今年的父親節大餐? 我們來到了淡水"富基采儷婚宴會館"享用
"富基采儷"是間海鮮餐廳? ?提供桌菜小吃同時也有婚宴等服務
我們品嘗的是他們的父親節6人桌菜? 魚翅鮑魚通通有? 還挺澎湃der
重點是道道皆相當美味? 阿爸及家人都吃得開心又滿意啊!!!
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"富基婚宴會館"共有三間分店
創始店在蘆洲? 另外還有一間新莊館
至於我們去的則是位於淡水漁人碼頭附近的淡水館
會館備有超大的停車場? ?停車非常方便
店內的用餐空間也相當寬敞舒適
還有大面落地窗引進自然光? 十分明亮
華麗的水晶吊燈更是增添了一股奢華感?
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這天我們一家總計七人前往
安排我們坐在一個十人的大圓桌
才剛入座? 服務人員就為我們送上了果汁
富基會館的節慶專案菜單?
都有提供果汁無限暢飲 喝完都可以再續
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準備上菜囉~~
這天首先亮相的是《和風明蝦賜喜併》
大大的盤子上擺了幾樣開胃菜及誘人的生魚片
配上美美的擺飾? 看來頗有氣勢?
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生魚片份量不多? 不過厚度驚人
新鮮度也很棒? 鮮甜又美味啊?
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還有其中這道黃色的小菜? 也頗受家人歡迎
不過吃了老半天? 大家都吃不出它到底是什麼
從芒果猜到了菜頭? ?詢問了服務人員才知道? 它其實是南瓜
它的口感十分爽脆? ?加上醃漬的味道帶了點酸甜
實在很難聯想到它是南瓜? ?忍不住讚嘆廚師功夫了得啊
若是家有不愛南瓜的小朋友? 可以來請教師傅作法啦? 哈哈
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接著上桌是一人一碗的《花膠排翅盅》
花膠排翅口感細緻滑順? 湯頭亦十分美味
阿爸吃了都不自禁的表示? 味道很不錯啊
而這道菜也榮登阿爸今日最喜愛的一道餐點
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這來這道是《唐彩小綠鮑》
裡頭分別是6顆九孔鮑以及6顆煉乳銀絲捲
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相較於九孔鮑 大家好像更愛銀絲捲
炸的酥酥香香的銀絲捲沾上煉乳真的是極品
但其實這兒的鮑魚表現也不錯
鮑魚最怕吃到像橡皮筋一般咬也咬不動那種
不過這兒的鮑魚還挺軟的? 也不會有可怕的腥味哦
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事實上? 除了我們點用的6人小桌菜之外
店家亦有供應10人大桌菜或者2至3人的單點平價料理
在餐廳大門旁更有一個提供活海鮮的生鮮本舖
裡頭有著各式活跳跳的海鮮? 現抓現秤現料理
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聽說其價格亦十分透明合理? 吃下來並不會比漁港貴
大家若想吃海鮮? 其實也不一定要跑漁港
舒舒服服的在美美的婚宴會館享用也是不錯的選擇
而且富基本來就是做海鮮餐廳起家的?經營已有20年歷史
店家現在還有推出一些折扣及贈送活動? 也可以參考看看哦
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看完活海鮮? 再把鏡頭轉回到我們的料理
接著為我們送上的是《法式戰斧豬排》
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一塊塊帶骨的豬排? ?肉質軟嫩卻不失彈性
甜甜的肉香配上帶點微辣的七味粉? 哇五尬意
後來啊? 我們還認真的啃起了骨邊肉 好香甜啊?
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豬排之後? 是全家都很愛的油飯
這道《蒲燒鰻櫻蝦八寶飯》上面有著不少的蒲燒鰻及櫻花蝦
醬燒的蒲燒鰻吃來鮮甜滑嫩? ?油飯也十分可口哦
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再來這道是《XO扇貝蟹殼黃》
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其中這盤呢? 應該是XO醬炒扇貝豆腐什錦之類的
味道還不錯? 不過比起干貝? 裡頭的豆腐更讓我驚艷捏
豆腐外酥內軟水水嫩嫩的? 外頭帶點胡椒的辣
連我不愛特別愛吃豆腐的人? 都夾了好幾個啊?
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接著這個蟹殼黃也蠻特別的
經家人指點? ?把它翻過來
才發現其底部呈現黑黑酥酥的模樣
據說是因為貼於烘爐壁上烘烤而成的緣故
我想是不是有點類似胡椒餅的做法這樣?
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蟹殼黃因形圓色黃似蟹殼而得名
上層沾了一層芝麻? 同時烘烤得酥香
內餡甜鹹甜鹹的? ?還挺特別的~~
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再來這道雞湯名為《火瞳芽白燉雞》
湯頭濃郁清甜但不至於過於油膩
連平常較為挑嘴的家人都稱讚這道雞湯不油不膩
全雞更是燉的軟嫩? 輕輕一撥就可以輕易夾取?
不過啊? ?吃到雞湯這一part? 其實已經有點飽了?
後來大半的雞湯還有一些油飯都打包帶回家惹?
話說這是6人份桌菜??我們7個人吃還有得打包?
可見其份量相當足夠??大家不用擔心會吃不飽啦?
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最後一道菜是一條超大的《蔥油活石斑魚》
看照片可能感受不到這石斑魚的巨大
它的長度大概有超過一般成人下手臂的長度
肉質不算很細嫩那種? ?但一點土味也沒有? 十分美味
後來在大家的努力下? 把他吃的一個清潔溜溜
阿爸連魚頭都不放過? 啃得津津有味呢!!!
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餐後還有《藍帶冰淇淋》及《四季鮮水果》可供享用
水果是西瓜及鳳梨? ?都還蠻甜的哦
冰淇淋是藍帶騎士的冰淇淋? 模樣頗為精緻
口味有夏威夷果仁、巧克力及鳳梨等三種
我吃的是鳳梨的? 味道還蠻特別的耶? ?挺好吃的呦
而這一餐就在甜甜的冰淇淋陪伴之下畫上完美的句點啦
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這頓父親節大餐? 阿爸吃的笑開懷
全家人對於菜色與口味也十分的滿意
不枉費我們不辭辛勞地開了一小時車到淡水啦?
離開前? 來去洗手間巡一下
洗手間也妝點的頗為乾淨而華麗
途中還經過了婚禮諮詢處以及新娘室等等
環境看起來相當漂亮? 帶著一點夢幻感
其實除了像我們這樣的家族聚餐、節日慶祝之外
這裡更有提供專業的婚禮宴客、春酒尾牙服務
或者是要辦桌請客或者辦壽宴等等? CP值頗高也相當體面
若是生日當月舉辦壽宴餐敘 更有招待紅蛋麵線哦
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最後順道再跟大家說一下
"富基采儷"地址為淡水中山北路一段285巷5號
大家從285巷進來之後? 會碰到一個大大的停車場
這時請不要疑惑? 就放心把車停好
接著繞到黃色建築物的正面? 就是餐廳的入口囉
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而除了備有免費的超大型停車場之外
餐廳一樓還提供了無障礙空間步道
欲前往二樓也設有無障礙電動椅協助上樓
若有需要皆可加以使用? 真的是十分貼心捏
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【淡水｜富基采儷婚宴會館】
地址：新北市淡水區中山北路一段285巷5號(附設免費停車場)
位置(地圖)：https://goo.gl/maps/f4XQoYaRj7RKJRPEA
電話：(02)2620-1988(撥打電話)
營業時間：每天10:00~22:00
FB粉絲頁：https://goo.gl/Kqbya8
Instagram：https://bit.ly/2MwRMQP?
Line@：https://line.me/R/ti/p/%40png0944d
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