「這次全聯(lián)蜂蜜檸檬季整體表現(xiàn)都有一定水準(zhǔn)，我認(rèn)為蜂蜜檸檬乳酪是我最喜歡的一項(xiàng)甜點(diǎn)，奶油乳酪的濕潤(rùn)度保持得很好，吃起來(lái)質(zhì)地如天鵝絨般細(xì)緻柔軟，搭配蜂蜜特殊的甜味以及檸檬微酸與果香，非常畫龍點(diǎn)睛，甜度如果能再低一些會(huì)更好。」
－－撰風(fēng)於新店
全聯(lián)WeSweet甜點(diǎn)季於2019年8月23日～9月13日與蜜蜂工坊聯(lián)名推出期間限定的2019蜂蜜檸檬季，採(cǎi)用屏東無(wú)毒檸檬製作。產(chǎn)品包括：蜂蜜檸檬乳酪、蜂蜜檸檬邦特蛋糕、蜜香核桃銅鑼燒、巖燒蜂蜜蛋糕、蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕、冰心捲蛋糕、蜂蜜布丁罐、蜂蜜吐司哈尼包，以及法式起士雪白燒，另外同時(shí)間也有Line friends熊大蜂蜜蛋糕可以選購(gòu)。青檸香氣與酸度與糕點(diǎn)本身就絕配，不僅可以用微酸中和掉過(guò)膩的奶油或乳酪味，也可以點(diǎn)綴一些果香層次，基本是很經(jīng)典的組合。
▋產(chǎn)品列表
- 蜂蜜布丁罐．39元
- 蜜香核桃銅鑼燒．28元
- 蜂蜜吐司哈尼包．39元
- 冰心捲蛋糕4入_蜂蜜檸檬寒天．99元
- 蜂蜜檸檬乳酪．99元
- 蜂蜜檸檬邦特蛋糕．79元
- 蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕．85元
- 法式起士雪白燒．？元
- Line friends熊大蜂蜜蛋糕．59元
- 巖燒蜂蜜蛋糕．35元
▋蜂蜜布丁罐－39元
蜂蜜布丁罐三層超美的，可惜不像之前日月潭朝霧茶莊紅玉紅茶甜點(diǎn)的紅玉歐蕾寒天布丁那樣玻璃罐裝，塑膠殼略顯廉價(jià)。三層分別是最上層的蜂蜜凍、布丁，以及香橙果凍。中間的布丁帶有奶味，所以味道明顯比其他兩者重，吃起來(lái)味道比較搶戲，但口感的話算是順口，我超喜歡蜂蜜凍那種滑滑Q彈如洋菜（寒天）的果凍口感。
▋蜂蜜檸檬乳酪（非素食）－99元
蜂蜜檸檬乳酪是屬於奶油乳酪（Cream Cheese）的紐約起司蛋糕，奶油乳酪的濕潤(rùn)度保持得很好，吃起來(lái)質(zhì)地如天鵝絨般細(xì)緻柔軟，搭配蜂蜜特殊的甜味以及檸檬微酸與果香，非常畫龍點(diǎn)睛，小小建議是，整體的甜度可以再降一點(diǎn)，但不論造型還是味道都有不錯(cuò)的水準(zhǔn)。當(dāng)然，這熱量不低喔！
▋蜂蜜檸檬邦特蛋糕（非素食）－79元
邦特蛋糕（Bundt cake）其實(shí)就是圓環(huán)蛋糕，以環(huán)形平底鍋製作，模具中間有一個(gè)凹槽，可以幫助烘焙時(shí)均勻受熱，邦特蛋糕指的僅是環(huán)形的形狀，可以以任何蛋糕食譜去製作，全聯(lián)的蜂蜜檸檬邦特蛋糕算是老奶奶檸檬蛋糕的一種創(chuàng)意延伸作品，水準(zhǔn)還不錯(cuò)，濕潤(rùn)的檸檬蛋糕體，加上蜂蜜檸檬醬後淋上糖霜，非常好吃，不過(guò)這種蛋糕屬於重口味的糕點(diǎn)，淋上了大量的糖霜，吃多了會(huì)比較膩口，熱量也非常高，建議多人分食。
▋蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕（奶蛋素）－85元
日本長(zhǎng)崎蛋糕內(nèi)式?jīng)]有加蜂蜜的，所以全聯(lián)蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕算是一種延伸的創(chuàng)意糕點(diǎn)。日本長(zhǎng)崎蛋糕做為禮品有隆重的意味，全聯(lián)因應(yīng)的黑色盒裝設(shè)計(jì)也相當(dāng)符合高級(jí)品的質(zhì)感。全聯(lián)蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕打開時(shí)超濃的蜂蜜味，初聞?dòng)X得很美好，但一段時(shí)間反而覺(jué)得怪。吃起來(lái)有一定水準(zhǔn)比較偏甜。
▋LINE FRIENDS熊大蜂蜜蛋糕（奶蛋素）－59元
全聯(lián)與一之鄉(xiāng)合作的LINE FRIENDS熊大蜂蜜蛋糕，包裝上面還有雷射防偽貼紙，紙盒設(shè)計(jì)也很有質(zhì)感，而且又多了一份可愛，整體份量沒(méi)有蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕這麼多，採(cǎi)用100%純龍眼花蜜，不添加一滴油脂，絕無(wú)化學(xué)防腐劑、香料、色素，無(wú)添加乳化劑。與全聯(lián)蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕品項(xiàng)吃起來(lái)差異很多，蜂蜜味比較淡，且甜度比較低，口感更細(xì)一點(diǎn)，同時(shí)吃起來(lái)也更乾一些。我覺(jué)得搭配無(wú)糖的熱紅茶應(yīng)該是不錯(cuò)的組合。
▋巖燒蜂蜜蛋糕（葷）－35元
相比之下，我覺(jué)得巖燒蜂蜜蛋糕反而特色比較低，使用帶有鹹甜風(fēng)味的起司醬，中間麵包有點(diǎn)蛋糕口感，但略顯單調(diào)。
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▋授權(quán)改作
本文由原作者撰風(fēng)改寫自〈撰風(fēng) - 翻閱，城市的溫度〉：【全聯(lián)】2019蜂蜜檸檬季X蜜蜂工坊，絕配的蜂蜜檸檬乳酪，還有熊大蜂蜜蛋糕（2019.8.23~9.13）
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