高雄新興區(qū)｜綠midori 預(yù)約制日式割烹無(wú)菜單料理 波士頓龍蝦三吃/宮崎A5和牛/勞力士生蠔 超值好滿(mǎn)足
高雄必吃的日式無(wú)菜單料理推薦-綠midori
久聞高雄有家日式無(wú)菜單料理，終於我預(yù)約到了！！
若你們覺(jué)得無(wú)菜單料理價(jià)位會(huì)讓人退卻的話就錯(cuò)了
綠midori新一季菜單不僅食材豪氣驚人，價(jià)位上一律1000+10%
以這樣的菜色來(lái)說(shuō)我覺(jué)得非常超值！！！
每天每個(gè)時(shí)段只收10位客人，採(cǎi)預(yù)約制
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綠midori?
地址：高雄市新興區(qū)林森一路160號(hào)?
電話：07-2412158?
營(yíng)業(yè)時(shí)間：(午)11:30/13:00/ (晚)17:30/19:30?
店休：每週一,月底加休週二?
座位數(shù):：10席?
費(fèi)用：1000+10%?
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一進(jìn)入店內(nèi)就感受到濃濃的日本味
10個(gè)座位席次就繞著L型吧檯
沒(méi)有多餘的座位，店內(nèi)不大格局卻十分溫馨
這回我預(yù)約的時(shí)段是晚上７：３０，也是最後一個(gè)用餐時(shí)段
我覺(jué)得坐在吧檯的好處就是可以直擊料理師傅們的做菜秀
有任何問(wèn)題也都可以直接詢(xún)問(wèn)師傅們，整個(gè)用餐過(guò)程非常有互動(dòng)不會(huì)有緊張壓迫感
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在師傅們準(zhǔn)備料理食材同時(shí)先帶大家看一下店內(nèi)環(huán)境
擺飾著日本特色小物，也增添了店內(nèi)用餐環(huán)境的氣氛
而且我一看到這些美麗的碟盤(pán)，不禁吸引住
我覺(jué)得綠midori是個(gè)看似低調(diào)的店家，卻會(huì)讓人期待師傅們巧手料理的餐點(diǎn)
很值得一來(lái)品嘗的日式割烹，現(xiàn)場(chǎng)看料理師傅展現(xiàn)身手
會(huì)是一場(chǎng)視覺(jué)、味覺(jué)雙重滿(mǎn)足的饗宴
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店家都會(huì)為每位前來(lái)的客人招呼專(zhuān)屬座位
一入座就有熱騰騰的綠茶（綠茶都可以無(wú)限續(xù)）
來(lái)日式料理餐廳，搭配熱茶最對(duì)味了
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當(dāng)天的主要食材師傅們也會(huì)事先展現(xiàn)給大家看
活跳跳的波士頓龍蝦就在眼前，因?yàn)榻裉觳藛斡形移诖凝埼r三吃！！
還有無(wú)法抗拒的生魚(yú)片
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現(xiàn)場(chǎng)就是可以看著師傅們用心準(zhǔn)備每一道餐點(diǎn)
光是看他們料理，整個(gè)心情也好放鬆
享受美食就是要這樣，保持愉悅心情，讓任何佳餚更顯美味！！
接下來(lái)就來(lái)分享這回來(lái)綠midori品嘗的菜色吧！！
整個(gè)用餐時(shí)間大約90分鐘
無(wú)菜單內(nèi)容是不固定的，但是大致上餐點(diǎn)的架構(gòu)如下
先付
刺身
溫肴
肉品
活物海鮮
食事
湯品
甜點(diǎn)
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先付&五點(diǎn)刺身
東港溫體豬肉胡麻醬沙拉 /櫻花木煙燻?
軟絲、黃雞魚(yú)、澎湖海鱺、東港黑鮪魚(yú)、臺(tái)東旗魚(yú)?
這道就是沙拉和生魚(yú)片
選用的食材都是當(dāng)季最美味的！
整個(gè)擺盤(pán)好吸睛，而且?guī)煾祩儠?huì)特地將沙拉加入了櫻花木煙燻
不但視覺(jué)效果十足，也增添了香氣
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開(kāi)動(dòng)！！
一次可以吃到五種不同的刺身和開(kāi)胃沙拉
清爽又清新的口感，讓人食指大動(dòng)
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東港溫體豬肉胡麻醬沙拉超爽口，有新鮮的豬肉片和當(dāng)季蔬果沙拉，淋上特製胡麻醬好開(kāi)胃呀！！
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用晶瑩剔透的櫻花盤(pán)盛裝的是黃雞魚(yú)
已經(jīng)用水果醋、檸檬皮提香，直接吃就很美味?
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來(lái)自澎湖的軟絲，撒上法國(guó)鹽之花，美味新鮮度完全入口好鮮甜！?
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挑選在地美味的漁獲，澎湖海鱺/東港黑鮪魚(yú)/臺(tái)東旗魚(yú)，沾點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備的芥末和蔭油，口感非常好，而且新鮮度滿(mǎn)滿(mǎn)，入口清甜的獨(dú)特味道真的好難忘
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冷皿
選用肥美的南非勞力士生蠔，上頭還有我喜歡的沖繩海葡萄
沖繩海葡萄口感真的很特別，吃起來(lái)啵滋啵滋就像魚(yú)子般的清脆
南非勞力士生蠔則是簡(jiǎn)單的調(diào)味，撒著法國(guó)鹽之花和檸檬汁提香
讓新鮮度更顯美味
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燒肴
東港漁夫甕燒?
黑鮪魚(yú)下巴 / 蔭冬瓜 / 破布子 / 夏季時(shí)蔬 / 過(guò)貓蕨菜?
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這道很有家裡媽媽的手藝味道，吃起來(lái)特別暖心
以蔭冬瓜、破布子還有當(dāng)季的蔬菜（牛蒡、蘿蔔、蓮藕..)燉煮的非常入味香甜
最讓我驚豔的就是黑鮪魚(yú)下巴，肉質(zhì)超細(xì)嫩Ｑ彈味美
整個(gè)就是好滋味又溫暖的一道餐點(diǎn)
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享受美食過(guò)程中
師傅們也不斷進(jìn)行下一道，看到蒸熟的波士頓龍蝦讓我眼睛都亮了起來(lái)
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活物
活波士頓龍蝦三吃，接下來(lái)就來(lái)分享綠midori如何運(yùn)用巧思將波士頓龍蝦料理的淋漓盡致
第一道：清蒸波士頓龍蝦 / 春雨煮(昆布柴魚(yú)高湯/魚(yú)露/橙醋) /金箔?
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超奢華的金箔就在波士頓龍蝦肉上
一入口就化開(kāi)，把純金吃下肚超豪氣
肉質(zhì)非常紮實(shí)的龍蝦超肥美，還有濃郁的蝦膏（吞口水）
新鮮烹煮的口感就是厲害，超鮮甜我好愛(ài)！！
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清蒸的龍蝦搭配著春雨煮，有ＱＱ的寬冬粉以昆布柴魚(yú)高湯、魚(yú)露、橙醋去料理出來(lái)，味道相當(dāng)濃郁?
也更顯得龍蝦本質(zhì)的肉鮮味美
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第二道：波士頓龍蝦螫海鮮太捲壽司?
接著看這滿(mǎn)滿(mǎn)的壽司餡料實(shí)在很狂，第一次看到滿(mǎn)滿(mǎn)的龍蝦螯肉入壽司捲
目光直盯著師傅的手藝捲壽司
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除了龍蝦螫，還有每日新鮮生魚(yú)片、干瓢、大根漬、新鮮黃瓜絲?
這壽司餡料實(shí)在太豐富了
要我一口吃下不太可能，師傅建議可以當(dāng)作散壽司吃
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波士頓龍蝦螫海鮮太捲壽司實(shí)在太吸睛了
滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦螯肉，吃起來(lái)超滿(mǎn)足
蝦肉的鮮甜、以及其他餡料搭配起來(lái)的美味真的讓我記憶深刻
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第三道：波士頭龍蝦頭味噌鍋
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這道湯真的要喝，完全都是精華！！
以神州味噌、白味噌與龍蝦頭去熬煮的味噌鍋
湯頭超濃郁，喝完了，只要鍋中還有是可以再來(lái)一碗的
用龍蝦頭熬出的湯真的有夠鮮美，鮮味、海味直撲鼻而來(lái)
那濃郁的口感會(huì)讓人念念不忘
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肉肴
宮崎A5和牛泡芙二吃 / 夏季黑松露醬玉子燒
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當(dāng)師傅在煎牛排的時(shí)候，那香味太誘人了
宮崎A5和牛在這無(wú)菜單料理套餐中也吃得到，那粉嫩的肉質(zhì)好美
彈牙的肉質(zhì)和油脂搭配得恰到好處
香甜的肉汁在嘴裡越嚼越香，吃下這幾塊和牛實(shí)在太幸福了
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我覺(jué)得原味就很好吃了
也可以沾盤(pán)中的夏威夷火山巖鹽增加口感
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其實(shí)師傅會(huì)建議大家這閃電泡芙先別急著在和牛上桌就吃
因?yàn)榕Ｈ獬酝曛幔瑫?huì)在放上讓人吃起來(lái)超銷(xiāo)魂的夏季黑松露醬玉子燒?
嫩口的松露玉子燒夾在泡芙中間一口咬下，太～好～吃了！
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食事
炙燒側(cè)緣握壽司/匈牙利鵝肝迷你散壽司
食事第一道是炙燒側(cè)緣握壽司
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讓我如今還念念不忘的口感，入口即化就是形容這油鰈鰭背肉
經(jīng)由炙燒讓香氣更迷人
鰈魚(yú)上更層層加上安康魚(yú)肝和黑魚(yú)子醬，搭配著蔥花入口
讓我直接對(duì)著師傅說(shuō)：太好吃了吧！！！（激動(dòng)）
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食事第二道是匈牙利鵝肝迷你散壽司
不喜歡吃?xún)?nèi)臟的我一開(kāi)始超猶豫啊！決定試試到底多美味
只能說(shuō)完全跟我印象中不一樣，原本很擔(dān)心有腥味
不過(guò)真的可以放心，因?yàn)轾Z肝事先有用牛奶、波特酒醃製，加上炙燒煎烤過(guò)的鵝肝並搭配著酒粕優(yōu)格souce
味道非常的香，搭配著壽司飯一起享用
吃起來(lái)超奢華（大拇指）
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最後甜點(diǎn)也讓人驚喜連連
跳跳糖冰淇淋最中餅?
用和果子著名的最中餅夾著芒果冰淇淋，竟然還內(nèi)藏了跳跳糖
吃起來(lái)的口感超酷的，在嘴裡亂跳的跳跳糖和冰淇淋竟然這麼對(duì)味
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很推薦好友、家庭一起來(lái)綠midori享用一場(chǎng)日式割烹
無(wú)菜單料理搭配著料理師傅的創(chuàng)意巧思，更顯得美味有樂(lè)趣
難怪這回用餐也遇到不少主顧客，也有新客慕名而來(lái)
想要品嘗不一樣的日式無(wú)菜單料理，快快到綠midori預(yù)約吧！！
我覺(jué)得以目前這樣的價(jià)位真的很超值！！！
綠midori?
地址：高雄市新興區(qū)林森一路160號(hào)?
電話：07-2412158?
營(yíng)業(yè)時(shí)間：(午)11:30/13:00/ (晚)17:30/19:30?
店休：每週一,月底加休週二?
座位數(shù):：10席?
費(fèi)用：1000+10%?
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本文為親自試用過(guò)後之體驗(yàn)心得，無(wú)廣告意圖(非商業(yè)性質(zhì))僅供參考、無(wú)推銷(xiāo)之意。
產(chǎn)品成分及功效說(shuō)明引用商品官網(wǎng)（含粉絲團(tuán)）所載，不等於宣稱(chēng)具有療效；每個(gè)人使用習(xí)慣、體質(zhì)不同，實(shí)際效果依個(gè)人體驗(yàn)為主