花蓮有什麼精品料理嗎？首推春雨餐酒館的宮內(nèi)法式禪風(fēng)料理 ，由主廚小刀與大萍兩人合開的餐酒館，樓下只有三個桌子，共12個位置，採預(yù)約制定位，適合老饕跟對料理有堅(jiān)持的你。

店家資訊

春雨宮內(nèi)法式禪風(fēng)料理

? 地址：花蓮市吉安鄉(xiāng)仁光68號

? 預(yù)定電話：?(採全預(yù)約訂位制度) 每週二店休

? 可選擇用餐時(shí)段：上午11:00 ::12:00 13:00 - 下午17:00 18:00 19:00 可預(yù)訂時(shí)段

? 只接受現(xiàn)金，目前無刷卡服務(wù)，並備有停車場

用愛打造出的春雨餐酒館

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「因?yàn)槟阆胍セㄉ?，那麼我們就去花蓮吧！」主廚小刀為了完成妻子的夢想，把經(jīng)營已久桃園餐館結(jié)束，然後帶著新婚妻子大萍來到了花蓮。

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主廚小刀，是一個資歷背景非常雄厚的廚師，日本服務(wù)六年，早期在法國學(xué)習(xí)料理，也在中國擔(dān)任顧問，自己開立過餐廳，精通日式與法式料理，奠定了宮內(nèi)法式禪風(fēng)料理的風(fēng)格。

就在巷弄中開一間自己喜歡的餐酒館

餐酒館原本位在吉安偏僻的鄉(xiāng)野，後來搬到靠近市區(qū)的田邊，若說偏僻，兩者都很偏僻，但新酒館的位置離目前的花蓮市區(qū)進(jìn)了些，從花蓮?fù)＿吢烽_車15分鐘，轉(zhuǎn)入稻田小路，終於找到春雨餐酒館，彷彿來到了另外一個桃花源境，裡面只有三桌，12個位置。

春雨餐酒館宮內(nèi)法式禪風(fēng)料理 2019菜單

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將宮內(nèi)法式禪風(fēng)料理 繁複的菜單已經(jīng)修正至五個經(jīng)典的主餐，價(jià)格比起一些高檔的餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)惠許多，是許多花蓮在地人高級聚餐的首選。

第一道 開胃菜 & 餐前酒：TINI義大利紅酒 炙燒鮭魚冰卷佐檸檬百里香

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套餐備有的前菜跟餐前酒，玻璃杯裝的是義大利TINI紅酒，右邊是炙燒鮭魚冰卷佐檸檬百里香，紅酒一飲，味蕾彷彿魔法般甦醒，配上炙燒鮭魚冰卷佐檸檬百里香，彷彿就擁有了食慾。

第二道 精緻濃湯佐手工麵包

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用厚實(shí)的南瓜所熬煮多時(shí)的濃湯，佐手工麵包，兩者搭配恰到好處。

主廚親自解說製作方法

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在上菜之前，小刀會將已經(jīng)解凍的牛肉跟顧客講解食物來源以及製作方法，讓品嘗的客人都彷彿餐與了主廚精緻料理的一部分，我一值都很喜歡這一點(diǎn)，讓人開始期待接下來的品嚐時(shí)光。

主餐：威士忌櫻桃安格斯菲利

主餐：香楓蘋果豬肋排

主餐：綜合莓菓水鴨菲力

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三道主菜都各有特色，我最喜歡水鴨吃起來扎實(shí)的肉感，而且都份量十足，完全會讓你感到滿滿的飽足感。

主餐配菜同樣也很精彩

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主廚對於配菜也是精心挑選，不管是玉子燒、黑豆或是青蔥、熟蟹，都讓人愛不釋手，好想再來一份。

舒味思?xì)馀蒿?/h3>

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春雨也提供咖啡與氣泡飲品，以及花草茶與微酒精沙瓦，以及特選紅酒。

令人驚豔的大萍手做甜點(diǎn)

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如果有幸，可以加點(diǎn)大萍做的甜點(diǎn)，在春雨在臉書粉絲團(tuán)，也可以訂購大萍的手做蛋糕，吃到春雨的另外一種幸福滋味。

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再次提醒，若有機(jī)會來到花蓮，要先預(yù)訂位置才能吃到春雨餐酒館宮內(nèi)法式禪風(fēng)料理喔！