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田系女子Iris
窩客好文

田系女子Iris

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

桃園市桃園區同德五街73號10樓
作者本次評價:
4.65
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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王品集團一直是國內連鎖餐飲集團的指標性龍頭,近年來他們推出新品牌的速度還蠻快的(雖然有些也很快就倒了????)

享鴨也是王品的新品牌,今年來桃園展了第二間店,主打烤鴨與中華料理,是王品集團旗下的第一間中式料理,光是看到就讓人很期待??

而且把我們平常在路邊發財車買的烤鴨端進餐廳,也蠻新奇的

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享鴨在桃園藝文特區,中茂新天地的10樓,這棟裡面還有很多高級餐廳,相比之下享鴨的價位還稍微平易近人一點呢

時尚的裝潢顛覆一般人對中餐廳的印象,整體給人感覺十分大器,如果是帶長輩來吃或商務聚餐也夠體面

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小困擾的一點是享鴨的菜走小盤多樣化路線,烤鴨又很大盤,所以桌子比一般大,同桌親友要聊天就會比較大聲,加上我覺得桌距並不算寬,整體環境顯得有點嘈雜

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我吃過兩次,第二次被安排在窗邊的位子,就有覺得好一點,不會四面八方都亂哄哄的,會在意的朋友可以在訂位時問問看座位安排的部分

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菜單超多頁~~點我看最新菜單

套餐比單點劃算非常多,經典菜色都有包含,想加購甜點飲料也可以折價,2/4/6人分別是1180/2380/3780,建議大家可以直接從套餐著手哦

然後有個小插曲~我記得以前吃王品集團其他餐廳的時候都可以請服務生介紹,但我們第一次吃享鴨覺得菜單眼花撩亂,請服務生來介紹的時候服務生也說不出話,感覺對餐點並不是非常了解

最後我們只好自己看順眼的點,還好沒有點到太雷的,我有把我個人覺得推薦必點的菜色標上給大家參考

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獨門蒜酥鴨下巴? 單點$220

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這道用炸的方式料理,下巴肉雖然不多,但酥酥的口感我很喜歡,是道不錯的前菜

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香炒百菇冷盤? 單點$120

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菇菇炒得恰到好處,吃起來不會乾癟癟的,但又有一點脆脆皺皺的,口感棒棒

吃到後面會有一點點鹹,不過我覺得XO醬做成涼菜冷盤好像口味上不是那麼搭(個人感覺啦)

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?涼菜三拼? 單點$130

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我們選了椒麻川味黃瓜、醬燜臺味苦瓜、腐乳雲耳,三種涼拌菜各有特色,都超級好吃又開胃,可惜是小菜所以量偏少

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?瑤柱醬爆蘿蔔糕? 單點$200

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這道我大推!蘿蔔糕切成條狀,乍看之下很像豆腐,口感非常綿密,感覺舌頭一壓就會整個化掉,而且蠻有飽足感的

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陳釀梅子雞球? 單點$250

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炸雞球裹酸酸甜甜的醬汁,撒上白芝麻,是像糖醋的感覺

裡面的陳釀梅子那種酸澀的味道,就跟小時後阿嬤醃的一大桶酸梅一模一樣,是傳統臺味啊

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?甘樹子水蓮? 單點$180

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我本身就超愛吃水蓮,喜歡那種有點脆脆的口感

這邊加入了甘樹子(也就是俗稱的破布子,這樣你們就知道它是誰了吧)和蒜頭,炒起來整個提味又帶點焦香,大大推薦

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干貝絲翡翠炊蛋? 單點$220

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翡翠炊蛋也是我個人在中式料理中非常喜歡的一道菜,蛋的部分口感軟嫩很像在吃豆腐,但又帶有淡淡的蛋香

除了干貝絲還有為數不少的蝦肉,提升整體鮮味

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片皮烤鴨? 單點? 一隻$1380 半隻$750

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應該沒有人來享鴨不點烤鴨

大概在上完開胃冷盤和蔬菜類後就會來桌邊片鴨秀囉

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師傅超級專業,動作輕輕巧巧就削下一片片鴨肉,刀工了得

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享鴨針對不同部位獨門發明了的烤鴨的三味吃法,很有自家特色哦

1.白糖酥胸享口感

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胸上的酥脆鴨皮富含油脂,晶亮晶亮的,蘸砂糖享用,服務生說蘸越多越好吃

起先我還怕會不會太甜,吃過才知道因為鴨皮真的非~常~油~

雖然質地酥脆但一咬下去就會有超多油溢出來,不蘸多一點糖會一個瞬間覺得有點噁心

我把整片都蘸了裹滿砂糖,顆粒口感巧妙平衡了油脂感,甜膩的滋味超級特別

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不過吃多真的還是會稍微膩口,所以這盤的量也就一人兩片過過癮

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2.半月滑肉裹蒜泥

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邊邊圍著一圈的半月形帶皮鴨肉,包裹完全不加一滴水的油封蒜泥,香濃的蒜辣不會嗆口,也可以解解剛吃完砂糖鴨皮的膩

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裹蒜泥最能夠直接吃到鴨肉的原味,肉汁豐富,甜香渾厚,口感扎實又不會過硬,真的很好吃~~跟一般在路邊發財車買的烤鴨不一樣!

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3.鴨肉捲餅佐醬香

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荷葉餅麵皮沾上甜麵醬,包裹盤中堆疊的鴨肉和蔥段、黃瓜絲(富含水分解膩超讚),捲起來就是我們一般常見的片皮鴨吃法了

享鴨的荷葉餅比較小片,大概包兩片鴨肉,捲起來就是一口可以直接入口的大小,所以不會吃得滿手都是,這點很貼心

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餅皮雖然看似較薄,但也不至於到包餡或油脂跑出來沾到手,我覺得

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?功夫鴨絲粥? 加購價$150

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鴨絲粥和等等要介紹的三杯鴨架都屬於菜單中的「鴨架六味」,要有點烤鴨才能加購,不然廚房沒有多餘的鴨架給你當食材

這鍋粥也是我推薦的超級必點菜色!

湯頭喝得出鴨味,但不像一般對鴨肉的印象是味道比較渾厚,可能有些人不能接受,它煮進粥裡的味道是清淡的鴨肉香

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米飯熬成細碎吃不出粒粒口感,類似港式煲粥,更能入味,裡面也有不少鴨肉絲喔

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三杯鴨架? 加購價$150

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鴨架就是片完的鴨骨頭,也會另外詢問你們要不要啃鴨頭,但基本上整個鴨架肉都已經不多了,裡面比較多是九層塔和薑、蒜頭

不過三杯超香,還蠻夠味的,我們這天吃不下所以外帶,回家還可以配飯帶個便當

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秘製山椒酸菜魚? 單點$380

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這道酸菜魚很厲害!辣度大概是微辣,主要是花椒的麻感非常凸出,搭配整鍋酸菜的酸味和香水般的香氣

魚肉很軟嫩,小缺點是我覺得湯汁不清淡,吃起來有點油膩

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捲餅蕉朋友? 單點$120

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很特別的飯後甜點!牛肉捲餅的蔥餅皮包裹香蕉,淋上巧克力醬

香蕉不會太軟,所以口感也不會噁心,香蔥的鹹和香蕉巧克力的甜,滋味竟然意外很搭

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超級紅藜麥茶、白桃紅茶、白鬍子奶茶? 單點$80

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新開幕的活動,只要加入LINE@官方帳號就可以換一杯80元飲料

我覺得都蠻好喝的,白桃紅茶偏甜一點,白鬍子奶茶上面有鹹鹹的綿密奶蓋,但整體也是有點甜

如果不嗜甜,溫熱的紅藜麥茶是更健康的選擇

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其實北京烤鴨在大陸還蠻常是在餐廳裡吃的,但在臺灣幾乎都是路邊發財車在賣,就算有店面也是做外帶居多

會端上桌當一道菜烤鴨料理的幾乎都在高級飯店,而這次享鴨的定位算是中價位,一人只要五六百就能吃到,以整體環境、服務、餐點來講,我覺得CP值算是非常高

它雖然是桌菜,但因應現在小家庭或頂客族的趨勢,菜都小小盤,可以吃到少量多樣化的料理,烤鴨也可以選半隻或一隻

吃中菜不再是多人聚餐的權利,享鴨讓你從兩人到十人都能輕鬆入手一桌好吃的中華料理,非常推薦哦

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?以下資訊可能會變動,請以店家公布為主哦

享鴨 烤鴨與中華料理 (桃園同德店)

官網:XIANG DUCK?享鴨

FB粉專:享鴨 烤鴨與中華料理

地址:桃園市同德五街73號10樓(中正藝文特區,中茂新天地內)

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大眾運輸:

? 附近公車站:福安宮

? 附近Youbike站:桃園展演中心(同德六街)

電話:03-356-8805

營業時間:平日11:30~14:30、?17:30~22:00,假日11:00~14:30、?17:00~22:00

10%服務費 /?可訂位 / 無低消?/ 地下特約停車場 / 不可帶寵物

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