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柯蘿依Chloe
窩客好文

柯蘿依Chloe

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 北區

造訪商家: NABE廚房
06-2515252
臺南市北區文成路192號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00


臺南北區火鍋|NABE廚房 真材熬煮湯底~火鍋必點 手工特製花枝蝦漿 適合家庭聚餐的用美味餐廳

臺南北區火鍋推薦!娘家附近新開了間特色鍋物店

趕緊揪我家最愛火鍋的媽咪家人一起前往 

只能說吃過就會愛上他們家的火鍋湯頭耶!!我們已經將這家放入口袋名單 

NABE廚房除了提供特色火鍋之外,也有燉飯、義大利麵

不管是食材、湯底通通都是老闆娘精挑細選,以在地食材呈現美味給前來的顧客們

來到NABE廚房就像有回到家的感覺,餐點、環境都感到特別的溫馨

非常推薦臺南的朋友們前來這家新開的餐廳-NABE廚房

相信跟我一樣從踏進店內的那一刻起,就會愛上這家用心的餐廳 

NABE廚房

地址:臺南市北區文成路192號
電話:06-2515252
粉絲專頁:NABE廚房
營業時間:11:30~22:00 (20:30最後點餐)

從店外就會被這些溫馨裝潢擺設給吸引,前庭有小花園、綠意盎然的植物讓店家更顯得生氣蓬勃

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NABE廚房主要是以充滿特色的自家真材熬煮的湯底火鍋為主

食材也都相當新鮮,都是店家精心挑選

其實每天都還會有不定期出現的隱藏菜單,帶給現場有不同的驚喜

如果跟我一樣追求好食材、好品質的食材和餐點,相信我NABE廚房一定不失望

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店內的裝潢、用餐環境相當明亮而且很乾淨!!

這也是店家給我的第一印象,抬頭看還有特色網美風的吊燈擺飾

整個環境就是讓人很願意好好地在NABE廚房用餐

而且這裡也非常推薦帶小朋友前來

店內還貼心地準備了兒童座椅,基本消毒等用具都不馬虎

NABE廚房已成為我們家庭聚餐好選擇

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各種座位已滿足各位前來的顧客

有吧檯座位、也有雙人雅座、多人座位,也有提供包廂靜謐空間位置

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附上菜單給大家參考

基本上強力推薦大家一定要試試NABE廚房的鍋物

我自己真的是很愛他們家的湯頭,絕非湯底粉調製來充數

湯底都是店家每天用心挑選食材熬煮

想要健康品美食、放心吃鍋,就來NABE廚房吧!

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這回我們點了兩個鍋和燉飯,NABE廚房的鍋物厲害之外

聽說沾醬也很不一樣

因為只要點一個鍋就附兩種沾醬,所以我們四種醬料通通蒐集到(笑)

一般火鍋店醬料無法比擬啊!!

店家特別選用來自日本的椪醋調製成有大根和胡麻口味,讓吃火鍋更對味了

其中我們真的大推和風椪醋,超開胃!

腐乳醬和沙茶也都是店家特製,跟一般我們接觸到的沾醬大不同,平常不沾醬的我也很願意試試!!

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開動啦!!

光是湯底的香氣四溢就足以讓我們食指大動

我們還加點了一些新鮮食材,有些是在一般火鍋店吃不到的唷!

不想煮飯開伙就來NABE廚房吧,餐點真的讓我想通通吃一遍

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湯底-番茄牛肋

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超濃郁的番茄湯底,很有義式番茄湯的超濃口感 

推薦可以兩人共鍋,再加點其他食材

這湯底可不簡單,一撈發現裡頭的牛肋超多,多到我都覺得店家也太佛心來著 

兩人一起吃真的剛剛好!!

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每一鍋都會有菜盤,蔬菜、海鮮(蛤蠣、蝦)都特別乾淨新鮮

吃火鍋一定要吃菜,這樣才會均衡!!

NABE廚房鍋物的菜盤很有誠意,葉菜類、根莖類、菇類、海鮮、豆腐,連丸子都很不一樣

還有好吃的魚冊唷!(我超愛) 

通通加進鍋煮,美味又吃得好滿足

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湯底-南洋風味湯

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喜歡來點異國風味的火鍋,微辣的南洋風味鍋一定要點

還沒喝湯就聞到那南洋辛香料的迷人香氣

店家也推薦這款湯底,運用了各種辛香料特製成的南洋風味湯底,喝起來是帶有一點點的酸、微辣

其實還滿開胃的,會讓人想一喝再喝

搭配其他鍋料煮更增添風味 

一開始會以為是咖哩鍋,但又不完全一樣,有點像紅咖哩般的香氣,因為添加了香濃的椰奶來提升湯底的口感

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火鍋配料單點推薦,以下是我們那天加點的火鍋料

其中我們真的超愛花枝蝦漿

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店家用料真的很大器,我最愛蝦子和花枝了

這兩個食材通通混在花枝蝦漿內,店家手工調製跟外面吃到的花枝漿什麼的差很多

因為蝦子和花枝比例極高!!

湯底滾了之後,就能隨意取適量加進火鍋湯底內

煮好後非常的Q嫩,鮮味十足!!

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秋葵

秋葵加進火鍋內煮也很有不一樣的風味

味道鮮美,健康取向我也很喜歡!!

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玉米筍

新鮮脆甜的玉米筍,搭配火鍋任何湯底都很適合,吃起來超爽口

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手工鮮蝦丸

這個也很厲害,激推~

店家手工特製的鮮蝦丸,吃起來的口感就是特別美味

滑嫩的口感,蝦子的鮮甜都吃得到 

加上是店家自製,吃起來也感到特別得安心呀~~ 

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無毒海鱺魚

海鱺魚超新鮮,是店家特地挑選東港直送

大多時間在日本料理店品嘗到得海鱺魚,在NABE廚房也能吃到!!

非常新鮮,肉質細緻彈口

營養價值也高高,有帶小朋友來的話,喜歡吃魚可以加點

但不一定天天有唷!!這是隱藏菜單內,碰運氣唷~

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附餐

每一個鍋物都可選一個附餐(白飯/手工拉麵/冬粉/鮮雞蛋)四選一

這回我們點了吃飽飽的白飯和店家推薦的手工拉麵

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手工拉麵必點!!吃起來Q彈有勁

搭配火鍋湯底,吸附湯汁後更顯可口

煮起來不會軟爛,口感非常好~~而且我們覺得煮完之後份量也挺多的

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伊比利梅花豬

這也是可遇不可求的隱藏菜單內,超好吃的豬肉!!!

有豬肉界的勞斯萊斯美稱的伊比利豬肉,梅花豬肉片部位超適合涮煮火鍋 

輕輕涮煮就超好吃!!!

不沾醬也很好吃,沒有豬肉羶味,吃起來還帶有豬肉本身好品質的鮮甜

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除了火鍋,也推薦NABE廚房的燉飯,味道極好 

吃過很多青醬,NABE的青醬會讓我念念不忘 

青醬蛤蠣小干貝燉飯

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點燉飯的話,都會附上例湯和飲品(紅茶/綠茶/青茶)三選一

NABE廚房的青醬味道非常香濃,我超愛!!

搭配鮮蝦和小干貝、蛤蠣真的超鮮甜

後來老闆娘跟我們說他們家的青醬也是自製的,每天手工挑選九層塔去製成 

難怪味道如此濃郁、爆香的~~

而且味道也調配的很入味,米芯煮得剛好

會讓人一口一口停不下來  

燉飯附的飲品-綠茶(可選冷/熱)

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點火鍋也有附飲料唷!

基本的就是(紅茶/綠茶/青茶)三選一

但也可以點菜單上的飲品可折價30元

焙茶歐蕾、抹茶歐蕾

原物料選自日本,喝起來相當道地的日本味 

甜度可調整

抹茶歐蕾喝起來濃郁茶香,帶有一點點的抹茶苦味,但沒有澀感!!!

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讓我驚豔的是焙茶歐蕾,選擇熱飲喝起來非常暖心又暖胃

濃厚滑順的焙茶歐蕾,讓人一喝精神都來了!! 

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甜點

點火鍋的話,最後還有附上古早味豆花

滑順又綿密的古早味豆花,吃起來就是不一樣

搭配黑糖漿吃起來大滿足

整個飽翻天了!!!

NABE廚房的餐點我覺得份量會讓人吃得飽飽的!

尤其是鍋物真的從頭吃到尾,無不冷場的~

下回再來試試其他湯頭,分享給大家這臺南北區新開的火鍋店

非常適合聚餐、家庭小聚、親子的餐廳

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NABE廚房

地址:臺南市北區文成路192號
電話:06-2515252
粉絲專頁:NABE廚房
營業時間:11:30~22:00 (20:30最後點餐)

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本文為親自試用過後之體驗心得,無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。
產品成分及功效說明引用商品官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效;每個人使用習慣、體質不同,實際效果依個人體驗為主

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