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撰風(fēng)
窩客好文

撰風(fēng)

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 新店區(qū)

02-2910-0370
新北市新店區(qū)北新路二段252號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

「這次全聯(lián)蜂蜜檸檬季整體表現(xiàn)都有一定水準(zhǔn),我認(rèn)為蜂蜜檸檬乳酪是我最喜歡的一項(xiàng)甜點(diǎn),奶油乳酪的濕潤(rùn)度保持得很好,吃起來(lái)質(zhì)地如天鵝絨般細(xì)緻柔軟,搭配蜂蜜特殊的甜味以及檸檬微酸與果香,非常畫龍點(diǎn)睛,甜度如果能再低一些會(huì)更好。」

--撰風(fēng)於新店

全聯(lián)WeSweet甜點(diǎn)季2019年8月23日~9月13日與蜜蜂工坊聯(lián)名推出期間限定的2019蜂蜜檸檬季,採(cǎi)用屏東無(wú)毒檸檬製作。產(chǎn)品包括:蜂蜜檸檬乳酪蜂蜜檸檬邦特蛋糕蜜香核桃銅鑼燒巖燒蜂蜜蛋糕蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕冰心捲蛋糕蜂蜜布丁罐蜂蜜吐司哈尼包,以及法式起士雪白燒,另外同時(shí)間也有Line friends熊大蜂蜜蛋糕可以選購(gòu)。青檸香氣與酸度與糕點(diǎn)本身就絕配,不僅可以用微酸中和掉過(guò)膩的奶油或乳酪味,也可以點(diǎn)綴一些果香層次,基本是很經(jīng)典的組合。

▋產(chǎn)品列表

▋蜂蜜布丁罐-39元

蜂蜜布丁罐三層超美的,可惜不像之前日月潭朝霧茶莊紅玉紅茶甜點(diǎn)紅玉歐蕾寒天布丁那樣玻璃罐裝,塑膠殼略顯廉價(jià)。三層分別是最上層的蜂蜜凍、布丁,以及香橙果凍。中間的布丁帶有奶味,所以味道明顯比其他兩者重,吃起來(lái)味道比較搶戲,但口感的話算是順口,我超喜歡蜂蜜凍那種滑滑Q彈如洋菜(寒天)的果凍口感。

▋蜂蜜檸檬乳酪(非素食)-99元

蜂蜜檸檬乳酪是屬於奶油乳酪(Cream Cheese)的紐約起司蛋糕,奶油乳酪的濕潤(rùn)度保持得很好,吃起來(lái)質(zhì)地如天鵝絨般細(xì)緻柔軟,搭配蜂蜜特殊的甜味以及檸檬微酸與果香,非常畫龍點(diǎn)睛,小小建議是,整體的甜度可以再降一點(diǎn),但不論造型還是味道都有不錯(cuò)的水準(zhǔn)。當(dāng)然,這熱量不低喔!

▋蜂蜜檸檬邦特蛋糕(非素食)-79元

邦特蛋糕(Bundt cake)其實(shí)就是圓環(huán)蛋糕,以環(huán)形平底鍋製作,模具中間有一個(gè)凹槽,可以幫助烘焙時(shí)均勻受熱,邦特蛋糕指的僅是環(huán)形的形狀,可以以任何蛋糕食譜去製作,全聯(lián)的蜂蜜檸檬邦特蛋糕算是老奶奶檸檬蛋糕的一種創(chuàng)意延伸作品,水準(zhǔn)還不錯(cuò),濕潤(rùn)的檸檬蛋糕體,加上蜂蜜檸檬醬後淋上糖霜,非常好吃,不過(guò)這種蛋糕屬於重口味的糕點(diǎn),淋上了大量的糖霜,吃多了會(huì)比較膩口,熱量也非常高,建議多人分食。

▋蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕(奶蛋素)-85元

日本長(zhǎng)崎蛋糕內(nèi)式?jīng)]有加蜂蜜的,所以全聯(lián)蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕算是一種延伸的創(chuàng)意糕點(diǎn)。日本長(zhǎng)崎蛋糕做為禮品有隆重的意味,全聯(lián)因應(yīng)的黑色盒裝設(shè)計(jì)也相當(dāng)符合高級(jí)品的質(zhì)感。全聯(lián)蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕打開時(shí)超濃的蜂蜜味,初聞?dòng)X得很美好,但一段時(shí)間反而覺(jué)得怪。吃起來(lái)有一定水準(zhǔn)比較偏甜。

▋LINE FRIENDS熊大蜂蜜蛋糕(奶蛋素)-59元

全聯(lián)與一之鄉(xiāng)合作的LINE FRIENDS熊大蜂蜜蛋糕,包裝上面還有雷射防偽貼紙,紙盒設(shè)計(jì)也很有質(zhì)感,而且又多了一份可愛,整體份量沒(méi)有蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕這麼多,採(cǎi)用100%純龍眼花蜜,不添加一滴油脂,絕無(wú)化學(xué)防腐劑、香料、色素,無(wú)添加乳化劑。與全聯(lián)蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕品項(xiàng)吃起來(lái)差異很多,蜂蜜味比較淡,且甜度比較低,口感更細(xì)一點(diǎn),同時(shí)吃起來(lái)也更乾一些。我覺(jué)得搭配無(wú)糖的熱紅茶應(yīng)該是不錯(cuò)的組合。

▋巖燒蜂蜜蛋糕(葷)-35元

相比之下,我覺(jué)得巖燒蜂蜜蛋糕反而特色比較低,使用帶有鹹甜風(fēng)味的起司醬,中間麵包有點(diǎn)蛋糕口感,但略顯單調(diào)。


▋相關(guān)文章:全聯(lián)甜點(diǎn)季目錄

▋授權(quán)改作

本文由原作者撰風(fēng)改寫自〈撰風(fēng) - 翻閱,城市的溫度〉:【全聯(lián)】2019蜂蜜檸檬季X蜜蜂工坊,絕配的蜂蜜檸檬乳酪,還有熊大蜂蜜蛋糕(2019.8.23~9.13)

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