竟然還得費(fèi)不少力氣去咬下那硬梆梆的香蕉脆片，
若是像榛果碎粒或是餅乾類的硬度倒還是合理的口感對(duì)比，
這厚實(shí)的香蕉片真的有些沉重，
啊，更何況嘴裡的那抹苦味遲遲不肯散去。
咖啡也無用，
對(duì)不起，讓我的舌頭受驚了。
第一次嘗試Beyond Meat純素漢堡肉排大失敗，
當(dāng)然也或許是料理手法的關(guān)係，
以後遇上，不排斥再給它一次機(jī)會(huì)，
不過...倘若碰上世界糧食不足的那一天，說實(shí)話感覺也近了，
只剩下純素肉排可吃的日子，這款未來，我好怕。
?
*離開店家後連忙找家大腸蚵仔麵線漱口，成功靠臺(tái)味洗掉那讓人渾身不舒服的記憶。
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美味指數(shù)：★★☆☆☆?(兩顆半，半星符號(hào)打不出來)
服務(wù)態(tài)度：★★★☆☆
整體環(huán)境：★★★☆☆?(三顆半，半星符號(hào)打不出來)
回訪率：50% (單純喝杯飲料，可以)
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Darcis Cafe
臺(tái)北市大安區(qū)仁愛路四段403號(hào)
(02) 2775-1118
Facebook：https://www.facebook.com/darcis.com.tw/
營業(yè)時(shí)間：
11:00 a.m. ~ 8:30 p.m.
鹹食供應(yīng)時(shí)間11:30 a.m. ~ 2:30 p.m./5:00 p.m. ~ 8:00 p.m.
*Courtesy of Google Maps
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牡丹天ぷら - 香魚表示：每位客人都拿我當(dāng)封面照，覺得無奈
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