在地人從小吃到大的35年鹹酥雞老店，堅持不用回鍋油，選用每日新鮮配送的電宰雞肉，粉薄肉多用料實在，所有食材都是限量供應，晚來只能站旁邊看老闆收攤

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原本開在延平市場內，2018年6月搬到現址重新開幕

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1984年創立，已經是35年老店了，許多客人都是從小吃到大，即使從延平市場搬到現址，鐵粉們還是照樣衝去買

堅持不用回鍋油，重點那個商標圖還滿有趣的

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所有食材都是限量供應，看了一下菜單發現似乎不是所有食材都會擺在檯面上，所以點餐時可以先看一下菜單

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戴手套注重衛生先加分

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紙袋有打洞，可以避免熱氣影響到食材的酥脆口感

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鹹酥雞：使用每天配送的新鮮電宰雞肉，經過獨家醃料醃漬及手工按摩，重點是炸粉裹得很薄，吃得到滿滿的雞肉，用料很實在

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三角骨：炸粉一樣裹得很薄，而且吃得到肉不會一直啃骨頭

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甜不辣：軟Q彈牙，讓人忍不住一口接一口

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店家資訊及菜單：http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/216348201

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