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闆大是位臺泰混血，所以就連攤車也都超級講究泰式風格，闆大說泰國的酒吧都採用霓虹燈
他想把霓虹燈的樣子套在攤車上，所以請朋友幫忙客製化攤車
在做這泰式奶茶前他去喝過其他間泰式奶茶看如何調整可以讓臺灣人接受，畢竟真正的泰奶是15分甜大家可能不太能接受
但若要保有真正傳統的泰奶又要讓臺灣人接受，他就真的要認真去做調整了
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闆大說原料基本上是從泰國來臺灣的，他回泰國時會順便把東西帶回來
他笑著說因為在臺灣賣泰國的東西實在太貴了
而泰桑哩是的桑哩是闆大名字，所以才取名叫做「泰桑哩」，簡直可說是從裡到外皆為獨一無二的
所以也只有這間泰桑哩沒有其他分店唷！
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可愛又大剌剌的闆娘做起飲料來可是熟能生巧，也是因為她曾待過飲料店
所以在闆大要開始泰奶事業時，闆娘可是幕後重要功臣之一，他們有個蘇打需要檸檬作為原料之一，也因闆娘喝得出鮮榨檸檬汁與否的差別
所以他們在原料挑選可是十分嚴格，因為原料的好壞會影響了整杯飲料口感
就連泰奶的甜度改良也是闆娘給的建議，也難怪人家說：成功的男人背後肯定有個偉大的女人
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他們笑著說總有人以為這是煮麵用的，但實際並非如此，他們飲料的茶都是現煮的
茶總要有熱熱的，所以才有這個檯子，運用下面的熱水、水蒸氣加熱茶，裡面的茶沒了時就是直接現場泡了
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這杯大概是我有史以來喝過最好喝泰奶，我真的很愛吃泰式料理，但我還真沒喝過這樣的泰奶
它有著泰奶原本香醇的味道，奇妙的是加了煉乳的泰奶竟然沒有這麼甜！
闆大說因為原本的泰奶有些人無法接受那麼甜的甜度，所以在製作時已經大概知道要加多少的煉乳了
在這裡我真的要感謝他們兩位，讓樂華有這麼好喝的泰奶，住在這附近二十幾年的我還真的沒喝過這麼好喝的泰奶
對了！泰奶跟一般臺灣的奶茶真的不一樣呀！不一樣在哪？這個.....別問我自行google去吧
從業務到賣泰奶，其實闆大的職業轉變真的很大，不過要在臺灣打出一片屬於真正的泰奶市場可真不容易，因為現在大家都打著正統名號，而影響了真正「正統」的味道
希望臺灣這個舞臺，可以讓真正正統的東西發揚光大！
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