【麵食Mavetu】在網(wǎng)路上看過不只一次，大家都稱它是菜市場(chǎng)裡的「文青小店牛肉麵」，直到前陣子毛毛姐介紹他們家麵條都是自己手工做的，才真正把我打動(dòng)！我對(duì)有咬勁的麵條沒有抵抗力啊！
【麵食Mavetu】藏身在中正市場(chǎng)裡，高雄捷運(yùn)信義國小站4號(hào)出口走路可到（可以在他們粉絲團(tuán)上面看到路線教學(xué)影片），我們是開車停在比較遠(yuǎn)的地方，走渤海街過來，大部分客人都是走這個(gè)門口進(jìn)去。
而店家煮麵的攤子在面向菜市場(chǎng)裡，隔壁攤是有名的、三十幾年歷史的【中正市場(chǎng)豬血湯】，如果你知道中正市場(chǎng)豬血湯，那應(yīng)該也很好找，但我沒吃過耶！事實(shí)上這是我第一次來中正市場(chǎng)。（我鳳山人嘛！沒有管到這麼寬
【麵食Mavetu】內(nèi)用座位非常少，只有11個(gè)位置，我們到店的時(shí)候是平常日的中午一點(diǎn)左右，還以為已經(jīng)過了吃飯尖峰時(shí)間勒，沒想到還是滿的，幸運(yùn)的是剛好遇到有人離開，我們有兩張椅子可坐，但由於生意好、等待非常久，從進(jìn)店到第一碗麵上桌，至少等30分鐘，這期間有比我們?cè)绲降囊晃慌腿耍赡苴s時(shí)間）等不下去，中途要求打包帶走，所以如果是附近上班族中午想吃個(gè)午餐，可能要特別留意一下午休時(shí)間夠不夠用。
幸運(yùn)的不但我們有位置坐，店內(nèi)還有提供免費(fèi)飲料，這天我們喝到的是冰涼的冬瓜茶（夏日炎熱午間的救星），雖然不是味道極度濃厚，但只要花個(gè)幾十元吃一碗乾麵，不但飲料喝到飽，還可以吹冷氣，還有什麼好多要求的呢？
這個(gè)小餐臺(tái)上有免費(fèi)飲料、調(diào)味料、店家自己做的辣椒、炒酸菜，可以依照自己喜好調(diào)整口味。
就只賣幾十元的麵而已，臉書打卡按讚還送燙青菜，是否很佛心？我們這天就免費(fèi)得到一份燙青菜喔！
MENU價(jià)位，牛肉麵有分原味和川味（會(huì)辣），如果菜單上只有顯示原味的，比方「半筋半肉牛肉麵」，想改川味湯頭，就再+＄20元。
免錢的冬瓜茶又夠涼，我很滿意！
蛤蠣雞湯拉麵＄120
加了豆?jié){、熬成乳白色的雞湯，這個(gè)不點(diǎn)不行啊！湯頭相當(dāng)順口好喝，而且口感不會(huì)厚重油膩。
麵條是手工拉麵，不錯(cuò)吃，比起一般麵攤，水準(zhǔn)已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)，但由於我吃過更厲害的店家手工自製麵，所以這還沒讓我驚艷就是了。
麵條目前吃過覺得最厲害的是青年路巷子裡的【姚家蘭州拉麵】，等我去多吃過兩次再來寫。另一間也很推薦的手工自製麵
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湯裡面有去骨雞肉，雖然不算大顆、但很乾淨(jìng)新鮮、數(shù)量給蠻多的蛤蠣，還有大白菜，大白菜可能現(xiàn)在不是當(dāng)季，比較沒那麼甜，不過這碗麵整體組合搭配，真的很清新，一般女生應(yīng)該都會(huì)喜歡。
川味半筋半肉牛肉拉麵＄170
某 K 直上了店家最高單價(jià)的一碗麵，還好他覺得物有所值，牛肉、牛筋都吃得過癮。
牛肉橫切面大，有一點(diǎn)點(diǎn)厚度（但還沒厚到成塊狀），燉到不太軟也不太硬，吃起來還是有口感、好咬的，不錯(cuò)吃。
（這張沒對(duì)到焦，請(qǐng)?jiān)徫矣沂謯A肉、左手拿相機(jī)按快門偶有出槌）
牛筋也是切成跟牛肉一樣大的厚片，第一次吃到牛肉麵的牛筋是這種狀態(tài)，一樣是保留不會(huì)太難咬的Q度口感，牛筋吃起來比牛肉爽度更佳。
麵條一樣選拉麵，湯頭是真的有辣喔，店家說他們這是大概有中辣的程度，喜歡吃辣的人應(yīng)該很可以，怕辣的就千萬不要點(diǎn)「川味」囉，愛吃牛肉麵的某 K 給【麵食Mavetu】的川味湯頭不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。
雖然他的最愛還是這家，這家也是偏辣、中藥味濃的，連清燉口味都很香
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我個(gè)人建議不要一開始就加酸菜，可以先盡情品嚐湯頭原本的風(fēng)味之後，中途再加酸菜，這時(shí)加入微酸微甜的酸菜，更顯提味解膩，又可以享受另一種滋味，暢快的吃到底。
我們點(diǎn)的小菜，本來有點(diǎn)蘭花干，但端上桌的時(shí)候，店家說蘭花干沒了，請(qǐng)我們吃豆干（所以豆干又是免費(fèi)的），我覺得滷菜都不錯(cuò)吃，油豆腐有入味，豬耳朵是煙燻涼拌的口味。
燙青菜＄30（按讚打卡免費(fèi)送）
這天是空心菜，上面有香香的肉燥，也是好吃。
焦糖雞蛋布丁＄40（內(nèi)用＄35）
沒想到吧，傳統(tǒng)菜市場(chǎng)裡有個(gè)風(fēng)格迥異的牛肉麵店還不是最稀奇的，更特別的是牛肉麵店還賣焦糖布丁！除了內(nèi)用便宜＄5 之外，一次買六個(gè)以上也是優(yōu)惠價(jià)＄35。
他們家的焦糖香香微甜不苦，布丁的口感除了有彈性外，還有點(diǎn)黏糯，是我這陣子吃過好幾家布丁以來，口感最微妙的！
用餐結(jié)束後客人漸漸離去，也過了中午尖峰時(shí)段，才拍到的畫面，雖然生意很好很忙，但店家年輕女生一直態(tài)度很好很客氣，有冷氣、有免費(fèi)冰涼的飲料、按讚打卡就送一份燙青菜，主角麵食也好吃，如果擔(dān)心可能要排隊(duì)，建議一開店就來，可以好好享受這菜市場(chǎng)裡的不同氣氛。
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