第一次吃到溫體牛時是在臺南，還記得當時一定要去那幾家著名的溫體牛肉湯店排隊，後面還吃過火鍋類的，也是回味無窮，但是今天要推薦的店家不在臺南，而是臺中溫體牛火鍋啊~
在南屯餐廳、南屯火鍋這麼多的情況下，也出現了這麼一家臺中宵夜溫體牛肉，這間就是南屯美食——“品牛一館溫體牛涮涮鍋” ?
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品牛一館溫體牛涮涮鍋
地址：臺中市南屯區大墩路303號
電話：04-2472 6789
營業時間：週一公休/ 週二?~ 週日 17:00-24:00
停車資訊：附近有收費停車場（萬壽停車場）
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品牛一館溫體牛涮涮鍋位於臺中大墩路上，地理位置來說非常好，雖然店家沒有附上停車場，但是附近就有兩家收費的非常方便~
店面可以看得出來是一家非常有質感的店，外面看進裡面也能看到木調色，不同於以往印象中的紅色、黑色為基準，反而使用了簡單素雅的色調，非常喜歡~
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菜單上的價格我覺得很貴，這天我們吃的是四人套餐1980元的，菜品的部分也可以額外加點，或是可以更換，大家也可以看到價格的話我覺得很劃算，外面許多單點的菜都需要100起跳，但是品牛一館溫體牛涮涮鍋卻不超過100元，真的是佛心啊~
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沾醬也可以自己挑選，這邊我最推薦大家必需要嘗試主廚特調~
裡面有著滿滿的蔥花、洋蔥等做為搭配，不會過鹹的醬汁也讓人吃了無負擔，搭配火鍋內的料或是溫體牛肉都不會搶了風采，反倒增添一番風味~
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▼ 溫體牛肉片
溫體牛肉片上桌的時候還帶有乾冰的出場，非常的磅礡阿（笑）
肉質非常的鮮嫩好吃，涮的時候店家也建議我們在大滾的情況下，3-5秒後起鍋就可以了，只能說吃進口中那股新鮮的軟嫩與牛肉的香氣並存，真的太喜歡了~
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▼ 涼拌泰式牛肉
原本以為味道會過於重的泰式涼拌牛肉，沒想到味道適中，酸甜的口感都是來自于食材的本身，溫體牛的柔軟搭配上爽口、小嗆辣的洋蔥，不但口中層次豐富，口味上更是一絕阿~
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▼ 蔥爆牛肉
蔥爆牛肉我最擔心的就是蔥過於軟爛，但是品牛一館溫體牛涮涮鍋完全不會！
而且蔥的香氣很足，搭配上獨特的醬油鍋香來說，真的是無敵！
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▼ 火鍋大鍋底、高麗菜、花椰菜
大鍋底也沒有讓人失望，一上桌的時候我先喝了一碗，裡面滿滿的蔬菜香味，搭配上剛好的湯頭，沒有過多的調味卻是鮮甜無比，重點看得到番茄、玉米，也喝得到他們的香氣，真的太棒了~
蔬菜的部分也都沒有過爛或是泡水過後的軟爛，喜歡~
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▼ 蔥油拌麵線 2份
蔥油拌麵線還不錯，品牛一館的麵線是屬於比較有口感，不會過於軟爛，熟度很剛好，吃起來很特別，我蠻喜歡的?:)
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▼ 手打牛肉丸
手打牛肉丸口感非常的好，扎實卻又多汁，但需要注意一點就是因為是使用冷凍的牛肉丸，在煮沸的情況下也需要煮8-10分鐘在吃比較好唷！
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這次在品牛一館溫體牛涮涮鍋吃到的牛肉真的都超好吃，尤其是溫體牛的部分很新鮮，就算是涮3-5分鐘也能吃到牛肉的香氣而不是腥味，而且蔬菜的價格也很劃算，竟然沒有超過100就算了，連快炒的價格都不貴份量也多，整體來說CP值非常高~ 超喜歡 ? 也推薦給大家~
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品牛一館溫體牛涮涮鍋
地址：臺中市南屯區大墩路303號
電話：04-2472 6789
營業時間：週一公休/ 週二?~ 週日 17:00-24:00
停車資訊：附近有收費停車場（萬壽停車場）
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