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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

-02-23926707
臺北市大安區(qū)永康街31巷9號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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這個夏天最夯的不只是冰品,最近在永康街開幕的白水豆花榮登超夯前三名,恁工丟謀??!

別小看這碗豆花,它在礁溪的創(chuàng)始店也是人潮滿滿,也是我一直想去又落空好幾次的口袋名單

?一聽到它要在永康街開二店,趁著工作空檔結(jié)束,也要千里迢迢跑過來嚐一碗

白水豆花-永康店就位在永康公園的周邊,你只要看到人潮聚在哪就能找到它

不管什麼時段大多需要排隊,但姐很幸運只排了5分鐘就買到,ya~~~?

白水豆花有一個感人的開始,是老闆要做給長期茹素的母親吃,因為豆花的營養(yǎng)價值高又好吸收

選用優(yōu)質(zhì)的雪山山脈水源去製作,加上鹽滷製作出的豆花富含礦物質(zhì),傳統(tǒng)帶點沙沙的口感推出後就獲得廣大的迴響啊

永康店小巧的店面帶點日式風(fēng)格,有提供內(nèi)用跟外帶

內(nèi)用座位非常少,你也可以拿著豆花坐在公園品嚐,我就是這樣吃啦

外帶方式比較特別,為了響應(yīng)環(huán)?!覆惶峁┮淮涡匀萜鳌?,需自備容器來承裝喔

但自帶環(huán)保容器過來每份豆花都會折價5元,雖然不方便,但也為環(huán)保盡一分心力

內(nèi)用座位就是這張長木桌,最多坐6人,都是併桌坐

旁邊公園也是很舒適啦,一碗豆花一下子就吃光光,吃完記得把碗、湯匙還給店家啦

豆花就只有三種,麥芽糖花生豆花、麥芽糖花生粉圓豆花,麥芽糖花生桃膠豆花,商品跟它給人的感覺一樣單純

排隊輪到你時就可以點自己想要吃的,每一碗都會灑花生粉,這樣的吃法我還沒見過

師傅一人一步驟的裝盛豆花,看著他們熟練的手法倒也挺療癒的

你一定跟我一樣想說「桃膠」是什麼? 桃膠很常出現(xiàn)在港式甜品裡,是古代的養(yǎng)顏聖品

它是一種樹脂,透明帶點白吃起來不會太Q,反而有種脆脆的口感

豆花裡加了糖水、花生粉、一種配料就完成,盛在黑金色的碗公裡變的好貴氣豪華啊

基本上甜度不能調(diào)整,只能調(diào)整冰量多寡,但我覺得原本的黃金比例才能吃到這碗豆花的絕佳滋味

我點的珍珠豆花,光看晶瑩剔透的珍珠就讓人猛吞口水啊

淋上糖蜜讓珍珠看起來更誘人,豆花也能美到爆炸啊

珍珠的口感很Q,帶點微硬的紮實嚼勁,跟一般手搖飲店的珍珠不太一樣

搭配糖蜜吃起來甜滋滋,整體甜度不會過甜,跟底下的碎冰一起吃一掃剛剛排隊的熱氣

喜歡養(yǎng)生的人可以吃桃膠,比較難接觸到的食材,值得一試

泉拆開來看就是「白水」,取做店名就是為了保持一開始純凈的初心

這一碗豆花是會讓人懷念的,來永康商圈一定要繞過來吃吃看

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白水豆花-永康店

臺北市大安區(qū)永康街31巷9號1樓

0223926707

15:00~售完為止

白水豆花 粉絲專頁

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