近年來(lái)隨著健康意識(shí)的抬頭，越來(lái)越多人開(kāi)始注重健身、清淡飲食，並追求食物的原味，除了食材本身的味道以外，
如何讓清淡飲食變得更好吃便是一門(mén)學(xué)問(wèn)，今天介紹的這家店便是結(jié)合了新鮮 x 美味 x 人情味的店家。
《Chez la mère 吃了沒(méi)健康料理》位於行天宮1號(hào)出口步行約五分鐘的巷弄，外觀看起來(lái)非常的高雅，一點(diǎn)都不像健康料理專賣(mài)店。
這裡的菜單有分成低卡低升糖、低碳多蔬食及傳統(tǒng)三種，其中低卡低升糖和低碳多蔬食最主要的差別是在飯量，
而傳統(tǒng)的內(nèi)容比較像是外面的便當(dāng)，詳細(xì)菜單請(qǐng)見(jiàn)粉絲團(tuán)。
《Chez la mère 吃了沒(méi)健康料理》提供的不僅是清淡調(diào)味無(wú)負(fù)擔(dān)的原型食物，更提供健康的分子，讓每個(gè)人都有改變自己的機(jī)會(huì)。
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看到這麼用心的店家其實(shí)我很感動(dòng)，這也是這幾個(gè)月我開(kāi)始做的事，別看我的部落格或粉絲團(tuán)裡面記錄了
很多吃吃喝喝的故事，但我最主要的初衷是想帶著大家健康吃喝享瘦、清爽無(wú)負(fù)擔(dān)，只是我還在努力學(xué)習(xí)的道路上，
希望我能夠順利追到我的夢(mèng)，努力帶著大家培養(yǎng)出良好的自癒力，讓自己成為自己的主人，讓自己不輕易被任何事情打??！
【古亭站】Balance Fitness。自己的身體自己救！做自己的主人。找回健康的奮鬥史。
店裡的裝潢明亮高雅，連廁所都佈置得很貼心，還有販?zhǔn)坌┰S周邊商品，如果怕吃飯無(wú)聊的人這裡還有漫畫(huà)可以看唷。
▲餐具及水採(cǎi)自助的方式，但因?yàn)橥氡P(pán)還是會(huì)由店員來(lái)收的，所以還是要加服務(wù)費(fèi)唷~
▲經(jīng)典香蒜雞胸肉（TWD 209）+套餐（TWD 130）
套餐有分兩種：
水果沙拉+湯+飲料（TWD 80）
水果沙拉+湯+飲料+甜點(diǎn)（TWD 130）
▲水果沙拉
但個(gè)人覺(jué)得他比較像一般的沙拉，水果只有上層的部分，剩下的都是菜。
這裡的菜都是嚴(yán)選的，吃起來(lái)非常清脆清爽還吃的到食物的鮮甜，只是番茄有點(diǎn)酸
醬汁雖然式和風(fēng)醬，但這裡的調(diào)味沒(méi)有太多的酸味，反倒是鹹甜味比較明顯，
我覺(jué)得有一點(diǎn)很特別的是，這個(gè)醬汁的甜是會(huì)回甘的甜，超神奇的~
不過(guò)！裡面有我討厭的紅蘿蔔，而且老闆還給很多
▲經(jīng)典香蒜雞胸肉（TWD 209）
整盤(pán)吃起來(lái)大多是食物的原味，但雞胸肉是有先醃過(guò)的，所以相較其他菜色來(lái)說(shuō)稍微偏鹹。
雞胸肉的口感不像一般舒肥那樣軟嫩又帶點(diǎn)生，這裡的肉雖然也很嫩但吃起來(lái)熟度比較適合我、不會(huì)太生，
雖然是蒜味但蒜味並沒(méi)有很重，所以大家不用擔(dān)心嘴吧會(huì)臭臭的，但未來(lái)老闆可能會(huì)再研發(fā)口味更重的蒜味，所以還是小心點(diǎn)好。
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今天點(diǎn)的是低卡低升糖的餐，飯量約為一碗，飯粒煮的剛剛好，不過(guò)乾不過(guò)濕，配上些許的雞汁，吃起來(lái)很順口。
配菜的部分吃起來(lái)像水煮的，但每樣食材的掌握度都很好，徹底保留食物的原味。
因?yàn)槲页３越∩聿?，配菜幾乎都一樣有點(diǎn)膩，但老闆說(shuō)他們的配菜每天都會(huì)更換，覺(jué)得很不錯(cuò)。
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特別要跟大家分享的是，因?yàn)槔祥浀膱?jiān)持，這裡的蛋用的是好華雞蛋，吃起來(lái)比一般的蛋軟嫩，
蛋黃的味道也不太一樣，沒(méi)吃過(guò)的人可以來(lái)試試喔~
▲馬鈴薯玉米胡蘿蔔湯
雖然馬鈴薯是完整的一塊，但其實(shí)已經(jīng)被煮到很軟爛了，吃的到新鮮馬鈴薯味，跟現(xiàn)採(cǎi)的一樣。
另外，雖然湯裡有馬鈴薯，但這碗湯卻非常的清澈，不說(shuō)的話我不會(huì)知道馬鈴薯曾經(jīng)存在過(guò)，這樣的功力非常值得讚賞。
▲奶酪
最近跟這種布丁類的產(chǎn)品真的很有緣，但這個(gè)奶酪口感和布丁不太一樣，吃起來(lái)綿密不甜、奶味非常重，我超愛(ài)這個(gè)味道，
於是我鼓起勇氣問(wèn)了老闆裡面到底放了什麼，一問(wèn)才知道原來(lái)他是鮮奶油和牛奶混合而成的味道，有種恍然大悟的感覺(jué)。
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整餐吃下來(lái)我只能用三個(gè)字形容：
飽飽飽！
雖然很飽，但身體完全沒(méi)有負(fù)擔(dān)的感覺(jué)，睡覺(jué)前也沒(méi)有飽到睡不著的那種不舒服，真的很愛(ài)這種清爽無(wú)負(fù)擔(dān)的口感，想吃就大口的吃！
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如果大家覺(jué)得來(lái)店裡用餐比較不方便的話，也可以透過(guò)外送平臺(tái)叫喔。
待在這裡的一個(gè)多小時(shí)，看到超多外送人員來(lái)取餐的。
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=Chez la mère 吃了沒(méi)健康料理=
地址：臺(tái)北市中山區(qū)松江路204巷30號(hào)1樓
交通方式：行天宮1號(hào)出口步行5分鐘
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00-20:30（一到五） &?
11：00-17:00 （六-隔周休）&?週日限定包場(chǎng)
電話：(02)25176578
限制：低消TWD 100/ 有服務(wù)費(fèi)/ 有wifi
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