假日不知道去哪的時(shí)候，我整體來說應(yīng)該算很愛去新光三越（笑）因?yàn)樾鹿獾钠放票容^齊全，加上動(dòng)線也比較好，也逛的比較習(xí)慣，所以蠻常去的，也常常會(huì)在美食街用餐，這次去的時(shí)候發(fā)現(xiàn)到12樓的美食街有一家“瑞記海南雞飯”，距離上一次吃也是半年前了，加上現(xiàn)在天氣炎熱也不想要吃太熱的食物，就立刻點(diǎn)上一份啦！
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瑞記海南雞飯 (中港店)
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)臺(tái)灣大道三段301號(hào)新光三越12樓
電話：04-2254 3355
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一 ~ 週五?11:00-21:45 / 週六 ~ 週日 10:30-21:45
停車資訊：新光三越自備停車場(chǎng)
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瑞記海南雞飯位於臺(tái)中新光三越中港店的12樓美食街，外觀裝潢不同於以往印象中的新加坡、馬來西亞的海南雞飯風(fēng)格，不以紅色配上白色的刻板印象做為設(shè)計(jì)，反而選用了更為舒服清新的色調(diào)做為店面形象，讓人有煥然一新的感覺~
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菜單也是一目了然，站在外邊就能看得到清楚的價(jià)格，整體來說我覺得價(jià)格不貴，一份套餐最劃算的也才NTD＄169，以美食街的價(jià)位來說算是便宜。
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而瑞記也擔(dān)心客人容易找不到位置，何況美食街的位置常常在假日、或是平日用餐時(shí)間都是一位難求，所以他們也特別在店邊設(shè)立了約8-10個(gè)位置供用餐，算是非常貼心的一個(gè)設(shè)計(jì) :)
這次我們點(diǎn)的是兩人套餐，價(jià)格為NTD＄499，裡面包含了非常多不同的品項(xiàng)，就跟著我一起來吃吃看吧~
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▼ 黑蒜肉骨茶 / 單點(diǎn) NTD＄100
黑蒜肉骨茶湯頭帶有蒜頭的香氣，排骨吃起來不會(huì)過於乾柴，還帶有淡淡的肉香味，搭配上金針菇與些許中藥材搭配，味道上來說我覺得非常清爽，適合夏天喝~
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▼ 清雞油飯 / 單點(diǎn)NTD$ 40?
清雞油拌飯帶有一點(diǎn)亮亮的光澤，米飯吃起來Q彈好吃，帶有淡淡的雞油香氣，搭配上肉骨茶或是雞肉都不會(huì)出錯(cuò)~
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▼ 香蘭黃薑飯 / 單點(diǎn) NTD＄40
瑞記海南機(jī)飯的香蘭黃薑飯除了使用了營(yíng)養(yǎng)的黃薑，還添加了油蔥酥讓飯的香氣更為濃郁~
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▼ 半隻肉雞（雞腿、雞胸）/ 單點(diǎn) NTD＄280
這就來到了重頭戲雞肉的部分，這次點(diǎn)的餐點(diǎn)是半隻海南雞，選擇的部分是肉雞，如果喜歡更為有嚼勁口感的朋友，我推薦可以選擇土雞，肉質(zhì)讓更有彈性（但可能需要加價(jià)），但我本身喜歡稍微軟嫩一些的，所以選擇了肉雞~
肉雞上桌的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，店家的雞肉帶有很美的黃色色澤，是因?yàn)榇钆渖现兴幨巢摹S梔子，這個(gè)中藥材可以護(hù)肝、促進(jìn)胰腺分泌、抑菌、致瀉、鎮(zhèn)痛、抗炎及治療軟組織損傷等外，也有清肺下火的功效，而原本以為這樣的食材搭配在一起，味道會(huì)是非常的濃郁、或是不能接受，但是吃進(jìn)口中後發(fā)現(xiàn)，味道非常的契合，調(diào)整的配方上肯定也是非常用心，吃起來也好吃~
雞皮的部分也沒有看到有過多的油脂，雞腿的部分吃進(jìn)口中時(shí)發(fā)現(xiàn)，油脂的剛好程度與肉的部分做了一個(gè)結(jié)合，非常的好吃！
肉質(zhì)也很鮮甜，雖然說是雞腿肉，但是嚼勁上來說表顯的非常好，也不會(huì)卡牙~
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雞胸的部分偷偷說我更加喜歡一些！
原本以會(huì)有點(diǎn)乾柴的雞肉，吃起來的口感反倒覺得軟嫩，而且雞皮油脂的地方不會(huì)過厚，帶有一點(diǎn)脆度的感覺與雞肉結(jié)合，超級(jí)好吃！
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沾醬的話我個(gè)人覺得可以三種醬料一起拌飯吃，味道上也很不錯(cuò)！
最喜歡的絕對(duì)是左邊跟中間的醬，帶有一點(diǎn)辣味與蒜香味的 XD? ?我個(gè)人是喜歡單吃雞肉，不喜歡沾醬，但是喜歡把三種醬與飯拌勻吃~
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▼ 棟?rùn)幟什?NTD＄50、凍奶茶 NTD＄50
飲品也表現(xiàn)得很不錯(cuò)，棟?rùn)幉枋褂玫氖屈S色萊姆，帶有一點(diǎn)酸味的萊姆比檸檬更不容易產(chǎn)生苦，所以喝起來也更為順口~
棟奶茶也意外的好喝，奶味足之外，裡面的茶香味也非常的重，喜歡 ?
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以上就是這次的食記心得啦！如果大家到新光三越的話，不妨嘗試看看唷 :)
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瑞記海南雞飯 (中港店)
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)臺(tái)灣大道三段301號(hào)新光三越12樓
電話：04-2254 3355
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一 ~ 週五?11:00-21:45 / 週六 ~ 週日 10:30-21:45
停車資訊：新光三越自備停車場(chǎng)
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