說(shuō)到豬腳，大家一定都吃過(guò)屏東萬(wàn)巒的豬腳，號(hào)稱(chēng)屏東萬(wàn)巒豬腳大王的『海鴻飯店』，同時(shí)也是屏東萬(wàn)巒第一間創(chuàng)始店。萬(wàn)巒豬腳街有許多豬腳店林立，其中海鴻飯店店面最多，假日總是人潮擠擠，他們的豬腳滷的軟而不爛，豬皮特有Ｑ勁，吃起來(lái)不油膩，未帶皮的豬腿肉也不乾柴，尤其在醮上獨(dú)門(mén)蒜泥沾醬，凡吃過(guò)就忘不了！但熱炒菜品就表現(xiàn)得普通了點(diǎn)，來(lái)到屏東萬(wàn)巒不妨下來(lái)豬腳街吃份豬腳在啟程吧！

海鴻飯店 萬(wàn)巒豬腳大王 店家資訊

• 地址：屏東縣萬(wàn)巒鄉(xiāng)褒忠路132號(hào)
• 電話(huà)：08-781 1220
• 網(wǎng)站：海鴻飯店官網(wǎng)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-19:30
• 停車(chē)資訊：汽車(chē)/海鴻飯店特約停車(chē)場(chǎng)(免費(fèi))，google map

海鴻飯店在屏東萬(wàn)巒據(jù)說(shuō)創(chuàng)立於1947年，是屏東萬(wàn)巒豬腳的創(chuàng)始店，是由林海鴻先生開(kāi)始賣(mài)起豬腳。在萬(wàn)巒豬腳街上擁有好幾間店面，在周?chē)灿泻脦讉€(gè)停車(chē)場(chǎng)，想必是要應(yīng)付假日人潮洶湧的情形演變而來(lái)的，但我們這天剛好是南部受到西南氣流影響，暴雨狂下，所以不用排隊(duì)就有飯吃了！

在海鴻飯店的門(mén)口放了一盆盆的豬腳，經(jīng)過(guò)阿姨們的巧手，豬腳骨和肉瞬間一分為二，除了應(yīng)付內(nèi)用人潮點(diǎn)的量外，還要應(yīng)付外帶人客的需求，阿姨們的手都沒(méi)有在停的！

室內(nèi)全都是辦桌的10人座位，這天颳風(fēng)下雨所以?xún)?nèi)用的客人很少，如果是好天氣我想應(yīng)該裡頭人滿(mǎn)為患吧

海鴻飯店 萬(wàn)巒豬腳大王 菜單

豬腳有分大小份和料理方式，滷的就是在外頭看到的樣子，炸的就是滷過(guò)再油炸，現(xiàn)炸要等比較久！餐點(diǎn)都有份量區(qū)分，這對(duì)用餐人少的客人挺是方便。5人以?xún)?nèi)用餐小份就嘟嘟好了～

凡點(diǎn)豬腳都會(huì)附上海鴻飯店獨(dú)門(mén)的醬汁，蒜香味十足的醬油，鹹香甜的滋味，醮起豬腳更為香甜有味

滷豬腳(小)$280元

小份豬腳看起來(lái)就不小份，滷的軟而不爛，豬皮特有Ｑ勁，吃起來(lái)不油膩，未帶皮的豬腿肉，滷的也不乾柴，尤其在醮上獨(dú)門(mén)蒜泥沾醬，吃起來(lái)很是涮嘴！

炒山蘇$170元/客家小炒$200元

山蘇很脆，調(diào)味也抓得剛剛好夠，但頗為油膩些

客家小炒表現(xiàn)得中規(guī)中矩，份量足夠四人分食，但一樣都蠻油膩的

海鴻飯店的熱炒系列蠻有油膩感，但對(duì)於想要簡(jiǎn)單飽足一餐的我們，勉強(qiáng)可以pass，但要當(dāng)正餐的話(huà)推薦吃豬腳就好

排骨肚片酸菜湯(小)$150元

這道排骨肚片酸菜湯是還蠻劃算的，本以為小份只有一小鍋，但來(lái)的份量感覺(jué)快有10人份，裡頭的酸菜、排骨、肚片給得很大方，感覺(jué)都吃不完。酸菜的湯頭酸度很夠勁，喝口湯，有減少青菜和豬腳的油膩感！

來(lái)到屏東除了到萬(wàn)丹吃紅豆餅外，不妨也到萬(wàn)丹附近的萬(wàn)巒豬腳街品嚐一下屏東萬(wàn)巒人氣美食『豬腳』吧！

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