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今年爸媽的生日在主角伊媽的欽點(diǎn)下，來(lái)到了這間介於永和四號(hào)公園和秀朗國(guó)小之間的『紅堂新川菜永和店』慶生，若不是有熟人推薦，以其如此低調(diào)的地理位置還真不太好找。門口的專屬停車場(chǎng)約可容納4-5輛車，就算開(kāi)車來(lái)也不用擔(dān)心沒(méi)地方停。
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菜單上有開(kāi)胃涼菜、蔬菜類、海鮮、肉類、湯品、火鍋類等，多達(dá)百道的餐點(diǎn)光是從頭看到尾再?zèng)Q定，就得花不少時(shí)間，不知該點(diǎn)什麼時(shí)也可參考"熱銷排行TOP20"(FB菜單)。
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『嘿嚕嚕(貪吃價(jià)$200)』，是主廚在無(wú)意之中研發(fā)出的菜色，雖看起來(lái)不太起眼且菜名讓人聽(tīng)得霧煞煞，但帶有特殊香氣的QQ皮蛋與五香滷肉末的絕妙組合，讓我們一吃便上癮，差點(diǎn)忍不住要多嗑幾碗飯!!!
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『銀絲卷(貪吃價(jià)$100/2條)』，炸到外酥內(nèi)軟的銀絲卷除了沾煉乳的常見(jiàn)吃法，店員建議配著嘿嚕嚕一起吃也很對(duì)味!!
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『腐乳空心菜(貪吃價(jià)$170)』，空心菜清脆爽口，只可惜豆腐乳的味道稍嫌淡了些。
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『紅堂排骨(貪吃價(jià)$290)』，說(shuō)是排骨其實(shí)是將肉片以店家獨(dú)特比例的醬料烹調(diào)而成，味道有點(diǎn)像"糖醋排骨"，帶點(diǎn)厚度的肉片頗有嚼勁。
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『老皮嫩肉(貪吃價(jià)$190)』，不同於以往吃到的"炸豆腐"，這裡的老皮嫩肉是將軟嫩嫩的蒸蛋下鍋油炸，口感更為滑嫩，獲得大家的一致好評(píng)。
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『討打(貪吃價(jià)$260)』，這道料理對(duì)我們來(lái)說(shuō)並不陌生，就是小時(shí)候頑皮時(shí)，媽媽常說(shuō)要賞我們吃的"竹筍炒肉絲"啦!!
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『紅油臭豆腐(貪吃價(jià)$260)』，吸飽湯汁的臭豆腐軟嫩入味，那臭味真是讓人又愛(ài)又恨。
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『椒麻雞(貪吃價(jià)$360)』，繼幾年前在KIKI餐廳吃到淋上芝麻醬的椒麻雞冷盤後，其再次推翻了我對(duì)於"椒麻雞"酸酸辣辣的既定印象。這盤椒麻雞是真的會(huì)讓妳麻~~~~~到不行!!剛?cè)肟跁?huì)覺(jué)得還好，接著襲來(lái)的花椒麻勁，立馬讓我們?nèi)⒚么蠛安桓?>d<
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『拔絲地瓜(貪吃價(jià)$200)』，外層糖衣薄脆不黏牙，裡頭的地瓜口感鬆軟綿密，顧不得撐到快炸的肚子也要嗑個(gè)幾塊。
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最後來(lái)碗店家招待的甜湯，為這餐畫下完美的句點(diǎn)。
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[ yi言一語(yǔ) ]
這兒的料理不僅菜名充滿創(chuàng)意且饒富趣味，料理口味也頗符合伊家兩老的喜好，就連姊妹們也都吃得很開(kāi)心(除了那道麻死人不償命的椒麻雞)，以後家人聚餐又多了一個(gè)好選擇嚕!
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嚐鮮驗(yàn)日：2019.06.08
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