【新竹燒肉推薦。魂燒肉日式炭火燒肉】

地址：新竹市北區(qū)中正路159號

電話：03-5231166

營業(yè)時(shí)間：17:30~01:30

粉絲頁：https://www.facebook.com/TAMASHII159/

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再過幾天就是烤肉節(jié)啦 (喂~是中秋節(jié)啦)

那麼就來烤肉節(jié)開跑第一波 (就說是中秋節(jié)了咩)

若家中人口不多，食材方面不好準(zhǔn)備

但卻又想要吃烤肉怎麼辦！？

沒關(guān)係，直接去燒肉炭烤店不就解決了嗎

位在北大路與中正路口處

北大教堂斜對面

店家的前身也是一間炭火燒肉店

雖然門面沒有太大的重新改裝

但現(xiàn)為新的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)

兩者沒有關(guān)係，可別搞混啦

大門口上方的優(yōu)惠資訊

雙人套餐只要$980起

平均一人約$500，就可吃到飽飽飽

這樣的價(jià)位，可說是非常誘人呢

騎樓下有候位區(qū)

門口處也有菜單可以讓大家參考

一旁的柱子有每日優(yōu)惠

天天買一送一(真的假的！)

牛小排、草蝦、雪花牛、級黑牛舌等等

每日限定優(yōu)惠，怎麼每一樣都想吃

除了上頭的打卡活動(dòng)優(yōu)惠之外

套餐部份加價(jià)也能免費(fèi)將肉品升級雙倍

這兩個(gè)優(yōu)惠，肉肉控們實(shí)在不能錯(cuò)過

店家營業(yè)時(shí)間為17:00~01:30

目前尚無中午營業(yè)服務(wù)

事前預(yù)約了用餐時(shí)間

深怕近中秋佳節(jié)前夕，烤肉熱潮正夯

一進(jìn)門就讓人覺得很有質(zhì)感的環(huán)境

不會(huì)有惱人的菸霧朦朧感

用餐空間還滿寬敞的

大約可容納50~60位的客人

桌椅設(shè)計(jì)為四人座、六人座與八人座

椅背設(shè)計(jì)較高，雖為開放式座位

但仍有區(qū)隔感，保有小小的隱密性

店內(nèi)的設(shè)計(jì)整體沿襲著時(shí)尚風(fēng)

但多了一些細(xì)節(jié)上的調(diào)整

像是旗幟、燈籠、浮世繪等

整體上更多了日式炭烤的氛圍與元素

吧檯區(qū)上方的面具增添濃厚氣氛

戰(zhàn)國武將家紋很特別呢！

彷彿就在訴說著我們征戰(zhàn)肉品的輝煌戰(zhàn)績

吃燒肉難免會(huì)好吃到手上都有湯汁

一旁有自動(dòng)消毒型濕紙巾機(jī)

方便又衛(wèi)生，小朋友一直對這很有興趣(哈)

一旁還有生啤酒，吃燒肉配啤酒，就是爽

開車不喝酒、喝酒不開車；飲酒過量有礙健康

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店家的炭爐採用日式下吸式的烤爐

這樣炭烤時(shí)的煙味比較不會(huì)飄散

用完餐後，身上也沒有太明顯的炭烤味

且木炭為主、瓦斯為輔

火力部分可適時(shí)調(diào)整

這樣一來從開始烤到結(jié)束

不用怕木炭跟你裝不熟

醬料提供有燒肉醬、蔥鹽和烤肉醬

【魂燒肉 菜單】

更多詳細(xì)餐點(diǎn)內(nèi)容請見官網(wǎng)(點(diǎn)此)

這天我們選擇四人安格斯黑牛套餐

原本想說我們一家的食量不小

點(diǎn)個(gè)四人份好像也很正常

用完餐後，深深覺得應(yīng)該點(diǎn)兩人套餐就好

【魂燒肉】套餐給的份量真的不容小覷

難怪外頭布條上敢寫讓你吃到飽飽飽

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?準(zhǔn)備用餐之前，當(dāng)然要先去洗洗手

走道旁的冰箱放著滿滿的冰啤酒

店內(nèi)提供有海尼根、麒麟、金牌、百威等飲品

一口燒肉、一口啤酒，多麼的享受啊(是吧)

開車不喝酒、喝酒不開車；未成年請勿飲酒

盥洗室設(shè)計(jì)在地下一樓

為了避免客人上下樓洗滌的不便

所以特別在一樓用餐席區(qū)

特別規(guī)劃了一個(gè)洗手臺(tái)

一旁的酒櫃，陳列著不少日本酒單

還有許多人愛的"獺祭"呢

既然是走日式炭火燒肉

吃燒肉怎能少了美酒相伴

好友聚會(huì)，免不了小酌來增添用餐氣氛

開車不喝酒、喝酒不開車；飲酒過量有礙健康

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?地下一樓有個(gè)專屬的KTV包廂

空間非常寬敞，據(jù)說麥克風(fēng)也很好唱

包廂消費(fèi)如下

方案一：當(dāng)日用餐金額達(dá)$6000，不限人數(shù)

方案二：四人以內(nèi)用餐，低消滿$3000

方案三：六人以內(nèi)用餐，低消滿$4500

以上條件之外，另收$1000包廂費(fèi)

皆可享有不限歡唱時(shí)間，爽爽唱到凌晨

而且還有專人幫忙炭烤送進(jìn)包廂

可以一邊唱歌又能品嚐現(xiàn)烤的美味

對了，包廂禁帶外食

外帶酒水也會(huì)酌收開瓶費(fèi)喔

回到座位上，桌面上有個(gè)熱水壺

原來裡頭是美味的雞高湯

可灑上些許蔥花，沖入熱騰騰的雞湯

雞湯很美味，可無限量續(xù)壺

還沒有開烤前，先喝湯暖暖胃當(dāng)開場

這天用餐就喝了三壺雞湯

不得不說，這雞湯的滋味很可以

【日式毛豆/韓式泡菜】

兩個(gè)小傢伙超愛吃毛豆的

毛豆的黑胡椒很入味，吃得很涮嘴

韓式泡菜，辣得剛剛好

吃不夠爽不用怕

雞湯、生菜、毛豆與泡菜

以上四樣都可無限追加

?店家出餐的速度還滿有效率的

套餐的飲料為菜單後方的無酒精飲料

有雪碧、蘋果汁、可爾必思、柳橙汁和茶品

或是加價(jià)$20更換為沙瓦

我們這天選擇雪碧、柳橙汁、蘋果汁之外

其中一杯加價(jià)$20更換為沙瓦飲品

【魂燒肉主廚沙拉】

主廚沙拉的口味是凱薩沙拉的路線

上頭撒了起司粉，起司味濃郁

蔬菜非常清脆鮮甜很不錯(cuò)

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各式肉品擺盤的美輪美奐

肉品等級看起來很不錯(cuò)

搭配精美的擺盤加持之下，更顯得可口

整個(gè)桌面滿滿的肉品，肉肉控很開心

【特選雪花牛】

?想要趕緊填飽肚子

好烤又容易熟的雪花牛肉來打頭陣

雪花牛的油花較多一些

但烤起來滋滋作響

炭火也因?yàn)橛突ǖ年P(guān)係而更顯熱情

所以記得肉片放在烤網(wǎng)上不久

等到肉片冒出血水略為變色

即可翻面再烤數(shù)秒就可起爐品嘗

綸綸已經(jīng)看得都快出神了 (有那麼餓嗎)

牛肉不需烤到全熟

這樣就太浪費(fèi)牛肉的滋味了

略帶粉紅的5~7分最剛好

重口味的朋友可搭配燒肉醬品嘗

燒肉醬的鹹味比較明顯

另一個(gè)烤肉醬則清淡一些

當(dāng)然也能搭配玫瑰鹽

牛肉配巖鹽很對味

PS：哥哥很懂嘛！還知道配巖鹽吃牛肉

雖然是提前慶祝中秋佳節(jié)來個(gè)搶先烤

另一方面也當(dāng)作是慶祝開學(xué)

邁向?qū)W習(xí)旅程中的另一個(gè)階段

迷之音：爸媽聽到開學(xué)，也樂開懷啊(灑花)

聽到慶祝開學(xué)，臉都垮了(哈~)

【牛丼】

原本的套餐提供的是白飯

可額外加價(jià)$40

升等為牛丼或牛舌丼

牛丼味道也不錯(cuò)，夠水準(zhǔn)

醬汁稍為少了些

個(gè)人比較喜愛丼飯的醬汁多一些

【石鍋拌飯】

除了丼飯之外，加價(jià)$80

還可改為石鍋拌飯

拌飯的肉品則有牛肉、豬肉可選

泡菜香辣夠味，很合我胃口

上頭還有一顆月見蛋

石鍋拌飯端上桌後

服務(wù)生會(huì)詢問是否要幫忙拌勻 (當(dāng)然好)

份量應(yīng)該有兩人份，吃得很撐呢

整體辣度還可以，味道也不錯(cuò)

喜愛鍋巴的朋友，可稍微放一下再吃

【放心松阪豬】

雪花牛肉打先鋒後

緊接著換小朋友最愛的松阪豬肉接力

服務(wù)人員換烤網(wǎng)換得滿勤快的

看到我們烤網(wǎng)有些焦黑

不一會(huì)兒，就很自動(dòng)自發(fā)的來換烤網(wǎng)

巡桌收餐盤也一樣服務(wù)的很到位

它們家的松阪豬肉是有點(diǎn)厚度的

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?所以咀嚼起來很有咬勁

整體的爽度也更加分

脆脆嫩嫩還帶點(diǎn)恰恰焦香的美妙滋味

搭配著烤過的洋蔥一起品嘗

不油不膩，不虧是小朋友最愛肉品

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【精選牛肋條】

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份量給的很有感，很有誠意

肋條本身會(huì)帶一些筋

也很貼心的切成骰子狀

這樣烤起來方便，也比較容易入口品嘗

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決定燒肉餐廳的優(yōu)劣

牛肉品質(zhì)絕對是條件之一

好不好吃很重要

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原本以為肋條上的油脂不少

但烤過之後，卻沒想像中的油膩感

咀嚼起來很有口感與咬勁

不會(huì)有那種過老咬不斷的疑慮

肋條搭配蔥鹽很好吃

【用心雞腿肉】

雞腿肉比較需要一點(diǎn)時(shí)間烹調(diào)

肉厚且雞肉無法生食

多點(diǎn)耐心慢慢烤，勤翻面

建議雞肉可中後半段再下烤爐炭烤

這樣火候不會(huì)太猛，才不容易焦

金黃的模樣是不是特別誘人呢！

雞腿肉很嫩

炭烤過後，雞皮帶些恰恰的焦香氣

讓整個(gè)雞肉的香氣味道更凸顯

非常適合給小朋友配飯吃

【無骨牛小排】

這種取自牛前胸肋骨部位的肉質(zhì)

最大特點(diǎn)就是怎麼烤都好吃

不同的熟度有不同的體驗(yàn)

大人可吃3~5分，那鮮嫩充滿肉汁的口感

小孩吃就算烤到全熟，口感也不會(huì)太老

眼前這滿滿的肉山，我可以

大口大口吃，滿口的肉汁很滿足

如果覺得前面吃太多肉品

感覺有點(diǎn)膩口的話

不妨可以搭配美生菜包著肉片吃

不單單可解膩，也吃得健康些

【安格斯黑牛套餐的海鮮】

提供有野生草蝦*4

每一隻草蝦的尺寸還滿有存在感的

另外還有北海道生食級干貝*4

每一顆干貝足足比50元硬幣還要大

而且厚度也非常的有誠意

光是用筷子夾起來就能感受得到

前面都是烤肉品為主

最後就由海鮮組來做結(jié)尾吧

它們家的干貝提供兩種料理

一種是直接將干貝放在烤網(wǎng)上炭烤

另一種是放在容器內(nèi)

倒入些許雞高湯

若你喜歡，也能放些蔥花

用煮的干貝也是別有一番風(fēng)味喔

他們家的干貝沒讓人失望

直接炭烤多了碳烤的香氣與口感

搭配雞湯，則感受到原汁原味

烤蝦的秘訣沒什麼撇步

勤快翻面就對了

蝦子身體轉(zhuǎn)紅，就可以翻烤另一面

接著再烤背部與加強(qiáng)蝦頭部分

這樣一來就能烤得一手好蝦

平常老婆太辛苦

草蝦和干貝就給老婆補(bǔ)補(bǔ)身子吧

蝦子新鮮沒話說，紮實(shí)又Q彈

干貝也很多汁且軟嫩

【嚴(yán)選肋眼牛排】

看看這肋眼牛排的厚度

很難忽略它的存在

這份量也給它展現(xiàn)的很有誠意

加上之前的餐點(diǎn)食材

不得不說，這套餐很可以啊

料理牛排的部分

由服務(wù)生直接桌邊幫忙服務(wù)

這樣一來可以悠閒地吃肉

不用怕一個(gè)不注意烤焦

就白白糟蹋肋眼牛排

服務(wù)生會(huì)先烤個(gè)5~7分熟

若覺得牛排口感太生

可以再跟服務(wù)生說

他們會(huì)幫忙再放回烤爐繼續(xù)烹調(diào)

不單單幫忙烤

烤完還幫忙分切成一小塊

這服務(wù)實(shí)在是太貼心了

肋眼牛排的肉質(zhì)還不錯(cuò)

加上適中的熟度

讓牛排該有的口感與味道都很到位

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【甜點(diǎn)】

套餐的甜點(diǎn)提供有冰淇淋與甜湯

冰淇淋有抹茶與香草口味

這天的甜湯則是紅豆湯

紅豆湯甜度剛剛好，不會(huì)太過甜太膩口

微涼的滋味，也很適合炎炎夏日品嚐

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冰淇淋是小朋友的最愛

有冰淇淋可以吃

小朋友根本就開心的快飛上天了

慶中秋、慶開學(xué)，來張全家福合照

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?乍看消費(fèi)單價(jià)似乎不便宜

但其實(shí)吃下來非常飽

加上套餐還附白飯

根本一整個(gè)飽到天靈蓋，撐死我了

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四人套餐的份量實(shí)在太驚人

不過我們一家能吃光也是"食"力堅(jiān)強(qiáng)

改日再訪點(diǎn)雙人套餐

再額外將肉品升等雙倍份量

相信這樣吃下來會(huì)更優(yōu)惠

而且肉品份量也很足，不怕餓到

喜歡燒肉料理的朋友

中秋節(jié)，約一約吃燒肉之外還可以歡唱

不用再去KTV人擠人，這裡也很不錯(cuò)

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店家資訊：	魂燒肉 日式炭火燒肉
店家地址：	新竹市北區(qū)中正路159號
店家電話：	03-5231166
營業(yè)時(shí)間：	17:30~01:30
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