麗尊酒店 芙悅軒湘粵料理 Flavors |?高雄市苓雅區五福一路105號3F
11:30 ~ 14:30 , 17:30 ~ 21:30 | 07-9668505 |? eztable 優惠訂位請按我
這次聚餐選擇麗尊酒店芙悅軒吃吃看他們的有名的櫻桃鴨
週末臨時定位打了很多家店, 只剩下這邊有位置
像是悅品, 鴨寮街, 翠園通通都沒位
想到之前來吃過港點印像不錯就乾脆來試看看
有時候找了一堆餐廳沒位子,
突然找到有位置雖然很開心,?
不過難免緊張.....為什麼這裡有位置很矛盾吧哈哈
?
?
芙悅軒在麗尊酒店的三樓
麗尊其實也算是高雄很老牌的飯店
不過三樓的芙悅軒這邊這幾年重新裝潢
看起來還蠻時尚
?
我前一天訂完位後餐廳有送一封簡訊過來
這個簡訊可以直接點到他們的線上菜單
也可以在這邊取消訂位很方便
?
芙悅軒的用餐空間總共有兩邊
平時都是開放他們的主空間
也就是比較小的那一邊大部分都是4人座
宴會廳基本上只有假日開放
這次我們人數比較多被安排到宴會廳
之前聚餐比較少想到來芙悅軒是覺得空間比較不夠
不過在宴會廳這邊坐得蠻舒服,?
訂位的時候可以先問一下喔
當然如果有包廂需求店家也有提供包廂
?
?
芙悅軒的茶是用推車給客人選
種類非常的多茶的品質不錯
而且一位茶錢才收$25 超便宜
?
茶壺前面都會有一個小牌子顯示是什麼茶
很可愛也不會倒錯
?
蠻喜歡飯店提供的紫色桌布感覺優雅
餐具都還蠻新的
?
一鴨四吃 宜蘭櫻桃鴨?$2500
今天主要來吃的烤鴨當然是先上啦
師傅把鴨推出來後,
服務人員會先把鴨放到桌上給大家看一下
也順便介紹這是來自宜蘭的櫻桃鴨4斤重
飼養80幾天而成,?
基本上櫻桃鴨的大小用看的大概就很明顯
跟一般外面的烤鴨真的差很多~~
?
?
之後就拿給師傅非常專業的片鴨
師傅刀工很俐落不拘言笑看起來就很專業
不過每次看這種片鴨秀都會讓我想起宜蘭晶英紅樓
紅樓師傅真的好幽默還會一邊跟客人開玩笑
高雄暫時是還沒有遇到這種方式
沒有說哪一種比較好or不好
只是有跟客人互動, 像我吃過這麼多年
我還是記得紅樓那個師傅哈哈
?
片鴨的速度很快
一隻鴨會有16片
服務人員現場服務, 如果有不吃的東西可以先講
包好之後一位一位送上服務超好的
?
餅皮總共有兩個蒸籠
服務人員主動表示現場有兩片破掉幫我再補
代表餐廳是真的很想完美呈現每一個細節
?
今天我們只有6個人到場, 一個人吃到快3片哈哈
不過這個一鴨四吃個人還是覺得有8位以上會比較適合
像我們6位, 還有點其他的菜基本上包了三大包回家
如果只吃烤鴨好像又有點奇怪XD
?
芙悅軒感覺並沒有很強調他們的烤鴨
不像福華會賣烤鴨卷, 悅品會打廣告
也不是鴨寮街那種用香港地名強調主打烤鴨
完全是之前來這邊吃飯才知道這邊有烤鴨
可是我覺得這個烤鴨品質在高雄已是很前面
外皮酥脆油脂豐厚,?
鴨肉的顏色很漂亮是帶著一點淡粉紅
時間上功夫掌握得非常好
我自己也要承認這個有點超越我的預期,
真的不要用假日容不容易定位來先入為主XD
?
?
甜醬的部分不會過甜蔥很脆
皮還蠻有Q度
?
芋香鴨肉滾滑粥
第二吃可以有幾種選擇
今天選擇的是滾滑粥
今天會讓我們大打包的原因
是因為後來這幾道菜的份量都好多
這個粥我們六個人每人吃兩碗還包了一半
我看主廚在設定分量時候就是叫你包回去吧哈哈
?
鴨家肉會先去骨帶著鴨皮下去煮
鴨香足夠,?
加入大量的芋頭 (真的是很多芋頭XD)
增加了鍋底的甜度
?
薑蔥杏鮑菇爆肉骨
這個爆香鴨骨基本上口味偏甜
櫻桃鴨真的很大隻,
感覺好像弄了4道菜每道菜都很多肉XD
一般烤鴨這道炒鴨骨幾乎都是沒肉的
加杏鮑菇跟外面有點不同~~
這醬汁很下飯, 如果胃口大的可以點白飯來配
?
?
紹菜鴨骨湯
四吃的最後一道通常都是鴨湯~
湯有經過濾油所以不會很油膩
紹菜本身就是甜的所以湯喝起來也很香
這道裡面大部分都是鴨皮,?
還有一些前後骨的部位
煮的時間很夠, 一開始就有提醒差不多1個多小時才上
結果今天包最多就是這一份哈哈
?
蟹茸金沙炒豆腐 $300
會想點這一道是因為最近一直在吃鹹蛋黃薯片
不過這個鹹蛋黃濃度跟薯片當然是差多了XD
整個就是超級濃要配點飯才沒這麼鹹
豆腐用的是嫩豆腐很好入口
蟹肉也非常多
?
?
魚香肥腸茄子堡 $400
這道很經典的廣東菜色,
店家發揮創意加入了大腸
發現原來大腸和魚香的醬汁很搭
?
廣州炒飯 $200
點這一道主要是拿來配上面兩道菜
炒飯完全粒粒分明香氣十足
而且一盤200份量超多
那一天下班想到
直接來外帶搞不好兩個人都可以吃飽
?
酸菜蒸肥腸 中點
芙悅軒還是保持了傳統的推車點心
入座之後服務人員會把車子推到桌邊請客人挑選
本來想說今天烤鴨再加3道菜已經很多
不過東西都送到桌邊還是忍不住拿了三樣XD
之前在這邊用餐就覺得芙悅軒點心水準很好
像這個大腸很軟嫩卻不會過爛
?
蒸鳳爪 中點
?
黃金流沙包 大點?
以前這邊有一個青蛙造型的流沙包
現在好像沒有了只剩下這個普通的
不過還是很好吃
後來有一顆放涼後吃還是會有流沙感
?
?
最後打包的袋子蠻漂亮的
今天非常滿足吃完烤鴨大餐
我覺得芙悅軒櫻桃鴨一鴨四吃真的是有不錯的水準
鴨香在嘴中散出的味道回家還會懷念
服務上非常貼心, 有幾點特別要稱讚 一下
像服務人員會主動檢查我們茶壺有沒有水
這我印像中很少餐廳做得到,?
另外一直過來關心出餐進度
主動說明為什麼菜色會比較久,?
幫我們上烤鴨的時候,
服務人主動先拿過去給看起來年紀最大的長輩
這一點我真的覺得超有 Sense?
因為一般上菜都是拿給最近的,?
然後臺灣的習慣就要先給長輩吃,?
所以又要自已傳過去裝一下客氣XD
這個服務的品質跟細膩度100分?
服務費給得超值,?
想吃櫻桃鴨來這邊就對了保證滿意
雖然我前一天就有訂到
但飯店建議烤鴨要三天前預訂喔
?
其他桌菜
Loading...
檢視較大的地圖
來追蹤湯姆仕的臉書一起吃喝玩樂最重要~