???終於插旗這家臺(tái)北老字號(hào)的餐廳！
除了有鮮美的北平烤鴨，還有各式炒菜類、羹湯及甜點(diǎn)等~
上菜速度也蠻快，一道道陸續(xù)送上桌，
而且距離捷運(yùn)中山站很近，很適合納入聚餐餐廳唷??
【天廚菜館】
地址：臺(tái)北市中山區(qū)南京西路1號(hào)3樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日11：00~14：00；17：00~21：00（中秋節(jié)、端午節(jié)公休一日）
電話：02-25632380
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【圖文編輯】
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「天廚菜館」交通十分方便，距離捷運(yùn)中山站３號(hào)出口很近，
但因?yàn)閺模程?hào)出口出來(lái)的話是要走樓梯，
我是直接從１號(hào)出口在過(guò)馬路走到這～
用餐位置是在３樓，旁邊有電梯可以搭上去～
【天廚菜館 菜單】可直接點(diǎn)圖看放大圖
餐點(diǎn)種類相當(dāng)多，各式熱炒類、炒蔬菜、魚(yú)蝦類、羹湯類．．．
還有每桌必點(diǎn)的北平烤鴨！
北平烤鴨二吃 $1350
這裡的烤鴨是會(huì)先端出來(lái)給客人拍過(guò)後，再送進(jìn)廚房切成片鴨！
然後會(huì)連同片鴨附上大蔥、甜麵醬、手工現(xiàn)桿的荷葉餅！
看起來(lái)油亮亮的鴨皮??
沾上甜麵醬及大蔥提味，再用荷葉餅包起來(lái)食用，
整體可以減低鴨皮的油脂～
咀嚼在嘴裡還會(huì)有卡滋卡滋聲，超脆?
而且荷葉餅比一般的餅皮稍微有厚度，
麵皮很香，帶有咬勁，所以整體不會(huì)太油膩！
接著，換鴨肉上桌～
不知道為什麼 這天吃到的鴨肉沒(méi)有想像中那麼鮮嫩耶??
不知道是不是因?yàn)榭绝喥焚|(zhì)關(guān)係??
這邊的鴨肉切的稍微有厚度，單吃的話感覺(jué)少了點(diǎn)濕潤(rùn)感，
我還是會(huì)比較推薦龍都的烤鴨啦！
北平烤鴨的二吃是煮成鴨肉絲炒銀芽
單吃鴨肉絲炒銀芽的話，會(huì)稍微普通些，
建議將荷葉餅搭配鴨肉，再沾點(diǎn)甜麵醬一起吃～口感會(huì)更豐富！
合菜代帽（小份） $265
想吃經(jīng)典北平菜的話，推薦點(diǎn)這道合菜代帽！
蛋皮下是韭黃、肉絲、木耳絲、銀芽、豆干絲以及冬粉~
整體口感相當(dāng)濕潤(rùn)，單吃就很美味！
清炸肥腸（小份） $370
這道肥腸是以油炸方式，
外層裹粉較多，比較難吃出肥腸的滋味??
韭黃炒肉絲（小份） $270
鮮嫩的肉絲搭配韭黃，簡(jiǎn)單調(diào)味就很好吃了～
鍋塔豆腐（小份）?$195
?這道料理的蠻成功，豆腐口感相當(dāng)軟綿，帶點(diǎn)濕潤(rùn)感很不錯(cuò)！
鳳梨蝦仁（小份） $390
蔥油餅 $45/張
清蒸鱈魚(yú)（中份） $440
鱈魚(yú)上方是薑絲、蔥段，
搭配底層醬汁一起吃，可以吃出鱈魚(yú)的鹹香滋味！
小籠湯包 $200
?原以為這裡的小籠湯包咬下去是會(huì)噴汁那種，結(jié)果竟然沒(méi)有！！！
吃起來(lái)乾乾的，有點(diǎn)讓人小失望．．．
花素蒸餃 $14 (個(gè))
牛肉餡餅 $50 (個(gè))
鍋粑海參（小份）$275
蛤蠣冬瓜湯（中份） $255
裡頭的蛤蠣和冬瓜給的蠻多，口味清爽很解膩唷～
?最後的甜點(diǎn)是個(gè)綜合水果杏仁露
?總結(jié)：?
也許是我期望太高了，總覺(jué)得餐點(diǎn)沒(méi)有想像中那麼好吃．．．
當(dāng)天點(diǎn)的北平烤鴨二吃和其他菜色來(lái)說(shuō)，
鴨皮搭配荷葉餅包起來(lái)食用，由於荷葉餅屬於有厚度型，
所以吃起來(lái)不會(huì)感到鴨皮的油膩，還不錯(cuò)！
而北平烤鴨的二吃是鴨肉絲炒銀芽，似乎太普通了，
因?yàn)橥ǔ３缘降亩际浅带嗴牥耍@裡好像沒(méi)有ＱＱ
不過(guò)，以這樣的烤鴨二吃價(jià)位來(lái)說(shuō)，相對(duì)的也比較便宜啦ＸＤ
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評(píng)分時(shí)間到
餐點(diǎn)美味：★★★☆☆
環(huán)境氣氛：★★★☆☆
服務(wù)品質(zhì)：★★★☆☆
再訪意願(yuàn)：★★★☆☆
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