Umi 火鍋海鮮水產直賣所 | 新竹縣竹北市勝利一路10號2樓
03 550 1960 | 11:30-14:00,?17:30 21:00
竹北區可以說是整個新竹最多新餐廳開幕的地方
新的規劃區加上大量竹科的工作人員進駐
形成了自有的生活圈
今天要介紹的這一家Umi 火鍋海鮮水產直賣所
自己一層的空間氣派,?
店前水族箱新鮮海產直送
重點是價位還非常有驚喜
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餐廳的用餐環境非常寬敞
門口接待區也很大
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用餐格局採用一個半開放式的裝潢
隔壁是同一家公司開的港式飲茶
有興趣的朋友也可以參考看看
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在市區餐廳通常餐廳會比較擠一點
不過在竹北完全就不會有這個情況
用餐環境非常的寬敞,?
桌子之間的距離非常的遠不會互相打擾
帶小朋友來也比較有空間可以移動
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店家採用 一人一鍋的用餐方式
只要點餐就可以無限享用飲料, 白飯, 烏龍麵等附餐
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飲料的選擇還蠻多,
除了有一般碳酸飲料之外還有冰沙跟茶
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高湯部分採用自取方式
另外也提供了大量的醬料可以搭配火鍋
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副食的部分有4種麵可以選擇
雞蛋無限供應
另外還有店家的秘製肉燥飯
這個肉燥飯絕對是神一般的存在哈哈
後面會好好來介紹
如果有共鍋需求90cm 以下不收費
91-120cm?收 $60/人
121cm 以上收?$90/人
可以享用自助吧上面的食材跟飲料
收費上算是很友善
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作為水產直賣所, 新鮮海產絕對不能少
我們來用餐的檔期店家力推波士頓龍蝦
從不同大小從359到459一隻
完全沒有聽錯, 新鮮直送的活龍蝦三百多塊就吃得到
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除了龍蝦現場也有牛奶蛤蠣跟鮑魚等新鮮食材
誰說只有去高級的海鮮餐廳才可以去水族箱挑貨 ,?
來Umi 火鍋也可以消費的平價, 吃的又有品質
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喜歡哪隻挑哪隻, 這隻是359龍蝦
其實一點都不小隻, 適合兩到三人分享
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肉燥飯
東西都還沒上來我已經吃了兩碗這個飯真的不誇張
豬油的香氣很突出,?
肉完全是肥瘦過半不會像有些免費供應都是肥肉
而且還加入了鳥蛋,?
害我直接先吃兩碗哈哈
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接著就是今天的主餐來上桌來看個短影片吧
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新鮮活龍蝦 $359
今天的新鮮活龍蝦
現點現宰非常新鮮
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可以看到沒有冰過的肉還有透亮感
而且蝦膏非常的多
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汶萊藍鑽蝦Party 鍋? 美國培根牛5盎司?
藍鑽蝦Party鍋是店家新推出的產品
總共16隻藍鑽蝦再拼上一份肉品
保證吃得夠爽也吃得夠飽
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活凍蝦因為在漁船上面就有急速冷凍
解凍後可以完全新鮮的還原
包含肉質跟鮮甜度都有很不錯的表現
完全不用沾醬就可以吃到甜味
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肉品可以四選一今天選的是美國培根牛
油脂非常的豐富,?
切非常有厚度咬起來很過癮
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肉肉鍋雙拼 共10盎司?
美國牛小排西班牙伊比利豬
只想吃肉的朋友很推薦要吃雙併
標準搭配是美國牛小排, 然後另外一個五選一
也是非常有份量的組合
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牛小排的紋路很讚油脂分佈的超均勻
?而且口感非常的軟嫩
一點柴度都沒有
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以放牧飼養的豬本身肉質就會帶有天然的風味
油脂分佈的非常均勻
吃起來很有厚度
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每個套餐都會附上一份菜盤
都是以新鮮蔬菜為主, 沒有什麼火鍋料
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因為我們一開門的時候就來,
發現雞蛋都有另外再洗過感覺衛生乾淨
重點還可以吃到飽喔
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今天雖然吃了這麼多肉燥飯
不過最後還是忍不住大家分了一份鍋燒麵
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店家提供的高湯還蠻清澈
拿來煮海鮮比較不會影響原味
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吃火鍋如果有肉有海鮮, 個人很推薦一定要先煮海鮮
今天我們就在原味的狀態下直接先煮龍蝦
一鍋半隻, 煮完後整個高湯變得很鮮甜
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新鮮波士頓龍蝦的肉質有彈性
跟冷凍的吃起來感覺就很不一樣
尤其是龍蝦尾的部分,?
蝦螯吸入湯汁後還蠻甜的
一隻359真的比超市還要便宜
絕對要點
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肉品的部分大概9到10秒最適合
個人蠻喜歡牛小排的那種嫩度
培根牛油花會比較重
可是油花的部分卻很香
如果喜歡油花感重的朋友真的推薦
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最後剩下的湯底還可以煮雜炊
炊是很多高級涮涮鍋必備的餐後美味
在這邊店家有提供教學自己DIY
今天這鍋有煮龍蝦,?當然一定要來煮一下
其實煮雜炊鍋的秘訣就是要不斷的快速攪拌
讓白飯吸收到足夠的湯汁之後再倒入蛋液
大火收乾之後就可以上桌
今天竟然大成功的煮完這個龍蝦風味雜炊XD
灑上蔥花風味超讚, 有來吃飯也來試看看吧
今天用完餐真的吃的超級飽
活龍蝦這個價位讓人真的想常來
現切的肉品品質非常的不錯
重點是用餐環境真的夠舒適
竹北的朋友千萬不要錯過囉
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