?
不二製餅
?
不二坊(原不二家)，乃由創辦人奶奶1972年向彰化縣政府申請登記，
並獲準設立，登記當下並沒有註冊商標。
而日本業者早在1953年，早已申請了不二家的商標。
在要求之下，由奶奶的小兒子將早期管管理的不二家，
於2019年1月正式改名為不二坊，並以該名申請註冊，
並且特別註明強調不二坊只此一家，別無分號。
?
?
前陣子由於網路傳播與媒體報導之因素
紛紛傳出不二製餅為彰化不二坊的臺中分店
經過彰化不二坊的證實
臺中不二製餅為阿嬤的孫媳（大兒子的媳婦），所開創的新品牌，
大媳婦跟阿嬤學了3年，口味傳承經典
其實對熊胖來說是不是分店有什麼差別
還不都是自家人的企業體系
只不過是不同的人經營罷了
有必要把大家搞得這麼混亂嗎？
若不是關係企業或是分店，早就打官司了不是嗎？
?
?
越到中秋佳節，不論是彰化不二坊或是臺中不二製餅
都湧現排隊風潮，這一排下去沒將近一小時以上
根本就買不到好吃的蛋黃酥
?
?
現場每天都會發放號碼牌的時間，每人每次限購24顆
有領到號碼牌的朋友都可以買得到
如果拿不到號碼牌的朋友
就只能等候補的，還不一定有餅
熊胖覺得這個還真不一定
記得熊胖姐曾經前往購買時，當天是沒有發放號碼牌的
不過那天吃到的蛋黃酥，品質並不佳
有些許過乾、過硬
?
?
臺中不二製餅位於臺中南屯永春東七路、三和街交叉路口
入口處有張大紅的立牌
並介紹介紹著不二製餅的由來
?
?
?
?
?
?
?
櫃檯後方有不二製餅的招牌
下方有木製傳統糕餅餅模作為裝飾，
帶點現代又不失傳統的風格
裡頭的設計動線採Ｕ字型的動線
環看四周上方皆有的照片壁貼
有點感覺像是來到了一座展覽中心的感覺
還有折鳥燈飾
?
?
外盒以大紅作為底色看起來簡約喜氣
加上烙印金字招牌字樣相當別緻高貴感
熊胖記得彰化不二坊的6入裝
是以透明塑膠盒盛裝
12入裝的蛋黃酥則是以傳統花漾餅盒盛裝
在包裝方面臺中不二製餅倒是用心講究
?
?
小盒6入240元，大盒12入480元
?
?
蛋黃酥外皮層層堆疊、酥香鬆綿
搭配微甜的豆沙餡
整顆鹹蛋黃相當濕潤不乾口
餅皮與內餡的比例調製得剛剛好
與熊胖姐當時所購買的蛋黃酥有些許不同
?
?
不過坦白說熊胖印象中臺中不二製餅的蛋黃酥
與彰化不二坊的蛋黃酥還是有些許的差別
臺中不二製餅的鹹蛋黃呈現得比較濕潤
彰化不二坊的鹹蛋黃比較鬆綿的口感
後期是否有再微調統一口感就不得而知了
因為熊胖很久沒有再去彰化不二坊排隊了
?
?
【臺中南屯】不二製餅傳承彰化不二坊知名人氣蛋黃酥，逢年過節人潮滿滿，口感上細微不同
?
?
?【文章屬個人感受，不代表全部】
?
感謝讀文 ~ ~???
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
?
－－－－－－ ??(???ω?? ?)? －－－－－－
?
店 家 資 訊
店 名：不二製餅
官 網：不二製餅
地 址：臺中市南屯區永春東七路725號
電 話：04 2380 8199
營 業 時 間：一~四PM15:00-PM20:00
五~日PM10:00-PM20:00
服 務 項 目：蛋黃酥。
無服務費、外帶、付現。
公休日：無
?
－－－－－－ ??(???ω?? ?)? －－－－－－
?
延伸閱讀：
?
| 【臺北淡水】Pallet Bistro?木棧板餐廳異國料理結合當地美食，創意料理...... |
?
| 【臺北內湖】★法國媽媽手點France maman★隱身巷弄法式甜點，星級般...... |
?
| 【臺中北屯】同拉麵人氣拉麵深夜食堂，嚴選食材作出美味料理，黑蒜拉...... |
?
| 【彰化員林】O MY GOOD 歐麥谷麥蘆卡蜂蜜，視覺味覺兼具，網紅必備...... |
?
| 【彰化員林】初禾手作甜點，彌月蛋糕綿密細緻，甜點不甜膩，純真原味...... |
?
喜歡熊胖の 。妃常生活。的朋友歡迎追蹤
?
?
?