這幾個月，我朋友一直在FB PO 一堆相當邪惡的照片。

這位朋友在做一件事，他想拍他家附近的美食，免費PO上網幫他們宣傳。

有一間抓到了我的眼球，因為那是我喜歡的海鮮丼飯，而且無論是食材的豐富度與擺盤，都超吸引人。

可是.....我住宜蘭，那間店在三峽，超遠的啊。

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漁先生

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地址：新北市三峽區介壽路一段9-8號（三峽黃昏市場內）
電話：0923-758-366
時間：16：00～22：00（週一休）
FB粉絲頁：漁先生

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直到上週，突然想帶全家去逛華泰名店城，回程的時候剛好可以經過三峽。

機會終於來了！！

停好車，問管理員「漁先生在哪裡？」

他指了指，邊說「要站著吃喔！！」

啥？？要站著？？朋友的貼文裡沒看到啊。

果然，在三峽黃昏市場的一角，看到了超級小的店面。

沒錯，要用站的，而且沒有冷氣.....就是站在市場裡吃飯。

一般黃昏市場最吸引人的，就是便宜，還有一堆上班族可以現成買回家當晚餐的小菜啊什麼的。

這間店不便宜喔。黑板上寫的只是部分品項，紙本菜單上還有其他選擇，但還是要看當天的魚種而定。

漁先生通常會在下午四點開門，一直營業到晚上十點。

但每天開門的時間是不一定的，因為他要處理當天的魚，有時會花比較多的時間。

所以有時會是四點半，有時會是五點才開。

我們大約四點二十到，他還在準備中。

冰櫃裡的漁，老實說用肉眼我也分不出來到底新不新鮮，吃了才知道啊。

漁先生說今天沒有鮪魚，不過有口感很接近的「鰹魚」，只要新鮮，都好吃啊。

這個是葡萄蝦，漁先生說是從大溪漁港進貨的。

啥？我們從宜蘭來的，居然沒聽過大溪有這種蝦子。

海膽

點好餐之後，會先送上可以續到飽的「味增湯」。

網路上一致叫好，端上來就知道原因了。

很多店家的味增湯.....就是味增湯。

這裡的味增湯不因為它「免費」而馬乎。每一碗裡都有大塊的魚，而且豆腐也是切得規規矩矩。

湯頭本身偏甜，漁先生說那是昆布煮出來的甜味。

對味增湯完全沒抵抗力的兩個小孩，都各喝了三碗吧。

來了，生魚片(300元）

份量與價錢可以依人數去增減，我們兩大兩小，先點個300元吃吃看。

顏色，厚度，溫度都很棒。

生魚片的溫度的控制應該是重點

有時你在吃到飽的自助餐，會吃到還未完全解凍，硬邦邦，或是過冰的生魚片，那一點都不好吃。

還記得我們是第一組客人嗎？這個魚片處於柔嫩的狀態，微涼的口感愈咬愈能散發出魚肉的甜味。

好好吃喔。

將將！！！這是菜單上最貴的，也是我在網路上被朋友照片電到的「海鮮丼」

是不是超可口？？超漂亮？？超想咬一口？？

轉個面，海鮮的種類非常多。

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來個轉轉秀吧！！！

海膽。

雖然用的是進口海膽，但吃起來仍是甜味滿滿。

我曾經在宜蘭的海產餐廳吃剛撈起來的在地海膽，那種苦味有點難忘，我還以為那是新鮮.....

鮑魚。

這好像先用醬汁調味過，你也看得到上面的刀痕。

所以這塊鮑魚已經被分成四塊，用筷子一夾，剛好就是就口的大小。

甜甜鹹鹹，也很好吃。

再來，最中間那隻葡萄蝦。

後段已經去殼，留下頭部。

大小其實還ＯＫ，但你已經看到了重點嗎？？

別以為這是要去掉的蝦線，而是呈現淡紫葡萄色的蝦膏。

這太特別了啊！！管它什麼膽固醇，吃了。

這蝦膏的味道比蝦肉還要特別，不會腥，只有鮮。

把上面那層吃掉之後，下面又跑出剛剛嚐過的生魚片。

算算份量，其實跟剛剛的三百元份量差不多呢。

海鮮丼還多出了干貝與軟絲，單價貴是貴，但很超值啊。

小孩喜歡吃壽司，來一盤吧。這一份好像是三百元。

當天的魚種大多都用上了

小孩不吃芥末，所以再叫一盤......此時漁先生仍有時間為我們四位服務。

後面的客人絡繹不絕，他也開始忙碌，畢竟只有他一位師傅。

這裡的握壽司不能算精緻，一份七顆都擺在一起有點擠。

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魚的鮮度如同生魚片一樣好吃，下面的醋飯接近常溫，所以非常好入口。

稍微炙烤過的星鰻，微帶點香味，好吃。

妃小量非常喜歡吃鮭魚卵，大概是跟熊大學的吧。

這次讓她吃個過癮，來個鮭魚親子丼。

份量比剛剛的海鮮丼要小一點，不過這個配色也是一級棒

大又飽滿的鮭魚卵。顏色非常像青蛙蛋啊。

這小妞也跟我們一樣，站了一個鐘頭，享受著超澎湃的鮭魚親子丼。

要不是夠美味，這位小姐是沒有耐心在那邊罰站的喔。

?我的海鮮丼，吃得乾乾淨淨！！超滿足！！

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跟漁先生有機會小聊了一下，看起來三十歲左右的他，談吐很斯文。

開了四個多月，選在市場的一角，沒冷氣又要客人站著吃，還真超有膽量。

別看他一天只開幾個鐘頭，要花上更多的時間挑貨與處理。

若開在一般室內的店面，加上租金與人力，售價可能又得再提高，客人接受度就下降了。

所以想想，在這市場角落，也很有他的特色。

你問我還會不會去？當然，再給我一碗海鮮丼啦！！

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PS：這間店沒有座位，只有站位。最多大概容納七位客人吧。

當天有客人因為沒位子而選擇外帶，我想那不是品嚐鮮味的最好方式。

所以啊，您可以跟我們一樣，先在漁先生的ＦＢ看今天幾點開門，然後排第一個就沒問題啦。

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漁先生

地址：新北市三峽區介壽路一段9-8號（三峽黃昏市場內）
電話：0923-758-366
時間：16：00～22：00（週一休）
FB粉絲頁：漁先生