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豐明小鍋-臺中北平店

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汪喵個人是超級鍋控一枚，不分春夏秋冬，一個月總是會吃上個幾回。

有時出門在外，想不到要吃什麼時，往火鍋店跑就對了，好吃又不容易踩雷。

這次趁著連續假期來到美食一級戰區的臺中趴趴走，玩樂兼吃美食，

當然要順便嗑一下個人最愛的火鍋囉~

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看到豐明小鍋百元起跳的佛心價，讓我這個小資女好動心～

不必花大錢就能滿足鍋控慾，又能吃得不失隨便，

二話不說，立馬聞香下車吃鍋去囉～

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豐明小鍋門口處自有品牌豐明水秀也有兼賣手搖飲，

一邊吃燒燙燙的火鍋一邊大口喝著沁涼的飲料，感覺還蠻過癮的！

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雖然豐明小鍋主打平價小火鍋，但裝潢簡單深具質感，

用色鮮明活潑，散發出無限熱力，

即便一個人來用餐，也能在溫暖舒適的環境下輕鬆享受吃鍋的樂趣。

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豐明小鍋臺中北平店牆面上一句句俏皮小語錄，讓辛苦的上班族看了不禁莞爾，

一天累積下來的工作疲憊感大概也在微笑中去掉一大半了吧！？

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開放式的廚房讓人得以清楚看見調理過程，對於消費者來說食安上更加有保障！

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除了一樓外，二樓用餐環境寬敞，很適合全家大小一起來用餐。

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不管一樓或二樓都有提供自助醬料區，

豐明小鍋連醬料都是特別調製過，並不是一般市售單一醬油或沙茶醬哦～

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愛吃辣的朋友們一定要來點芝麻蔥辣醬，香辣帶勁，沾什麼都好吃！

沙茶超拌醬則還可以吃到沙茶本身食材的顆粒，越嚼越香，

對於無醬不歡的鍋控們來說，應該會蠻喜歡這鹹香夠味的沙茶超拌醬。

由於汪喵個人口味較清淡，覺得火鍋本身的味道就蠻足夠的了，

秘製醬油汪喵個人就沒有再另外取用了。

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豐明小鍋比較特別的是，盛裝食材的器皿除了一般在小火鍋店使用的燒鍋外，

還可以選擇陶鍋，陶鍋採限量供應，製程也較久，也無法提供加點。

豐明小鍋湯底口味就多達十種，即便常來吃，輪著吃也不會讓人容易覺得膩口。

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點餐時順便和服務人員小聊了一下才知道，

原來豐明小鍋跟知名的豐明殿都是明宸控股集團旗下事業，

以此延伸出的精緻獨享鍋－豐明小鍋，有別於時下一般個人小火鍋店，

以＂自己敢吃的才敢賣給客人＂的理念，健康鍋物為取向，

小火鍋的湯底絕不使用偷吃步以湯粉沖泡調製的方式，

而是搞工的每日以當季新鮮蔬菜加上雞骨，柴魚片，冬蟲夏草子實體及多種中藥材.....，

慢火熬煮三小時而成＂冬蟲夏草御皇秘湯＂，

所以來到豐明小鍋吃火鍋，大可大口喝湯，完全呷免驚！

一整個超對汪喵愛吃美食但又想吃得安心的飲食理念。

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憨厚好冬瓜鮮奶茶／鹿鳴初霧青茶

一路玩到臺中，臺中的好天氣讓我們差點都快曬成人乾，

還好豐明小鍋店內有豐明水秀手作飲，剛好點來嚐鮮看看。

豐明水秀手作飲同樣是以天然健康為取向，

雖然菜單內的種類不若臺中一般手搖店選擇性那麼多，

但完全不怕喝進一堆色素香料.... 等有的沒的人工化學添加物。

我們選擇上頭打著星號的好喝推薦款，

憨厚好冬瓜鮮奶茶的甜度完全來自冬瓜塊的自然甜，

鮮奶奶味香腴和冬瓜的清香好合拍，喝來香濃醇美，也未免太好喝了吧！

另一杯我們選擇嚴選來自臺灣好茶的＂鹿鳴初霧青茶＂（無糖），

口感清爽，茶香淡雅，入口回甘生津又止渴，蠻推薦給平時不習慣喝含糖飲品的朋友們。

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沒有等待多久，讓人期待的鍋物料理便陸續上桌囉～

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韓式辣的泡菜＋39元升級部隊鍋＋豬肉（外加29元）

超哈韓國美食的我看到菜單裡有部隊鍋，便忍不住給它點了下去.....，

部隊鍋算是韓式辣的泡菜鍋的升級版，多了王子麵及二片瑞士進口起司。

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隨著加熱，王子麵軟化，起司也跟著泡在湯中融化，

聽著火鍋因沸騰而傳來的啵啵聲，真的好療癒～～

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融化了的起司吸附在王子麵上，Q彈麵條充滿濃郁奶香，

搭配帶點微辣的泡菜湯底，讓人胃口開翻天，嚕呷嚕涮嘴～

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即便煮到食材都熟了蔬菜都軟化了，還是滿滿一整鍋，

不會只有湯多於料的情形，真材實料完全看得見！

為了讓大家吃得安心有保障，豐明小鍋的火鍋料選用來自知名火鍋料製作大廠，

裡面的配料汪喵吃到有起司球，甜不辣，蟹肉棒，豬血糕，凍豆腐，蛋餃，油豆腐，星星魚板，

香菇，金針菇，絲瓜，玉米筍，南瓜，高麗菜，青江菜，南美白蝦.....，

吃完一整鍋就超有飽足感的，只吃料不喝湯就飽到差點要用滾的回家。

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濃醇生乳起司（海鮮）

牛奶鍋也算是個人鍾愛的火鍋湯底口味，

豐明小鍋以天然食材自熬火鍋高湯搭配100%臺灣達人牧場鮮奶各半的比例，

下去煮出的濃醇生乳起司鍋，不加奶粉奶油，走的是天然無負擔路線，

口味上少了一般坊間牛奶鍋的濃郁，但卻多了份安心與健康！

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湯頭清爽甘甜，口感算是比較清爽版的牛奶鍋，

即便一整鍋湯都喝完都不會讓人感到負擔哦～

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牛奶鍋汪喵選擇搭配海鮮，也讓牛奶鍋湯底喝來更加清甜爽口，

裡面使用的海鮮配料汪喵吃到的有來自蘇澳船凍海釣小捲，蛤蜊，魚片，南美白蝦，

還有其它基本鍋底的蔬菜及丸餃類配料，一樣也沒有少，

讓人同樣吃得心滿又意足！

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豐明蛤蜊爆爆鍋（經典秘湯）＋豬肉（外加29元）

現在火鍋店真的都在比浮誇，畫面不驚人死不休！

來到平價豐明小鍋，同樣讓大家可以滿足想要吃浮誇系美食的慾望，

豐明蛤蜊爆爆鍋每一顆蛤蜊都在比大顆的～

層層堆疊的蛤蜊，滿到都快爆走到陶鍋外，

名符其實的蛤蜊爆爆鍋，誇張度100%，而且不用花你二張國父就吃得到哦～

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橫看成嶺側成峰，儼然就像是座蛤駡山，這餐未免也吃得太補了啦！

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每一顆蛤蜊肉質都是膨皮又飽滿，入口爆汁，鮮味不停在口中翻滾，

一個接一個，手怎樣就是吃到停不下來.....。

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蛤蜊殼疊成的小山，好奇數一數，居然放了將近快三十顆，

想要顧肝，點它就對了！

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外加29元就有好幾片肉片，海陸雙饗，吃得更加滿足！

個人對於肉片品質可是相當挑滴，最怕吃到豬味很重的豬肉片，

豐明小鍋的肉選用的是原塊肉而非重組肉，吃來彈牙鮮甜又飽嘴，完全沒有豬腥味，

雖然是平價鍋物，但品質上完全不打折，這點真的很值得按個讚！！

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每一鍋基本配料都能吃到一隻南美大白蝦，

而不是一般幼園級的小蝦，果然誠意十足！

光看這鮮紅飽滿的外表，就知道有給它青的啦！

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豐明蝦爆爆鍋（藥膳補補）＋豬肉（外加29元）

跟我一樣喜歡吃蝦的朋友們，可以選擇豐明蝦爆爆鍋，

6隻肥美又大尾的南美白蝦，絕對可以吃得相當滿足！

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搭配藥膳口味的湯底，讓人感覺像在吃藥膳蝦，

淡淡的中藥香，即便不喜歡中藥味的朋友們應該也能接受哦～

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加29元多了不少肉片，再來碗白飯，就可以吃得相當飽足！

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臺梗九號米口感香Q，粒粒飽滿。

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可比電腦選ㄟ南美白蝦，每一隻都差不多大小。

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大到都露出湯匙外一大截，飽嘴度可想而知！

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南美白蝦肉質結實飽滿，彈牙鮮甜，給我再多隻也不嫌多呀～

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裡面還可以撈到不少好料，一人一鍋，豐盛而美好，

讓人吃得超有幸福感的！

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健康美味的豐明小鍋，很適合全家大小一起來哦～

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接連好幾天的大雨，不想打著雨傘外出覓食的話，豐明小鍋也有提供外送服務！

只要點滿三鍋或消費金額滿500元就可外送到府，

讓大家不用出門在家就能吃到熱騰騰的小火鍋，

附近有需要的朋友們也可以去電洽詢哦～

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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

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