Item: Cypress & Chestnut
Rating: 3.8
Author: Lexie's Blog寫食派

每一個風動、每一片葉子、每一個視角。你一點都不需要會取景，隨心所欲的按下快門，就可以抓到一張張動人的風景。這就是Cypress & chestnut最令人難忘的地方。

近來預約制甜點越來越多，如烤蘋果派的方法、Fla Fla Tu Tu等，都是臺北知名的預約制甜點。而這一間Cypress & chestnut 則是殺遍所有社交媒體，每個月一開放預定座位便瞬間爆滿。

Cypress & chestnut 算是我近期以來拜訪過最仙的咖啡廳/甜點店沒有之一，W&M的仙氣我本來以為到頂點了，沒想到一仙還有仙仙，一踏進Cypress & chestnut?我就被深深吸住，美到好虛幻。朋友分分稱讚我好會拍，我只能說，是她長得好！

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訂位方式

每組客人內用的時間是2小時，每人低消160元。只開放臉書預定，請仔細閱讀店家的訂位規則。我練就了一身搶位好功夫，現在就傳授給大家吧！

第一步驟：在前一個月的月底便會先公佈下一個月的營業日公佈時間的貼文預告。如下圖，看到這則公告時，先把公佈的時間記下來設鬧鐘！

第二步驟：準時在貼文發布5分鐘前，將所需資訊先用記事本打好(除了日期)，把Cypress & chestnut粉專對話框先打開，在公佈正式營運日期時，迅速把日期補上複製貼上送出，如果沒在1分鐘內送出那很有可能搶不到XD，祝大家搶位順利囉?

預約制雖然累人，但同樣的在這個時段，也就沒有進進出出嘈雜的人潮，能夠在兩小時內靜靜地品嘗，享受安靜的片刻。

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簡約的白色窗簾將陽光遮上了一層柔軟的濾鏡，圍繞出高雅溫暖的氣質，似乎講話大聲一點都覺得破壞氣氛。

隨處可見的乾燥花沒有太多豔麗的色彩，質樸而素雅，零零落落的散在桌上花瓶裡與腳邊，幾張木頭桌椅，就這樣組成了一個被凍結了的寧靜空間。

菜單

蛋糕價格介在$190~$245間，蛋糕品項價格以現場為準

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草莓白巧克力蛋糕

戚風蛋糕體較為鬆軟，切片後會有點撐不住鮮奶油的重量，拍不久它就軟腳倒塌了XD

蛋糕體、鮮奶油、卡士達與新鮮草莓的組合，蛋糕有著綿密鬆軟、濕潤的質地，奶油不算是非常輕盈但也不膩口，整體口味搭配是協調融洽的，但整體印象不深。

無花果焙茶果凍蛋糕

視覺效果美哭人的無花果焙茶果凍蛋糕，但通常果凍蛋糕比較中看不中吃，這款也難免有這樣的特質。果凍質地吃起來相對是較無趣與平淡，中間就是新鮮的無花果。好在下層的焙茶有著清新的茶香，算是版回一城。

不得不稱讚她的食器也美到很不像樣。

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伯爵茶栗子

很多人都推薦的經典品項，淡淡的伯爵茶香搭配栗子泥的濃郁，十分融洽。偶爾嘗到藏於其中的洋梨片，突然蹦出一個輕脆水潤的口感，是小小的驚喜。整體來說口味頗為優雅、細緻。

茶類的選擇非常多，也有沒有咖啡因的選像，水準也不錯，吃這麼多甜點一定得配上一壺

栗子小蛋糕 $45(白、黑巧克力口味＋$5)

雖然叫做栗子小蛋糕，但其實只是形狀是栗子，實為瑪德蓮，並沒有栗子的味道喔XD。

白巧相對原味會比較甜一點，滿滿的白芝麻咬起來有濃郁的芝麻香氣，也有顆粒口感。蛋糕體紮實但不會太乾燥，咬起來比較軟Q。大家都說栗子小蛋糕會回烤，所以外表熱熱酥酥的，可惜我拍照拍太久了，沒有吃到酥熱的口感，大家不要學我XD。

這次來Cypress & chestnut我們卯起來點了這麼多樣，因為要來第二次應該很不容易。這裡的甜點甜度不會太高，整體口味搭配融洽、順口，但不會到驚為天人。畢竟戚風+鮮奶油的組合，是有它的極限在，精緻度只能到這樣。建議點不同類型的蛋糕，不然吃起來會很類似。甜點大約都有75~85分的水準，而環境則是120分，XDDDDD，權衡之下我還是很喜歡，再訪絕對可以。(前提是要搶到位子呀！)

cypress & chestnut?
地址 : 臺北市大安區復興南路二段148巷5號
電話 : 02-2700-8937 / 時間 : 11:00-17:00 (以店家粉絲專頁公告為主)
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