前陣子和家人去臺中旅遊，買宵夜時路過寬心園，
隨即想到自己曾經(jīng)看過其他部落客寫的食記......
返家隔天，狡兔的臉書帳號不幸被可惡的詐騙集團(tuán)盜用！
在修改密碼之後，趕緊摸索一下臉書的其他功能，
這才發(fā)現(xiàn)臉書也有信箱，而且裡面躺著一封寬心園的試吃邀請！？
事隔將近20天，也不知還有沒有品嚐機會，懷抱著一絲希望回信詢問，
Edison說我運氣不錯，他手上還有最後兩張餐券！
(謝天謝地！這一定是上天的巧妙安排~~)
於是乎，那個週日12/16狡兔又帶著兔媽去吃好料了~~?
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收到套餐回饋券後，依照習(xí)慣透過EZTABLE進(jìn)行線上訂位，
寬心園的服務(wù)據(jù)點遍及全臺各地，狡兔當(dāng)然是就近前往"臺南永華店"，
它就位在臺南市政府的對面，隸屬安平區(qū)，附近都是高級餐廳。
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午餐時間始自11:30，我們搭乘88號公車到市政府這站下車，
當(dāng)時還不到11點，就在那裡隨意走走，豈料烈日超級毒辣，
為避免自己曬成兔乾，趕快過馬路前往寬心園。
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大約11:01走到店門口，碰巧有位女店員在外面擦車，
我問她是否11:30才能進(jìn)去？她回答11:20左右就可以了。
狡兔剛好能利用這個空檔，拍拍餐廳外頭的景致......
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店門旁的木質(zhì)地板和小水池，營造出日式庭園的靜謐氛圍。
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另一邊是花花綠綠的造景，還擺了桌椅供人休憩~~
你們瞧！兔媽坐得多"素西"啊！XD
拍著拍著，有位身材魁梧的男店員(店長？)從裡面走出來，
身上披掛著"找我85折"的背帶，猛一看還以為是值星官！
他開口就問我是不是狡兔，確認(rèn)後提前帶領(lǐng)我們踏入餐廳。
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進(jìn)去後看見一尊肅穆的塑像，應(yīng)該是菩薩吧？
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裝璜方面結(jié)合中國禪風(fēng)與日本美學(xué)，以現(xiàn)代極簡設(shè)計來呈現(xiàn)！
一進(jìn)入這個用餐空間，身心靈會自然而然跟著放鬆~~
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燈具也相當(dāng)有特色，每個都是藝術(shù)品，發(fā)出柔和的燈光......
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各桌的餐具都已經(jīng)預(yù)先擺放好，而且都備有一壺?zé)?span>普洱茶！
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大家也許感到奇怪，一壺一壺的熱茶放久不會冷掉嗎？
原來餐廳使用的是"象印牌"的保溫瓶，當(dāng)然不必?fù)?dān)心這點~~
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貼心的"值星官先生"幫我們把座位安排在一樓內(nèi)部，光源充足些！
在這區(qū)用餐的好處是，其中一邊有較舒適的沙發(fā)椅。?
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沙發(fā)椅後方擺了一些奇特的藝品，還挺有趣的！
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來到寬心園，就是要放寬心享受眼前的美好事物呀~~
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寬心園強調(diào)美味與創(chuàng)意，結(jié)合中、日料理與法、義烹調(diào)的精髓，
嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)蔬菜、菇菌、穀麥與水果，力求少油、低鹽，
保持食材的天然原味與營養(yǎng)，進(jìn)而設(shè)計出獨一無二的素膳佳餚！
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哇！普洱茶果真如兔媽所言，滿好喝的耶~~
雖然是無糖茶飲，入口卻會回甘喔！?
席間，隔壁桌的婆婆媽媽似乎是寬心園的常客，
其中一位說那天泡的茶太淡，店員聞訊馬上幫她們換了一壺。?
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除了供應(yīng)較高檔適合宴客用的[吉祥陶鍋菜]之外，?
還有[寬心陶鍋菜]、[如意主食]、[喜悅火鍋]等類別餐點~~
來這裡消費，可以單點也可以加180元升級套餐吃個夠！?
( ※ 官網(wǎng)上面的菜單，有相當(dāng)詳盡的餐點用料說明！)
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即使已上網(wǎng)做了功課，但狡兔在點餐前一刻仍猶豫不決，
因為餐點的種類真的好多喔！而且有些拍攝上的考量......?
Edison建議我點"百菇松露飯"，我相信它一定非常好吃，
可我每週在公司都一定會吃到炒飯，還是想來點特別的！
在值星官先生的概略介紹下，狡兔終於打定主意......
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最後點了[寬心陶鍋菜]裡面的"川燒豆腐煲"！
其實我當(dāng)時還在咳嗽，吃辣真是有夠大膽啊~~
單點330元，加180元升級套餐，品項包括：
川燒豆腐煲+四寶飯+精力蔬果汁+和風(fēng)沙拉+原盅燉湯+季節(jié)水果+養(yǎng)顏甜品
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另一道選了[如意主食]裡面的"葡國天絲麵"，
原本不打算吃麵的，但爬文看到很多人推薦這道招牌麵食~~
單點270元，加180元升級套餐，品項包括：?
葡國天絲麵+精力蔬果汁+和風(fēng)沙拉+原盅燉湯+季節(jié)水果+養(yǎng)顏甜品?
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<精力蔬果汁>
之前看別人的食記，都誇讚精力蔬果汁好喝，
老實說我也是半信半疑，直到親身體驗才知道......
它豈止是好喝，應(yīng)該是"超級好喝"才對啦！！！！
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據(jù)說成份是混合了水果、蔬菜、胚芽與堅果......
偶有沙沙籽渣感，喝起來香濃順口無菜味、甜中帶酸好開胃！
由於蔬果汁放久會氧化變苦，建議要儘早飲用完畢。
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<和風(fēng)沙拉>?
和風(fēng)沙拉的份量不少，擺入豐盛的各式新鮮蔬菜，
玉米、秋葵、豆芽、萵苣、蕃茄、山藥、小黃瓜、蘆筍和蘆薈等，
醬汁偏酸很清爽，但私心覺得再甜一點會更好。?
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這是狡兔生平第一次吃沒煮過的山藥，十分清脆多汁耶！
玉米的片狀切法也讓我大感驚訝，優(yōu)雅享用不必大口啃咬！?
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還有狡兔的最愛──蘆薈，通常都是切成丁狀，難得見到一大塊的！
碗裡灑了一粒粒爆過的黑糖蕎麥，滋味就像大家熟悉的爆米香~~
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<原盅燉湯>
至於湯品部份，也讓狡兔和兔媽都頗滿意~~
裡頭有袖珍菇、黑木耳、雪蓮子和菱角，以枸杞和紅棗提味！
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看似平淡的清湯，當(dāng)中卻充份融入各種食材的菁華，很棒！
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<養(yǎng)生四寶飯>?
四寶飯是點選[寬心陶鍋菜]和[喜悅火鍋]類別的餐點才會附上，
換句話說，若點選的是本身就有飯和麵的主食就沒有附囉！
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所謂的四寶飯，是混合香米、糙米、燕麥和紫米這四種穀類，
比白米飯更加營養(yǎng)健康！口感錯落各自獨特，嚼起來較紮實些~~
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處處可見用心，餐桌墊上還印了關(guān)於四寶飯的小簡介！
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<川燒豆腐煲>
採用薄皮嫩心的錦油豆腐製作，加上滿滿的雪花酒釀，拌和出獨特的甜、香、辣。?
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陶鍋下方燃著火苗，燒滾滾端上桌啦！
百聞不如一見，原來上面那些白色米飯就是傳說中的酒釀~~
酒釀是指糯米蒸熟後加入酒麴，置於密閉容器內(nèi)發(fā)酵而成！
單吃酒釀並不好吃，酒味滿重的，要拌入醬汁才能彰顯它的特殊風(fēng)味。
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值星官先生說"川燒豆腐煲"的辣度只有微辣等級，
但是對抱病中的狡兔來說，算滿辣的哩！
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除了豆腐外，裡頭還有青江菜、金針花、菇菇等素料，
醬汁以豆瓣醬為基底，是令人大呼過癮的一道重口味料理。
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<葡國天絲麵>
採用咖哩與牛奶調(diào)合成葡國式咖哩風(fēng)味湯，黃金微辣的湯底，拌和著娃娃菜、海藻、菇蕈、蕃茄、麵條等食材，是一道五彩繽紛的特色湯麵。?
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這一碗麵......喔不，應(yīng)該說是"這一盆麵"端上桌時，把我嚇傻了！
前輩們所言不假，容器真的好大！感覺自己是來參加大胃王比賽~~
某個傢伙居然形容這道色彩繽紛的麵食彷彿是發(fā)生了"海難"？！
狡兔：「哪有這麼誇張啊！」
光光：「妳看青花菜就像洪水過後傾倒的樹木，其他是被沖散的大型家具......」
噗，像這樣四散的擺盤方式稱得上是一大特點啊！
話說回來，也代表這盆麵的用料十分豐盛。
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簡直是為我量身打造的料理！麵條是我鍾愛的細(xì)麵！
即使等狡兔拍完照片才開始享用，仍保有Q彈度！?
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選用的食材都不馬虎，從未想過吃素食也能這麼愉快啊！
當(dāng)中除了鋪底的娃娃菜較有韌性不好咬，其他全被我解決了~~
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湯底的滋味也沒讓我失望，甘醇溫潤，出乎意料並不會辣耶！
若非因為稍早喝了那碗燉湯，我一定會把它喝個精光~~?
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<三杯杏鮑菇--私房菜>
這道料理端上桌時，狡兔感到奇怪，菜單上明明沒有這個呀？
值星官先生說是老闆特別招待的！是隱藏版的私房菜~~?
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任何食材遇上九層塔做成"三杯"料理，絕對是美味保證！
飽含醬汁的杏鮑菇和香菇，搭配脆口的玉米筍，感動度破錶~~
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<季節(jié)水果>
飯後又送上五種水果，真覺得這頓飯吃得好健康！
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蘋果、香瓜、西瓜、蓮霧和葡萄，每種都會甜喔~~
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<養(yǎng)顏甜品>
甜品和燉湯一樣會隨機變換，當(dāng)天供應(yīng)的甜點是紫米紅豆湯。
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紫米、紅豆加上桂圓和紅棗，滾煮出較為濃稠的狀態(tài)！
滋味不會太甜，算是一個完美的endding~~
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照過來！寬心園也有販?zhǔn)劾鋬瞿瓴四兀∠蘖?00組~~
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接連帶兔媽吃了幾次好料，難得沒聽到她開金口批評！?
可見寬心園的各式料理徹底收服兔媽的胃~~?
我不愛吃那種仿造成豬肉、鴨肉等肉類外型的加工素食，
但如果每天都能嚐到這麼好吃的蔬食，要我一輩子吃素也甘願啦！
此外要特別提起的一件事，寬心園的廁所也好貼心！
馬桶蓋上有加裝塑膠套，使用前拉拉搖桿就能更換新的耶~~
哈！寬心園真的是令人驚喜連連的一間優(yōu)質(zhì)餐廳！
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http://partner.eztable.com.tw/booking.php?page_name=easyhouse
(EZTABLE~24小時線上訂位系統(tǒng))?
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↓ 寬心園精緻蔬食料理 ↓
官網(wǎng)：http://www.easyhouse.tw/
地址：臺南市安平區(qū)永華路2段41-2號 (臺南永華店)
電話：06-295-1266
營業(yè)時間：11：30 Am ～ 09：30 Pm?