【竹北大腸蚵仔麵線。阿部麵線】

地址：新竹縣竹北市縣政二路364號

電話：03-5585882

營業(yè)時間：11:30~14:00 / 17:00~20:00

粉絲頁：https://www.facebook.com/174478186509963

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許久沒有來到竹北覓食了(真的)

發(fā)現(xiàn)許多店家換了新面孔

在光明一路的美食一級戰(zhàn)區(qū)競爭激烈

有時可能都還沒有光顧就易主的也大有店在

只能說大環(huán)境不好薪水薄，生意不好做啊

這天來到竹北交流道附近辦事

處理完一些瑣碎的雜事後

時間也近中午，決定在附近覓食

反正車子也停在停車場不用急著開走

店家附近斜對面有收費停車場

印象中在Homebox(竹北店)旁有間和食餐廳

這天一看，招牌已經(jīng)換成【阿部麵線】

之前經(jīng)過好幾次，但沒有特別注意

沒想到原本的【Toro賞和食】已經(jīng)換新業(yè)主經(jīng)營了

外觀大致上沒有太大的變化

只是熟悉的店名，變成新的招牌了

既然都走到這，那就來去嚐鮮看看

店名打著【阿部麵線】

可想而知，販售的商品不外乎就是麵線

推開大門，熟悉的環(huán)境

櫃臺後方的酒櫥

一部份改成店家的菜單餐點看板

提供的內(nèi)容主要是麵線

另外也有肉燥飯、湯飯等

走道旁提供熱茶自行取用

室內(nèi)的環(huán)境也承襲原本的設(shè)計

狹長式的用餐空間

原本的板前座位依舊保留著

板前座位不少

不論一個人或情侶檔用餐都很適合

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板前用餐區(qū)的後方

依舊有兩張四人用餐席

適合親子客或多人

至於先前【Toro賞和食】有二樓客席

這天沒有走訪到二樓也無特別詢問

因此不確定二樓是否有提供座位

既然提供臺式麵線料理

桌面上少不了醬料

有胡椒粉、醬油、辣椒和蒜泥

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【滷菜拼盤 $50】

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滷菜上桌前會再加熱過

味道還不錯有入味

綜合滷菜有海帶、豆干與杏鮑菇

滷菜的醬汁非油膏

而是滷汁與些許肉燥的醬汁

讓滷菜的整體風(fēng)味更加分

醬料控們可加些許蒜泥

嗆辣的蒜泥香氣更加提味呢

【麻辣臭豆腐 $70】

說到麻辣臭豆腐就讓我想起【長興釣蝦場】

傳說被釣蝦場耽誤的麻辣臭豆腐

去吃過的朋友們紛紛愛上那滋味啊

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這裡的麻辣臭豆腐一分兩塊

十字剪開成四小塊

他們家的豆腐有點像大溪黑豆乾的口感

外皮略為紮實，內(nèi)在有很多孔洞

這樣一來能吸附更多麻辣湯汁

一口咬下，滿口的湯汁充滿口中

湯汁有花椒的椒麻香氣

卻不會太變態(tài)

不得不說，還不錯

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【大腸麵線 $60】

這裡除了大腸麵線之外，還有蚵仔麵線、肉羹麵線

不喜愛配料的可選最便宜的清麵線

想要雙重享受可點綜合麵線(大腸+蚵仔)

豪華一點的可點三寶麵線(大腸+蚵仔+肉羹)

份量上不算很多

盛裝碗的橫切面很大，但深度普通

大概跟外頭麵線的中份差不多

小鳥胃們吃一份可能剛好

不過大胃王們可能略顯不足

明明點的是『大腸麵線』啊！？

配料中卻有小腸亂入

坊間的大腸麵線似乎都只有給大腸一種

有小腸亂入不知是特色還是誤入(哈)

大腸滷的很入味，也無腥味

缺點是大腸給的不多

不知道是不是因為有小腸的加入

大腸真的好吃，希望多給一些

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OS：小腸不要可換大腸嗎

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麵線不錯，勾芡也打得很好

不會太濃太稠到像糨糊

?在居酒屋的環(huán)境下吃麵線很特別

這天用餐的整體感受還不錯

滷菜、臭豆腐、大腸都滷得很入味

缺點是大腸麵線非全部都是大腸

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