珍寶海鮮Jumbo Seafood(臺中中港店) | 臺中新光三越美食。新加坡辣炒螃蟹。臺中海鮮餐廳。新加坡當地知名餐廳珍寶海鮮Jumbo Seafood到臺灣拓展分店，首先插旗臺北新光三越信義新天地，立足臺北後拓展分店來到臺中，不用跑到臺北吃，這次到臺中用餐，光是看這辣椒沙公色澤，笨手笨腳的人也要搶著剝蟹，不然可是會吃輸人的。
珍寶海鮮Jumbo Seafood(臺中中港店)。平日中午吃蟹一人只要990元，大快朵頤辣蟹滋味。
新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳之首，克拉克海港旁特色珍寶海鮮餐廳，榮獲無數媒體跟旅遊網站推薦，特別以沙公炒製的辣螃蟹更是必吃的招牌菜色，結合南洋國度相當喜歡使用的香辛料調味，螃蟹吃起來辣中帶香，讓人吮指回味。
現在中午推出「樂享鮮蟹」套餐，每人只要990元，就可以同享一整隻大沙公，跟幾道最經典菜色組合，吃的巧也能跟朋友一同享用經典珍寶海鮮美食。
新加坡三十年頂級美味螃蟹，經典星國名菜。
珍寶海鮮Jumbo Seafood這次特別到臺中新光三越7樓設點，最吸引人目光的就是外頭巨型水族缸，經過的人都會停下腳步留意一下究竟是甚麼樣的餐廳？ 水族缸如此大氣，看著活動亂跳的海鮮，也是新鮮保證。
一整排坐落在走道旁的白紅酒，搭配海鮮更有情調，吃蟹搭配些許白酒，啖蟹把酒，好不快活！
(未成年請勿飲酒、酒後不開車)
設點不久，就吸引不少人來朝聖，挑高雅致的用餐空間，還有單獨包廂，用餐可線上訂位，更快速方便。
這天點選的是每人990元(三人)的樂享鮮蟹，裏頭有活沙公、生撈海蜇、摩卡排骨、蔥薑炒牛肉、桂花炒麵、清炒當季食蔬，三人共享精緻佳餚。
(須加上10%服務費)
醃生辣椒跟辣醬，雖然我還未到過新加坡旅遊，但馬來西亞人也很喜歡用餐搭配辣醬跟辣椒，南洋風重口味，辣的過癮。
套餐附上三人茶水，清香撲鼻，沖去口中味道。
等待餐點的同時，服務人員還會幫客人繫上這可愛的螃蟹圍兜兜，看了讓我笑了出來，真想帶回家留作紀念。
樂享鮮蟹三人套餐。
整桌上經典珍寶佳餚，光是為了這辣炒螃蟹，專程到臺中享用也非常值得。
生撈海蜇。
冰涼爽口的海蜇皮，加入小黃瓜絲、白芝麻、特調醬汁，涼拌方式呈現，海蜇皮一口吃下冰涼彈牙，小黃瓜絲爽脆，爽口開胃，味道相當雅緻，用這道小菜先甦醒五臟廟。
新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹。
招牌辣椒炒蟹一上桌，目光全部在這道身上，話說每到馬來西亞沙巴旅遊，總要吃上當地特色奶油炒蟹跟胡椒蟹，這辣炒螃蟹則是新加坡特色料理，愛吃蟹果然不分國籍的，橘紅色醬汁，相當耀眼。
兩隻巨大的蟹鉗，已敲打方便醬汁入味，還附上工具方便剝去蟹鉗，不只是吃蟹肉，只要讓人舔上一口醬汁，就心滿意足，一旁還附上炸小饅頭，自行沾著醬汁，真是十足味蕾享受。
附上炸小饅頭(每顆15元)，沾著辣螃蟹醬一同入口，可要盡情沾裹螃蟹醬汁，再大大咬下。
剝除好的蟹鉗，蟹肉肥厚，肉質彈牙紮實，搭配帶著些許番茄醬、香辛料結合的辣醬，微甜微辣，好不過癮！
小饅頭沾取辣螃蟹醬，嘖嘖，錯過真的會懊悔，所有沙公精華都在醬汁裡，將外酥內彈的小饅頭瞬間升級，彷彿黃袍加身，奢侈吃法，美味兩字實至名歸。
摩卡排骨。
咖啡加入醬汁居然這樣對味！除了螃蟹系列，再來最推薦的招牌菜就是這道摩卡排骨，排骨外層裹上晶亮醬汁，點綴些許杏仁脆片，排骨先醃後炸，顧不得手沾到，抓起來立馬咬下，醬汁的鹹甜透出淡淡咖啡滋味，肉質嫩口好咬，幾乎是讓人連手指頭都要吃下了。
↑不起眼的摩卡排骨竟讓人如此驚艷。
蔥薑炒牛肉。
這牛肉真滑嫩，爆炒過的鍋氣迷人，蔥段爆炒後留下鮮甜，外層包裹的醬汁帶點蠔油韻味，給我來一碗白飯，牛肉又香又嫩，果然功力十足。
桂花炒麵。
細碎的蛋花稱作 “木樨”, 也是形容如同桂花一般。
帶點酥脆口感的炒麵，讓我想起非常喜愛的廣式炒麵，鋪上大量爆炒過的蝦仁、蛋花、清脆爽口的蔬菜，醬汁與麵條結合而成，入口滿是爆炒香氣，麵條跟鮮蝦在嘴裡舞動，飽足又好吃。
蒜香當季食蔬。(空心菜)
火侯足，經過爆炒就夠清脆好吃，蒜味十足。
雖然供應著香茗，但還是單點了一杯冰涼美式咖啡，去油解膩，暑氣全消。
芒果布丁。
可別小看珍寶海鮮的甜點，聽說楊枝甘露非常美味，這道芒果布丁嫩口柔軟，滿是芒果風味在口腔縈繞，跟我在香港吃的甜點一樣美味，飯後來上甜點真是幸福。
省了機票錢，不用特意到新加坡，也不用再往臺北跑，在臺中就能吃到新加坡知名海鮮餐廳，想吃特色螃蟹，不用太費手腳功夫，讓專業的來，招牌辣椒蟹，絕對值得前來一嚐。
好康優惠：
9月999元沙公料理優惠活動 2019/9/2~9/30，原價$1480元的600公克沙公料理，珍寶海鮮推出平日限定嚐鮮活動，辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、金沙螃蟹等十種螃蟹料理任你挑選，嚐鮮價只要$999元，平日每日限量二十組(需先預訂)。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
謝謝珍寶海鮮Jumbo Seafood邀請試吃。
珍寶海鮮(新光三越臺中中港)
電話：(04)2254-3777
地址：臺中市西屯區臺灣大道三段301號7樓(新光三越臺中中港店)
線上訂位 ： https://pse.is/G6ACB
營業時間：周一~周五 11:00-15:00 / 17:00-22:00
週六週日及例假日 10:30-15:00 / 17:00-22:00
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臺北信義店 ：臺北市信義區松高路12號3F (新光三越臺北信義新天地A8)
電話：(02)2720-7333
線上訂位 ：http://bit.ly/2GmqlEH
營業時間：週日～週四 11:00～15:00 17:00～21:30
週五～週六11:00～15:00 17:00～22:00