臺(tái)北華國(guó)大飯店帝國(guó)會(huì)館推出四人鴨饗餐，以超值的$2222，即可享有帝國(guó)經(jīng)典掛爐片皮鴨一鴨三吃 ，加上現(xiàn)做港式點(diǎn)心 及帝國(guó)熱爆小炒 ，不用揪一整桌人，也可輕鬆享有掛爐烤鴨。另外烤鴨提供胡蘿蔔新品餅皮，與新鮮手搾芒果醬汁，搭配原有餅皮與甜麵醬的交錯(cuò)吃法，在夏天裡顯得特別清爽！
臺(tái)北資深飯店的臺(tái)北華國(guó)大飯店，今年歡渡52週年，是許多旅客住宿的首選。之前遠(yuǎn)嫁至澳洲的友人，全家回臺(tái)也是選擇下榻臺(tái)北華國(guó)大飯店。主因莫過(guò)於交通真的很方便，位於捷運(yùn)中山國(guó)小站走路約5分鐘即可抵達(dá)。
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臺(tái)北華國(guó)大飯店，近期歡渡52週年，走進(jìn)一樓大廳美侖美奐的樣貌，幾乎是看不出歲月留下的痕跡。
氣宇軒昂的大廳裡，穿梭的盡是各國(guó)的旅客。
客房區(qū)上方的天井，落下的陽(yáng)光令溫馨氛圍又更加分。
天井下的中庭陳設(shè)這段古典浪漫的樓梯，洋溢著高雅的異國(guó)風(fēng)情，是許多人拍照留念的好地方。
二樓的帝國(guó)會(huì)館是提供潮廣料理的高級(jí)中餐廳，以東方喜氣的紅色為主軸，顯現(xiàn)貴氣又沈穩(wěn)的格調(diào)。
以方桌、圓桌交錯(cuò)陳列，並備有包廂可供餐聚。艾方妮曾參與過(guò)的餐酒會(huì)，當(dāng)天四大桌就是在大包廂之中。
帝國(guó)會(huì)館的菜單，因應(yīng)各國(guó)旅客，菜名皆以中、英、日、韓四國(guó)語(yǔ)言來(lái)呈現(xiàn)。詳細(xì)菜單請(qǐng)點(diǎn)我。
不過(guò)這天，我們是為了這個(gè)四人鴨饗而來(lái)的。
帝國(guó)掛爐片皮烤鴨餐劵?優(yōu)惠價(jià)NT$2,222，使用餐券可享：
- 帝國(guó)經(jīng)典掛爐片皮鴨?一鴨三吃(三吃料理，可10選3)
- 現(xiàn)做港式點(diǎn)心?10 選 2
- 帝國(guó)熱爆小炒?10 選 2
- 單點(diǎn)菜單加購(gòu) 8折優(yōu)惠，及野生青石斑加購(gòu)NT$1,200?特惠
吃烤鴨最不能錯(cuò)過(guò)的就是現(xiàn)場(chǎng)片鴨秀了！烤鴨才推至桌邊，就能聞到那香氣飄散在空氣之中。另外，那鴨皮烤至閃亮金黃且酥脆的模樣，實(shí)在太誘人了！
當(dāng)主廚的刀劃過(guò)鴨皮時(shí)，那清脆悅耳的咔滋聲，實(shí)在太美妙了！
切好的肉片，主廚竟然還巧手地捲成一朵花，令鴨肉顯得更秀色可餐。
一鴨三吃的第一吃-片皮
片皮的吃法一起上桌的配料很多，待艾方妮一一解說(shuō)。
右邊那三碟是片皮鴨的基本配備-甜麵醬、蔥段及小黃瓜。
左邊是帝國(guó)會(huì)館特製的新鮮手榨的芒果醬汁、白糖及臺(tái)式泡菜。
片皮鴨最常的吃法就是就是搭配餅皮來(lái)吃了！而我們見(jiàn)到的餅皮是雙色的呢！那是利用胡蘿蔔製成的新餅皮，是外觀及營(yíng)養(yǎng)兼具呢！
而且特地將餅皮切半，利用半張餅皮塗上甜麵醬，依序放上連皮帶肉的鴨肉、蔥段及小黃瓜。有別於整張的餅皮，這樣就不致於一下就讓餅皮佔(zhàn)了胃，可以吃更多好料呢！真是超貼心的！
主廚特地將鴨肉片成三種，一種是連皮帶肉的夾餅皮，一種是只片皮，酥脆的鴨皮，直接沾細(xì)糖吃，有如北京烤鴨的吃法，單沌品嚐鴨皮的油香酥脆。
第三種是純鴨肉，拿來(lái)沾取特製的芒果醬，如此清新的果香可以解其膩感，吃來(lái)更加清爽。而時(shí)序進(jìn)入不同的季節(jié)時(shí)，也會(huì)有不同的餅皮及醬料，簡(jiǎn)直就是逼人每季都要來(lái)吃烤鴨的意思XDD
一鴨三吃第二吃-千紅萬(wàn)紫鴨柳
將片下的鴨肉切成絲，加入大量的蔬菜-青紅椒、洋蔥、蒜片等一起大火拌炒，醬香及鑊氣十足。
一鴨三吃第三吃-芋香米粉鴨
好的，身為芋頭控怎可錯(cuò)可這道芋香米粉鴨呢？
以臺(tái)式的方式，將鴨肉加入滿是蛋酥、芋頭、芹菜的的甘甜湯頭之中，湯頭融合了鴨肉及高湯的鮮美，一取出的香氣撩人鼻息啊！那種熟悉的滋味，因?yàn)轼喨飧拥仵r明，幾乎每人都被這一鍋米粉所傾倒，明明口中都說(shuō)吃得很飽，但這鍋米粉湯最後幾乎見(jiàn)底啊！這個(gè)美味千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)啊！
四人饗宴港點(diǎn)10選2-風(fēng)味魚(yú)翅餃
一旁有主廚手工炒製的辣椒醬，麻香有辣，相當(dāng)不錯(cuò)！
這皮薄餡多的魚(yú)翅餃，飽滿的外型及亮透的外皮，看起來(lái)就好美味！加點(diǎn)辣椒後，更顯汁多鮮美。
四人饗宴港點(diǎn)10選2-蠔皇鳳爪
這採(cǎi)用黑羽土雞的鳳爪，個(gè)頭就是比一般的港點(diǎn)來(lái)得大一些。燉至入味的鳳爪肥美無(wú)比，吃來(lái)就是滿嘴的膠質(zhì)。
四人饗宴熱炒10選2-蒜香蘿蔔糕
港式點(diǎn)心中不可或缺的蘿蔔糕，換個(gè)樣式來(lái)吃吃！大量的蒜香爆炒，讓蘿蔔糕的香氣更升級(jí)，一口接一口停不下來(lái)呢！
四人饗宴熱炒10選2-金沙杏包菇
裹附了滿滿的金沙，令平凡的杏鮑菇多了鹹香的滋味，吃來(lái)也是超涮嘴的！
基本上一鴨三吃，再加上兩道港式點(diǎn)心及兩道熱炒，其實(shí)這樣的份量真的超飽足的！但我們這幾個(gè)貪心鬼，又多點(diǎn)了幾樣隱藏菜單來(lái)品嚐。
隱藏菜 | 蝦醬三層肉
所謂的隱藏版菜單，就是菜單上找不到的，但說(shuō)是看到艾方妮的文章，可以在訂位時(shí)就先預(yù)約喔！
這個(gè)外表像極了炸蝦餅的食材，其實(shí)是豬五花，猜不到吧？
將肥膩膩的豬五花，先以蝦醬醃漬，然後利用料理手法把油脂完全逼出，原先的豬五花已像是餅乾般地薄脆，入口後有著豬肉的香氣，卻沒(méi)有油膩感，蠻特別的喔！
隱藏菜 | 麥片蝦
記得這也是要先預(yù)約的喔！
採(cǎi)用大尺寸的草蝦，酥炸後裹附上麥片，就是早餐桌上搭配牛奶的麥片喔！這麥片帶著奶香味，吃來(lái)酥脆的口感，也為彈牙的蝦肉，帶來(lái)不同層次的口感，兩者的搭配簡(jiǎn)直天衣無(wú)縫，非常地美味呢！
黃金流沙包
吃港式點(diǎn)心，絕不會(huì)錯(cuò)過(guò)的甜點(diǎn)。
有沒(méi)有？這個(gè)金黃內(nèi)餡如土石流般地流洩，光看這樣就覺(jué)得好療癒??！更別說(shuō)這白拋拋的麵皮香Q鬆軟，加上鹹香滑順的內(nèi)餡，果真是具水準(zhǔn)的流沙包??！
日式麻糬
這個(gè)主廚自製的大福，裡頭加了果乾、堅(jiān)果及冰淇淋，在柔軟的外皮包覆下，內(nèi)餡的微甜香濃，令人好喜愛(ài)！
華國(guó)大飯店 帝國(guó)會(huì)館這次推出的四人鴨饗，可以吃到一鴨三吃、兩道港點(diǎn)及兩道熱炒，均分下來(lái)每個(gè)人不用花大錢(qián)，就能享有這麼精緻的烤鴨，真的很劃算欸！無(wú)論是想犒賞自已或是宴請(qǐng)賓客，相信是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇喔！