我爸說(shuō)他20幾年前就吃過(guò)海鴻飯店的豬腳了
之前我是因?yàn)閷⒑ｘ欙埖甑呢i腳宅配回家，才第一次吃過(guò)
宅配｜閏月替父母添福添壽｜必備豬腳【海鴻飯店/萬(wàn)巒豬腳】
好喜歡海鴻飯店的豬皮Q彈有勁的膠質(zhì)香氣，沾上特製的醬料
滷得恰到好處的豬腳肉，肉質(zhì)有韌度，每口都好精華。

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• 店家、停車資訊

地址：923屏東縣萬(wàn)巒鄉(xiāng)民和路36之2號(hào)
電話：08 781 0782
官網(wǎng)(宅配)：http://www.haihon.com.tw/index.htm
海鴻飯店在熱鬧的巷弄中共有3間，提供的免費(fèi)停車場(chǎng)處也有3處
請(qǐng)自行參照官網(wǎng)的停車資訊(附近不好停車，假日時(shí)車流量多)

下圖為店二，因店二在整修，我們是由服務(wù)人員協(xié)助帶位到對(duì)面的海鴻飯店內(nèi)用餐

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下圖為海鴻飯店第三停車場(chǎng)

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• 菜單

菜色非常的豐富多元，舉凡熱炒店會(huì)出現(xiàn)的菜色，這裡幾乎都有
當(dāng)然也要來(lái)份滷豬腳才算到此一遊！

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• 餐點(diǎn)介紹

入桌後馬上會(huì)端上的特製風(fēng)味豬腳醬，整個(gè)餐廳的上菜速度極快
約莫15分鐘內(nèi)，菜色已經(jīng)上齊9成，這上菜速度大推！

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滷豬腳(大)
大概點(diǎn)菜後約2分鐘，這道豬腳就馬上上菜了，非常迅速
切好切塊的滷豬腳，看起來(lái)一點(diǎn)都不油膩，頂多豬皮上閃爍著些許的油光
口感來(lái)說(shuō)～宅配的海鴻飯店豬腳已經(jīng)夠好吃了，可是現(xiàn)吃的豬腳肉
帶著自然的熱度，香醇的滷汁味，壓過(guò)了豬腥味，只剩下滿嘴的豬腳香氣

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蒜苗豆醬鯊魚(yú)
一些些辛辣味的拌炒，蒜苗與芹菜的清香味真的搭，口感很清爽
混雜著豆瓣醬的鯊魚(yú)肉扎實(shí)好入口

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香酥蚵仔
裹粉現(xiàn)炸的蚵仔，吃起來(lái)很新鮮，海腥味很淡，沾點(diǎn)胡椒鹽入口，溫?zé)岷檬?br>

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炒小卷海蔘
這道的醬料比較偏重口味，相對(duì)得很好下飯
小卷既Q又有彈性，真的海味十足

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半天筍
爸爸說(shuō)這道半天筍，又稱做檳榔心
因?yàn)槭褂锰厥獾尼u汁熱炒，這道我弟就不喜歡
若不說(shuō)是檳榔心，我倒真的覺(jué)得口感就如同一般的筍子清脆爽口

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香煎虱目魚(yú)肚
這道烏梅沒(méi)吃，所以沒(méi)心得XD

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蛤仔湯(特大)
整體湯頭看起來(lái)薑絲的比例不多，可是湯頭的薑味頗重，喝起來(lái)十分潤(rùn)口
蛤仔給的份量不少，蛤仔的口感吃起來(lái)也頗新鮮

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乾粄條
蠻喜歡這種油蔥味濃厚的乾麵類，麵上還附上一塊豬肉塊
攪拌後發(fā)現(xiàn)這款乾板條是香氣重於口味，口感整體蠻清淡的
粄條的軟Q度很夠，不過(guò)吃久會(huì)覺(jué)得有些偏油

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• 總結(jié)

想到豬腳，大家都會(huì)想到屏東的萬(wàn)巒
海鴻豬腳更是來(lái)屏東一定要吃過(guò)一次的著名萬(wàn)巒豬腳店！

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